Nyttige tips om, hvordan man holder persille til vinteren
Enhver værtinde drømmer om at have en rundeår var tilgængelige en række grøntsager, frugter, urter og alle slags krydderier. I dette tilfælde er der mulighed for at tilberede absolut enhver ret korrekt til enhver tid og ikke være bange for det endelige resultat. Det skal bemærkes, at grøntsager ofte bruges som en ekstra komponent til forskellige supper, salater, kød, fisk. Uden det er der næsten ingen varm skål eller koldt snack. Af alle slags grønt er den mest duftende, måske, persille. Uden det er det svært at forestille sig enhver kulinarisk opskrift overhovedet. Men hvis om sommeren at finde persille ikke er svært, om vinteren kan det være forbundet med visse vanskeligheder. Derfor forsøger næsten alle husmødre at købe det til fremtidig brug. Der er flere grundlæggende måder at holde persille til vinteren. Der er fire hovedmuligheder: frysning, tørring, betning og pickling.
Køling billet
Den nemmeste måde at forberede er at fryse. Det kan udføres på forskellige måder:
- I nogle tilfælde fryses hele bjælker. Tidligere skal de vaskes og rengøres. Afskær derefter en del af stilken, og lad kun den rigtige mængde være. Boller pænt foldet i plastikposer og sendt til fryseren. Dette er den nemmeste metode til opbevaring af persille til vinteren.
- Du kan fryse som hel og strimletgreens. Til fremstilling af forskellige retter anvendes enkelte bjælker sjældent. Ofte knuses grøntene med en kniv og tilsættes derefter som en aromatisk krydderur. Derfor er det bedst at holde det i knust tilstand. Du kan gemme disse emner i en fryser i plastikposer. Men for dette skal du vide, hvordan du holder persille til vinteren korrekt. Efter frysning fra posen skal du fjerne alt luft så vidt muligt og kun derefter sende produktet til langtidsopbevaring.
- Strimlet grønt kan fryses delvist efter del. For at gøre dette skal det fortyndes med vand lidt og forsigtigt hældes i isform. Denne måde at lagre persille på om vinteren er uundværlig for at lave supper og forskellige varme retter. De frosne briketter beholder helt frisk duft af aroma og tjener som et fremragende smagsadditiv.
Tørring er en pålidelig assistent
En anden måde at billet, som giver dig mulighed for at holde duftende greens i lang tid, er tørring. Det foregår også på forskellige måder. Tørring kan udføres:
- på en naturlig måde
- ved hjælp af en ovn.
Nu skal vi forstå mere detaljeret hvordanat tørre persille til vinteren. Gør dette normalt om sommeren eller det tidlige efterår. Friske friske urter taget fra haven er omhyggeligt sorteret. Samtidig kastede gulnede skud, tykke stængler og blade er halte. De udvalgte urter bundet i små bundter, og derefter hænge ud i rummet, hvor der er fri bevægelighed for luft, og direkte sollys. Ellers grøn hurtigt bliver gule og vil smuldre, når den berøres let.
Nogle gange, for at fremskynde tørreprocessen,en konventionel ovn. Strimlet eller hele klaser persille spredes på en bageplade papir presset ud, og sendes til den 2-timers ovn, opvarmet til 35 grader. Derefter skal temperaturen hæves til 50-70 grader og efterhånden afslutte tørring.
Salt er et fremragende konserveringsmiddel
Bedste af alle dens nyttige egenskaber er enhver grønnebevarer når smurt. Denne metode er den hurtigste. Det er meget nemt at tilberede dill eller persille med salt til vinteren. For at gøre dette, på basis af 0,5 kg grønt, 125 gram bordssalt.
Alt starter som normalt:
- Grønne skal vaskes grundigt under rindende vand og tørres.
- Derefter slib det med en kniv og læg den i en ren skål.
- Dæk persille med salt, bland og tilsæt forsigtigt til tilberedte dåser.
Opbevar produktet på et køligt sted. Bankerne er bedre at vælge en mindre størrelse, så grøntsagerne er ordentligt saltede. Om vinteren vil denne smagfulde krydder være som et fund.
