Kage "Jordbær Kiss": opskrift

Nu er der mange forskellige kager. Forberedelsen af ​​nogle kræver særlige færdigheder eller særlige teknikker. Kage "Strawberry Kiss" vil være passende som på hver dag og på en ferie. På trods af at forberedelsen er en temmelig besværlig forretning, kan alle sammen koge denne dessert.

Grundlaget er de klassiske kikskager. Også kagen består af et jordbær lag og vanille. Forberedelse af denne skål vil tage omkring tre timer. Den største fordel ved dessert er en ret simpel forberedelse af sin kage.

Hvad skal man begynde med?

Svampekage til kagen "Jordbær Kiss" (opskriften med billedet er præsenteret i artiklen) er lavet enkelt. For at forberede det på forhånd er det nødvendigt at forberede sådanne produkter:

• fem æg;
• 1,5 kopper mel og sukker;
• bagepulver til dej - 7-8 g, eller på spidsen af ​​en teskefuld
• en knivspids salt;
• 1 spsk. l. stivelse, men uden det vil kikset vise sig at være storslået.

I nogle udførelsesformer er der flere forskelligelag af kiks: man gør det sædvanlige, og i den anden er en anden valmue tilsat. Det kan også erstattes med kakao eller revet chokolade. Hvis du bruger sådanne tilsætningsstoffer, får du en valmekage "Jordbær Kiss".

Fremstilling af kikspræparater

Som allerede nævnt er det meget simpelt at forberede en kiks.

Det første skridt er at adskille æggehviderne fraæggeblommer. Proteinerne skal grundigt slås med sukker. Uden at slukke blanderen er det nødvendigt at tilføje æggeblommer og mel til blandingen. Det næste skridt er at opdele dejen i to forskellige størrelser. I den del af dejen, der er mere, tilføjes valmue, kakao eller chokolade.

Det næste skridt er at starte bagningtest. For at sikre at alle kager er de samme, skal alle bages separat. Bagningstiden for kagen er ca. 20 minutter ved en temperatur på 175 °. For at finde ud af om dejen er klar eller ej, kan kagen punkteres med et tandstikker: hvis tandstikken er tør, er dejen klar. Klar kager bør efterlades for at køle af, og i mellemtiden skal du begynde at forberede jordbærlaget.

Sådan tilberedes den perfekte kiks: et par hemmeligheder

Hver skål har sine egne nuancer af forberedelse, kiksdej er ingen undtagelse. Erfarne kokke gav nogle tips til forberedelsen af ​​den perfekte kiksprøve:

• kvaliteten af ​​testen afhænger direkte af ingrediensernes kvalitet, så du behøver kun at vælge mel af højeste kvalitet;
• hvis der tilsættes en skefuld stivelse til smeten, vil kagerne være mere porøse og mindre smuldrede;
• For at sikre, at kiksdejen ikke sidder fast i støbeformen, skal den smøres eller smøres af pergament;
• Formen af ​​prøven skal ikke fyldes helt, men ca. 2/3, da dejen stiger stærkt;
• så den færdige dej forbliver den samme storslåede, det behøver ikke at blive taget ud af ovnen efter bagning i ca. en halv time;
• At dele en kiks i flere dele, det er bedst at bruge ikke en kniv, men en fiskelinie;
• at kiks var smagere, det skal efterlades i køleskabet for natten.

Hver elskerinde, der besluttede at bage en kage "Strawberry Kiss" eller en anden kage med kikskager, vil finde disse anbefalinger nyttige.

Cake "Strawberry Kiss": en opskrift for at lave et jordbær lag.

For at skabe et jordbær gelé lag skal du:

• halvt kilo friske eller frosne jordbær;
• 4 spiseskefulde sukker;
• 15 gram gelatine.

Antallet af ingredienser kan øges medvil. Det vigtigste er gelatine. Det kan tages lidt mere, så laget er nøjagtigt frosset. Men det vigtigste her er ikke at overdrive det, da laget bliver gummi.

Forberedelse af gelé tager ikke meget tid. For det første skal du suge gelatine i 100 gram koldt vand, og vent til det svulmer. Dernæst skal du tage en skål og læg jordbær og sukker der. Ingredienser kan males med en gaffel eller slået i en blender i en puree.

Opsvulmet gelatine bør opvarmes tilplade, så det helt opløst i vand. Derefter skal denne opløsning hældes i en pisket jordbær. Den resulterende blanding hældes i beholdere lig med diameter til de bagt kager og forbliver der, indtil den størkner. For at gøre gelé lettere at komme ud af beholdere, kan de være forsynet med madfilm.

Tilberedning af creme og sukker sirup

For at lave en kage har du brug for en fælles vanille. For at gøre det har du brug for følgende ingredienser:

• mælk - 400-450 ml;
• pulveriseret sukker - fire skeer;
• 2 æggeblommer;
• 1 spsk. l. mel og stivelse;
• 250 g smør
• Vaniljesukker - en halv teskefuld.

Forberedelse af vanille er et simpelt spørgsmål:

1. Først skal du placere æggeblommer i en skål til sukkerpulver, stivelse, mel og gnid det hele sammen.
2. Derefter skal mælk med vaniljesukker bringes i koge.
3. Efter kogning skal mælken hældes i æggeblommerne og omrøres
4. Så skal denne blanding sættes på komfuret og vente, indtil den koger.
5. Når cremen bliver konsistent som sur creme, skal den fjernes fra pladen og afkøles.
6. I sidste ende skal du slå det bløde smør op og gradvis piske, tilsæt fløde til det.

For sukker sirup har du brug for sukker og vand. 2 spiseskefulde sukker skal blandes med 4 spsk vand og anbringes på ovnen, indtil den er helt opløst. I sirupen kan du tilføje smagsstoffer til smag eller endog rum. Efter tilberedning af sirupet skal de suge alle kager.

I hvilken rækkefølge indsamler kagen "Jordbær Kiss": en opskrift med et billede (trin for trin)

At samle kagen er et lige så vigtigt skridt i forberedelsen af ​​desserten. Du skal gøre dette i denne rækkefølge:

1. Ved bunden er en valmue kage.
2. Derefter skal du smøre den første kage med en vanille.
3. Det tredje lag er jordbærgelé.
4. Det næste lag er igen vaniljesaus.
5. Så er det nødvendigt at sætte en kiks.
6. Næste kommer vaniljesausen.
7. Det næste lag vil være jordbærlaget.
8. Det næstsidste lag er en vanille.
9. Og den sidste ende er valmagrisen.

Hvis kagen blev tilberedt uden tilsætningsstoffer, erstattes alle valmuefrø med almindelige kikskager.

Kage muligheder

Klar kage kan udstedes på forskellige måder:

1. Den enkleste er at drysse den færdige kage med revet chokolade. Hvis du har meget chokolade tilbage, kan du smelte den og hælde den på hele kagen.
2. Hvis der ikke er meget tid, kan du ikke forstyrre meget og købe en mastik i butikken og pakke en kage om den. Også nu på salg er der mange andre dekorationer til kager.
3. Den tredje måde er at dekorere med flødeskum. Du kan købe dem i enhver butik. På toppen af ​​fløden kan du drysses revet chokolade eller lægge frisk frugt og bær.

Hvis du har brug for ideer, hvordan man kan dekorere en kage "Jordbær"kiss ", kan billedet i artiklen allerede færdige kager være et glimrende eksempel. Når den er helt klar, skal den stå i flere timer, og selv for hele natten i køleskabet, så det bløder. Mange kulinariske eksperter siger, at kager tilbage til at bløde i flere timer er mærkbart mere lækre end bare kogte.

Som du kan se fra opskriften, er kagen "Strawberry Kiss"forberedt meget enkelt. For at desserten virkelig får sin smag, vil det tage lang tid at blive mættet. Afslutningsvis vil jeg gerne sige, at hvis nogen ønsker at lave en kage for første gang, "Jordbær Kiss", bliver opskriften med billedet en fremragende assistent.