Lækker og enkel suppe med hjemmelavede nudler
Kyllingesuppe med hjemmelavede nudler - en af de mestpopulære første kurser, nyttige, nemme og meget velsmagende. Han er elsket af børn og voksne, folk har brug for ham, der har brug for at co-diæt osv. Kyllingesuppe med hjemmelavede nudler er let nok, hurtig og vigtigst billig.
Så lad os komme i gang. Til at begynde med skal vi lave mad kylling bouillon. Til dette kan du tage en kylling, både hjemme og fra et supermarked - en slagtekylling. Selvfølgelig kommer bouillonen ud af den hjemmelavede kylling bouillon, hvilket betyder, at suppen med nudler, hvis opskrift vi overvejer, vil være mere lækker.
Fremstillet vasket og tørret kyllingdet vil være nødvendigt at opdele i portioner, og sæt det derefter i en dyb gryde. Så snart vandet begynder at koge, skal ilden under potterne reduceres en smule, fortsætter med at koge fuglen og fjerne det resulterende skum, som det fremgår. Når kyllingen er kogt, skal den fjernes fra gryden, og kyllingen selv skal filtreres flere gange ved hjælp af gasbind.
Mens kylling bouillon bliver kogt,du kan begynde at forberede det vigtigste trompet suppe - hjemmelavede nudler. Til testen skal vi sive melet og lægge det på skærebrættet på et skærebræt og tilsæt æg til den forberedte rille og salt den. Dejen skal erstattes af en tyk, hvorefter den skal udskydes i et stykke tid. En halv time senere skal dejen rulles tyndt, vågner op med mel og lades tørre i 15 minutter. Herefter skal dejen rulles ind i en pæn rulle og fint hakket. Tilberedte nudler skal tørres i ovnen i 10-15 minutter.
Næste trin. Suppe med hjemmelavede nudler er også et tilberedning af grøntsager, som er nødvendige for forberedelsen. For at gøre dette skal vi rense gulerødderne, persille, selleri rod, skyll derefter og skære grøntsager med tynde strøer. Løg, også efter rengøring, skal finhakket og sammen med rødderne steges i en gryde med smeltet smør indtil det er gyldent.
Tidligere anspændt bouillon bør koges, tilsæt derefter stegte grøntsager, krydderier til smag og kog i yderligere fem minutter på en lille ild.
Efter at du kan komme ind i bouillon høstethjemmelavede nudler og kog på en lille ild i 6-8 minutter. Her er suppen med hjemmelavede nudler og klar! Du kan servere med delte biter af kogt kylling, dekoreret med fint hakkede grønne.
Suppe med risnudler i thailandsk stil: opskrift
En sådan suppe er meget velsmagende, lys, nærende og ikkekræver meget tid til madlavning. Denne opskrift kan betragtes som basis, eksperimentere med produkter, ændre dem efter eget valg. Det kan være stegte grøntsager, rejer stegt i smør eller stykker af ethvert kød.
Så til thailandsk suppe har vi brug for en literkylling bouillon, ris nudler (ikke mere end 150 gram) lidt ingefær, en kop kokosmælk, 1 chilipeber (rød) lidt formalet gurkemeje, tamarind pasta, farin og limesaft, samt 150 g kogt kylling kød, grøntsager, stegt wok lidt koriander til pynt (kinesisk grønne løg kål, asparges, etc.),.
For at lave suppe bliver det nødvendigtkog bouillon, og forbered derefter, efter anvisningerne på emballagen, risnudler. Du kan købe sådanne nudler i ethvert supermarked, i afdelingen for kinesiske produkter bestemt til sushi. Der kan du også købe den ovennævnte blanding. Tilsæt alle de resterende produkter til bouillon, undtagen grøntsager, som skal forfries i løbet af få minutter.
Nudler er fyldt med bouillon med krydderier, i hver plade stegte grøntsager tilsættes separat, suppe med koriander serveres.
Alternativt kan du bruge i stedet for kyllingrejer, sådan suppe vil være mere til smag for seafood elskere, og små stykker af oksekød eller fedtfattig svinekød vil gøre thailandsk suppe mere næringsrige og nærende.
