Kage "Svetlana": en opskrift til bagning i en stegepande

Manglen på en ovn i køkkenet er ikke en grundopgive huset kagen. Og det handler ikke om butikskagerne, som du blot kan smede hjemme med din yndlingscreme. Lækre og enkle at forberede kage kan laves med en pande. Denne kage hedder "Svetlana". Hvordan man laver kager i en stegepande, hvordan man laver en lækker fløde og samler kagen, vil vi fortælle i vores artikel.

Kage "Svetlana": Opskrift på kager

Madlavning begynder med æltning af dejen til kagen. Gør dette i følgende rækkefølge:

1. Bland 1 æg i skummet med en blander. Stop ikke med at piske for at tilføje 380 ml kondenseret mælk.
2. I ægmælkblandingen tilsættes sigtet mel (3 spsk.) Og eddikeeddike (1 tsk).
3. Knead først med en ske, og derefter med hænderne på en elastisk dej samles den i en skål og divideres derefter i 8-10 dele. Mængden af ​​kage afhænger af diameteren af ​​din stegepande.
4. Opvarm gryden over høj varme.
5. Rul kagerne af den ønskede diameter, skift dem til en stegepande og ovn som pandekager i et minut på hver side.
6. Fjern den varme kage fra stegepanden på bordet, læg en plade med passende diameter på toppen og skær kantene jævnt.
7. På lignende måde bages alle kager i en stegepande.

Afskær kagerne ikke for at smide ud, og lidt mere at tørre i en stegepande, køl og grind i en blender eller ved hjælp af en rullestift i en smul.

Custard Cream

Mens kagerne er kølige, skal du lave en creme tilkage. Det imprægnerer perfekt kagerne, hvilket gør kagen "Svetlana" blid og behagelig til smagen. Eksperiment med andre cremer er ikke ønskeligt.

Sekvensen af ​​dens fremstilling er som følger:

1. Kog i mælken (750 ml) i en kasserolle.
2. I en separat skål, slå med en mixer 2 æg og 250 gram sukker. Tilsæt 70 g mel.
3. Hæld i æggemassen lidt varm, men ikke kogende, mælk. Bland godt, hæld i en kasserolle og læg på en komfur for at tænde en ild.
4. Kog cremen uden at glemme at røre, indtil den er tyk nok.
5. I en varm creme sættes smør (180 g). Rør til en homogen konsistens.

Hvordan samles og dekorere kagen "Svetlana"?

For at samle kagen er alle kager sandwichet med en varm creme. For en kage skal den spredes omkring 3-4 spsk.

Når kagen er klar, sprinkles den på toppen ogside kogt crumb. Meget sød udseende kage "Svetlana", dekoreret med friske bær. Klar dessert skulle være lidt gennemblødt ved stuetemperatur (ca. en time), hvorefter den skal anbringes i køleskabet i yderligere 6 timer.