Kage med bær
Længe siden eksistensen af cirkel på bordet vargaranti for trivsel, så pigerne lærte dem at bage siden barndommen. Et stykke tid var sådanne kager endda værdsat over brød, og i dag har det ikke mistet sin popularitet. For nylig på mange husmødre er der ofte en pie med bær eller frugtpåfyldning. Det har en god smag, smukt udseende og delikat aroma, og indeholder også forskellige vitaminer og mikro-makroelementer, derfor er det nyttigt for både voksne og børn. Det skal siges, at sidstnævnte kan lide det meget med fløde, klemme kompotter eller frisk te.
En kage med bær er rig på opskrifter, fordider er masser af sorter af fyld og dejen. Disse bær såsom ribs, tranebær, blåbær og stikkelsbær anvendes til bagning blødgøring og kirsebær, hindbær og jordbær - i lukket (normalt puff).
Overvej et par opskrifter, som at bage en kage med bær.
Kirsebærpai med cognac
ingredienser: to hundrede gram smør, seks hundrede gram mel, tre ægger, et hundrede gram sukker, et halvt glas cremefløde, en pakke bagepulver, en skefuld stivelse. Fyldning: syv hundrede gram kirsebær, to hundrede gram sukker, to skeer cognac.
Først og fremmest skal du lave en dej. Til dette bliver olien blødgjort og malet med mel. Æggeblommer med sukkerrør, tilsæt sød fløde, mel med smør, stivelse, bagepulver, ælt dejen og lad det stå i fyrre minutter på et koldt sted.
I mellemtiden forberede påfyldningen. For at gøre dette blandes kirsebærene med sukker.
Efter et stykke er dejen opdelt i todele (ulige). Den store spredning i olieret form, gør nederdelene, sæt kirsebær på toppen, dryssede dem med cognac. Så det resterende dejen er delt i to lige store halvdele, den ene til at gøre kagen grill, og den anden - øret, som er fastgjort på kanten af produktet. Bagning sættes i ovnen i fyrre minutter.
Sandkage med bær
Ingredienser: et halvt kilo blåbær, to hundrede gram sukker, to glas mel, et æg, en æggeblomme, to hundrede gram smør, en vanilje sæk.
Bærene vaskes, hældes med sukker og efterlades i en time. I mellemtiden, i ægget og æggeblommen, tilsættes to spiseskefulde sukker, vanilje, blødgjort smør, mel og ælt dejen.
Den færdige dej er sat på et koldt sted i en halv time,så fjernes en fjerdedel af det, og resten rulles ud og sættes i smurt form og gør siderne. Hæld ovenfra hæld bær og dække med den resterende test, idet den har lavet en gitter fra den. Produktet bages i 40 minutter.
Pie med hytteost og bær
ingredienser: Halvfjerds gram smør, et hundrede og halvtreds gram kiks, to hundrede og tredive gram fedt hytteost, en spiseskefuld af vanille, fire spsk pulveriseret sukker og tre hundrede gram creme fraiche, tre kopper af kirsebær, otte spiseskefulde solbær marmelade.
En cookiecrumb kombineres med forsmeltet smør, blandet brønd, lægges i en form og lægges i en kold plads i en halv time.
I mellemtiden er cottageosten pisket, sukker tilsættespulver, vanillin og blandes igen godt. Sure fløde er også slået med en mixer, indtil den begynder at holde formen, og derefter tilføje den til cottage cheese. Den resulterende blanding spredes i en form (oven på en krumme) og sates igen i en kold plads i en halv time.
Efter et stykke tid på toppen af et lag sur creme spredte kirsebær og hældte marmelade fra brasen. Kagen med bær er klar.
