Nyttig morgenmad: røræg med mælk

I nogen tid allerede i Frankrig opfandt de de mest lækreparabol - en omelet med mælk. Her er det noget der hjælper os om morgenen, når du skal have en hurtig morgenmad. På trods af at det er nemt at lave en æggekage, er der stadig et par nuancer i det.

Klassisk omelet med mælk

At skabe de mest almindelige og lækretallerkener skal bruge 3 æg, en skefuld mælk, en ske smør og salt. I råbrudte æg tilsættes mælk og salt. Alt dette er meget omhyggeligt slået med en mixer eller med en gaffel. Først derefter på den opvarmede stegepande, der er olieret på forhånd, springer massen ud. Alt er stegt på høj varme. Når omelet er tykkere, kan det serveres til bordet. Forresten vil det være smukt, hvis skålen er dekoreret med små kviste duftende greens (dill, koriander, persille, basilikum).

Sådan tilberedes en overdådig omelet med grøntsager og pølseprodukter

Mere end 60 varianter er kendt i Frankrigomelet madlavning. De kan endda være alkoholiske. Overraskende tilfredsstillende vil være den, der er kogt med tilsætning af pølse og grøntsager. For at skabe det har du brug for 2 pølser eller pølse, en pære, en tomat, 4 æg, et halvt glas mælk, en lille vegetabilsk olie, sodavand, salt, grønne og peber.

Æg i en skål skal piskes med hjælpgaffel. Dette vil give dem mulighed for at mætte med ilt og stige i processen med bagning. Først derefter tilsæt peber, salt, mælk og sodavand (bogstaveligt talt i spidsen af ​​kniven). Alt er blandet for at få den samlede masse.

Separat bliver hakket hugget og sendt tilstegepande hvor stegt i vegetabilsk olie. Til løgene sendt og pølse eller pølser, forskåret. Tomater, hakket fint, hæld ud til løg med pølse og minutter 3 steg hele denne blanding. Derefter hældes pølse-grøntsagsblandingen med ægmasse, og ilden sættes på et minimum. Omelet er dækket af et låg og begynder at brænde, indtil det stiger. Dette bør fortsætte i 10-15 minutter.

Så snart massen er bagt ovenfra, er omelet klar. Den skal lægges på en flad og flad plade. Som en ornament og en lille side skål, vil grøntsagsskivede eller syltede agurker gøre.

Fransk omelet med mælk

Du kan nemt oprette en original skål. Det vigtigste er at have alle de krævede ingredienser. Det bør forberede stilk porrer, vegetabilsk skeen olie pund grønne ærter (kan være frisk eller frossen), vand, salt, peber, salat, 200 g røget kød, fløde skeen, grøn formaling, en lille skefuld smør, 100 g mel 8 æg, selv halvt glas mælk og ghee.

Først skal du forberede påfyldningen. Til dette skæres løgene i små ringe og steges i olie. Der hælder de ærter, salt, peber, tilsæt vand og begynder at slukke. Det tager ca. 10 minutter. Salat og røget kød skæres i strimler og tilsættes til en gryde til grøntsager. Separat blandet cremefløde, en lille skefuld mel og en lille ristet greens. Alt dette hældes ud til grøntsagerne, dækket med et låg, koges, tændes og afsættes på kanten af ​​pladen for ikke at blive kold.

Endelig kan du begynde at forberede omelet. Æggeblommer kombineres med mælk og salt. Med en gaffel, en visp eller en mixer, bliver alt slået. Mel sigtes og tilsættes her. Proteinerne piskes og hældes i den samlede masse. På smeltet smør bagt 4 omelet fra den resulterende blanding. Hver af dem smutter i en lukket stegepande og derefter skiftes til en skål. På toppen af ​​omelet placeres udstopning og foldes i halvdelen.

Faktisk kan "fyldning" være noget andet, endda kød.

Meget frodig omelet

Oftest, røræg med mælk kogt i en stegepande. Men hvis du bager det i ovnen, vil den stige utroligt højt og vil være en ægte dekoration af bordet. For at gennemføre denne opskrift skal du have et glas mælk, 5 æg, lidt smør, en hård ost, en løg, de vigtigste krydderier.

Mælk og æg er slået, tilføjet demhakket løg, peber, salt og revet ost. Olien smøres med en speciel form til bagning, hvor hele mælken og ægmassen hældes. Det er ønskeligt, at blandingen ikke optager mere end en tredjedel af kapaciteten, fordi det er planlagt, at omelet vil være meget frodigt og vil stige godt i ovnen. Ca. 30 minutter er nødvendig for at forberede denne charmerende og lækre omelet i ovnen, som kan serveres ved sprinkling med rigelige greens.