Hvordan laver man en lækker marinade til kål til vinteren
Historie af præparater fra kål til fremtiden harårhundreder gamle rødder. Og nu mange elskerinder salt, skrabe, pickle denne runde ansigt skønhed. Normalt spredes i første omgang en strimlet kål, gulerødder, hvidløg i en krukke eller en anden beholder, og derefter hældes de med en saltvand. Marinade til kål til vinteren er let at forberede. Om hvordan man gør dette, bliver fortalt lige nu.
Tilberedning af kålfyldning
Hvis værten besluttede at lave mad traditionel kål, indeholder saltlage følgende ingredienser:
- 1,5 liter vand
- 1,5 kopper sukker
- 3 spiseskefulde salt
- 180 gram vegetabilsk olie
- 2 spsk 70% eddike.
Af disse produkter fremstilles marinade til kåltil vinteren. Det er nok at fylde fem liter. Som det blev sagt ovenfor, er kålaftræk (et hoved nok), gulerødder (3-4 stykker) jordet med et stort rivejern. Til disse grøntsager tilsættes et skrællet og hakket hvidløgshoved, alt er blandet. Nu skal du udfylde velforberedte grøntsager med steriliserede dåser. I modsætning til surkål, skal syltede kål ikke rives af hænder med salt, så det vil vise sig at være mere sprødt. For at forblive sådan vil det hjælpe og eddike, som tilsættes til marinade til kål til vinteren. Men det skal hældes i slutningen, da det med langvarig kogning fordamper det meste af eddike.
Eddike er grundlaget for marinade
Så er alle potterne hældt og hældt iprodukter til marinade, bland og koge. Nu kan du hælde i den nødvendige mængde eddike, som nødvendigvis tilsættes til marinade til kål til vinteren. Det vil hjælpe forberedelsen til at være sprød og opbevaret i lang tid.
Kål hældes over med denne varme saltlage, dækningcellofan dækker og forlades i 12 timer. Det er praktisk at tilberede en lækker skål fra aftenen, og så om morgenen kan du smage en vitaminsalat. Banker opbevares til opbevaring i køleskab, kælder eller andet køligt sted. I denne form er de perfekt bevaret i en måned. Derefter kan du forberede den næste servering af vitaminsalat. Kål i en sød marinade er velsmagende og nyttig. Om vinteren plejer det kroppen med vigtige mikroelementer. Især nødvendigt i den kolde årstid er vitamin C.
At lade salaten vare længere
For at "anfaldene" skal opbevares i løbet af vinteren,Først de forbereder en marinade, så fylder de i en liter krukker i kvart, og så spredte de kål. Nu skal bankerne steriliseres i 25 minutter i vand ved 90 ° C. For at forhindre glaset i at sprænge, anbringes en klud på bunden af beholderen, hvor glassene er placeret.
Vi ændrer opskriften
Artiklen gav en klassisk opskrift på kål imarinade. Du kan supplere det ved at sætte i saltet spidskommen, dild, æbler eller rødbeder. Meget velsmagende salat med tranebær eller tranebær. 1 kg kål er taget til 20 gram tranebær (eller cowberry), gulerødder og 5 gram spidskommen. Sådan fremstilles marinade til kål med bær: 1 g vand tages med 25 g salt, 100 gram sukker, 200 gram 9% eddike og 6-7 peberkorn. Så er alt gjort, som i den foregående opskrift. Og lækker vitaminkål er klar. I modsætning til surkål kan det forbruges efter 12 timer, og det viser sig at være mere sprødt. Dem, der er kontraindiceret i eddike, kan erstatte det med citronsyre.
