Lækker opskrifter: Krabbe retter

Hvis du kan lide fisk og skaldyr, så retter fraKrabbekød vil være et glimrende supplement til din kost. De har en behagelig smag, er rige på nyttige stoffer, og kan samtidig bruges med kost. For at kunne koge krabber ordentligt, skal de sænkes ned i vandet, når det allerede koger og saltes. Når krabber synker til bunden og skifter farve til rød-orange, kan de trækkes ud. Krabber kan fremstilles salater og supper, saucer og snacks.

Retter fra krabber: julienne

Kog 400 g krabber, børste og opdele ismå stykker, mens de chitinøse plader fjernes. Derefter skal 2 fed hvidløg knuses og lidt stegt i en gryde. Tilføj til 100 ml hvidvin, krabber kød og rør, holde på svag varme, indtil vinen er fordampet. 400 ml fløde at varme op og forbinde med blandingen i en stegepande, at holde i 6 minutter ved lav varme. Når det køler af, tilsættes citronsaft, salt og peber.

1 rul puffekage med en flad kagetykkelse på 2-3 mm. Et glas til at klemme ud stykker af 18-20 krus. Halvdelen af, og i anden halvdel med et glas med mindre diameter skære fælge. Disse fælge skal sættes på hele krus, fedt med pisket protein og sæt i ovnen i 15 minutter. Disse skimmelsvampe skal fyldes med en blanding af krabbekød, dryss 50 gram lurvet hård ost og bages i yderligere 5 minutter for at få oste smelte.

Retter fra krabber: vietnamesisk suppe

Først skal du koge bouillon: For 3 liter vand skal du bruge 1 kylling og et lille stykke ingefærrot. Tag derefter 50 g kogt kylling og krabbekød, klipp dem i strimler. En halv peber af bulgarsk skåret i terninger. Føje til 1 spiseskefuld af grønne ærter og hakkede 5 shiitake svampe (stedfortræder), hæld blandingen var 200 g kylling bouillon og koges i 10 minutter, derefter tilsættes 1 pisket æg og stivelse skeen fortyndet med vand. Bring blandingen til en stærk koge og fjern straks af varme. Fodring på bordet, drys suppen i hver plade hakket vagtelæg, hårdkogte, og grønne løg.

Retter fra krabber: Brodetto på albansk

Kog 100 g krabber, skræl og grind dem. Kog 6 kartofler og skær dem i skiver. Bland kartofler og krabbekød, tilsæt peber og salt, drys med vegetabilsk olie. På toppen drys med hakket persille, tilsæt lidt vineddike (0,5 kop) og alt dette fade i ca. 30 minutter.

Retter fra krabber: canapés

At lave kage med krabbe, hugge fintgrønne løg (5 fjer), en lille dill, en selleri stilk og en halv peber bulgarsk. 1 dåse krabbekød i blandet med skiveskårne urter, en blanding af 1 spiseskefulde mayonnaise og 1 skefuld sennep, salt.

Få den resulterende krabbsalat på salatblade (helst Romano), dekorér med persilleblade. Hvert ark skal lægges på et brød (cracker eller kager vil gøre). Canapes er klar!

Krabbe retter: tortillas i citron-dill sauce

Først forbereder vi saucen. For at gøre dette blandes ¼ kop skummet creme med 200 gram mayonnaise, finhakket persille og dille, 1 spsk lean zest, citronsaft og hakket hvidløg. Den resulterende blanding efterlades i køleskabet indtil tykt.

I mellemtiden kan du lave tortillas. Smelt en skje smør i en stegepande, tilsæt finhakket 1 skive hvidløg, en flok grønne løg og ½ bulgarsk peber og stege. Tilsæt blandingen 1 æg, ½ kop tørret brødkrummer, 3 spiseskefulde creme (fedtholdig) og en skefuld sennep. Bland alt godt, tilsæt salt, peber sort, finhakket persille (1 flok) og så meget grøn løg. Krabbekød konserveret (450 g) skåret i små stykker, tilsæt dem til grøntsagsblandingen og dannes små kager (deres tykkelse skal være ca. 2 cm). Bland 100 g brødkrummer med kvart af et glas parmehseost og rul krabbekagerne i den resulterende blanding. Sæt dem i 2 timer i køleskabet. Bland på en skefuld vegetabilsk og kremet smør, varm det i en stegepande og steg tortillerne (skorpen skal vise sig). Når du serverer, hæld tortillas med sovs.