Kød med svesker
De fleste mennesker kan ikke sende deresen sædvanlig kost uden kød. Derfor er der så mange forskellige opskrifter til kødretter, der er forskellige i grad af kompleksitet. Dette er den mest elementære og meget originale og samtidig ret komplekse retter. En brugt på deres indsats og tid forberedelse vil være fuldt berettiget af sand fornøjelse, som de vil præsentere for alle gourmeter. Kød med svesker er bare sådan en udsøgt skål. Det er perfekt til en festlig fest, såvel som til en familie middag eller middag. Hvis du ikke ved, hvordan man laver kød med svesker, er nedenunder nogle opskrifter, som du måske skal smage.
Hjertet og velsmagende kød med svesker
Ingredienser:
- kød (absolut nogen, 1 kg);
- løg (2 stk.)
- svampe (kan også efter eget valg være 300 g);
- Svesker (200 g);
- cremefløde (efter smag).
Madlavningsteknik:
Indsæt i første omgang store stykker kød ogslog det lidt, steg det i en stegepande i solsikkeolie, indtil der er dannet en brun skorpe. Luk derefter bunden af en lille gryde skiver løgringe (kun sætter dem meget tæt), vil dette forhindre fra afbrænding af kød og giver fadet en karakteristisk smag. Læg et lag kød på det og salt det. Derefter lægges svesker, gulerødder eller svampe og fyldes med creme eller mayonnaise. Og derefter skal du lægge kødet med svesker i 40 minutter. Klar skål kan dekoreres med grønt.
Kød med svesker, den såkaldte "kød-accordeon"
Ingredienser:
- kød (hovedsagelig svinekød, 800 g);
- hvidløg (medium denticles: 4 eller 5 stk.);
- tomater (medium, 2 eller 3 stk.);
- svesker (et sted fra 10 til 15 stk.);
- sennep (bedst af alle franske og sædvanlige skarpe);
- krydderier (kun til smag);
- rødvin (du kan ikke tilføje, 30-50 ml er nok).
Madlavningsteknik:
Før madlavning skal du skylle svin grundigt,og først derefter klippe det med et lille indent (1/2 cm) for at få en "bog". Bland alle nødvendige krydderier og grind blandingen med alle kødpladerne. Bland flere slags sennep og grill det også med kød. Skyl besked og hvis det er for svært, blød det i et stykke tid i varmt nok vand. Og derefter kan du sprede kødet med svesker og hvidløg. Derudover kan du lægge et par stykker tomat mellem kødpladerne. Hvis du stadig vælger at bruge rødvin, skal du blot hælde dem kød. Og efter disse procedurer tage en folie, ordentligt smøre det med solsikkeolie, sætte en temmelig tykt lag af tomater og lå på ham kødet, som også er den øverste skal være dækket med folie. Hvis det er muligt, sæt det i køleskabet i mere end 5 timer, så det er godt gennemblødt, så det bliver mere saftigt. Og kun derefter sætte det i ovnen i cirka en time, du kan lidt mere (ved en temperatur på 200 °).
Bagt kød med svesker i græskar
Ingredienser:
- kød (du kan enhver, 400 g);
- frugtfri svesker (8 stk.);
- løg (2 stk.);
- Olivenolie (efter eget valg);
- krydderier og urter (alt efter smag).
Madlavningsteknik:
Vask græskar og skære det såkaldte"Cap", så den kan lukke som en gryde. Fjern fra det lidt kød og frø. Derefter smør det forsigtigt med 2 solerolie og sæt minutterne for 20 i ovnen. Fortsæt derefter direkte til påfyldningen. Kødvaske, skære og kombinere det med krydderier og svesker. Skær også græskarmassen og løgene, tilsæt alt dette til kødet og bland godt sammen. Sæt derefter en græskarpande, pakk den med folie og sæt i ovnen i en time og en halv (ved en temperatur på 250 °). Lad skålen køle af et stykke tid, og du kan servere det på bordet.
