Sovjetiske opskrifter med kondenseret mælk
Stadig er der folk der husker hvordanen bemærkelsesværdig delikatesse i sovjetiske tider var den mest almindelige kondenserede mælk. Lækker og ønskeligt, det blev brugt i et stort antal opskrifter og var en af de mest behagelige minder fra barndommen. Selv nu vender mange bedstemødre og mødre til deres yndlingsopskrifter og forkæler deres elskede børnebørn og børn med unikke delikatesser skabt på basis af sådan særlig mælk. For eksempel vil opskriften på nødder med kondenseret mælk aldrig blive glemt - det kan tilberedes, hvis det ønskes, selv i et moderne køkken, medmindre der selvfølgelig er en speciel stegepande, der hjælper til at danne en skål af den nødvendige størrelse og form.
Forberedelse af nødder med kondenseret mælk erProcessen er ret kompleks, hvilket kræver koncentration og opmærksomhed. Det vigtigste i dette er en dej - et specielt, sandt, ægte fundament for denne delikatesse. Sættet af produkter til denne test omfatter æg, margarine, sodavand, sukker og majones. Hvis du har disse ingredienser lige ved hånden, kan du sikkert gå i gang med skabelsen af et lille mirakel, der kom til os fra den fjerne sovjetiske æra.
Så hvordan man laver nødder med kondenseret mælk? Tag 900 gram mel, 2 æg, halvt glas sukker (sand), 250 gram margarine og 4 gram salt og sodavand. Først og fremmest skal du arbejde lidt og omhyggeligt adskille æggeblommer fra proteiner. Det første behov for at male med sukker indtil fuldstændig homogenitet, den anden - bare cool og ryst indtil et stærkt hvidt skum. Derudover skal du ælte dejen grundigt med mel med smeltet margarine, sodavand og salt. Homogen plastdej kan lægges på en speciel stegepande, der tidligere er smurt med olie, og sørger for, at overskuddet ikke falder ud af formen. Ved lukning af låget kan beholderen sendes til bagning - i intet tilfælde skal vi glemme, at denne opskrift af nødder med kondenseret mælk kræver behandling i mere end 1-2 minutter, ellers vil den søde delikatesse blive for tør. I slutningen af denne tid kan "møtrikkerne" forsigtigt fjernes ved at åbne formen og fylde med påfyldningen.
I princippet et creme-fyldstof til denne bagningDu kan gøre det på et tidspunkt, hvor basen er bagt. Den mest almindelige måde at gøre dette på er at koge den kondenserede mælk i en lukket krukke i en og en halv til to timer, ekstraher kernerne på møtrikkerne og hug dem. Derefter kan kogt kondenseret mælk blandes med nødder, sendes til de bagte halvdele af "nødder" og kombinere den færdige delikatesse i et enkelt produkt.
For dem der ikke er bange for at forkæle sådan en vidunderligVed at spise din figur kan du rådgive opskriften til nødder med kondenseret mælk og honning. For dem skal du tage smør (150 gram), sukker (90 gram), honning (30 gram) og æg (4 stk.). Eddike (10 ml.), Soda (5 g.), Cognac (500 ml.). Ligesom et glas mælk, valnødder og lidt sukker vil det heller ikke være overflødigt. Til at begynde med, som normalt skal testen - blandes forsigtigt smeltet smør, sukker, to æg og en halv del cognac. Derefter kan du tilføje honning til massen, sodavand og mel slukket, hvorefter plastdejen skal spredes ud på specielle bageforme. Det er vigtigt at huske, at dejen ikke skal holde fast i hænderne, ellers vil den "krybe" i form. I ovnen skal der laves et sådant grundlag for "nødder" i mindst en kvart time, hvorefter bagningen skal fjernes og svagt afkøles, forberedes til påfyldning af påfyldning.
Fyldning af denne opskrift nødder med kondenseret mælkforeslår fremstilling af kogt kondenseret mælk, honning, konjakk og knuste valnødkerner. Alle ingredienserne skal blandes godt og lægges i den varme form i "nødder" -emnerne. Efter at have klistret to halvdele af bagning, kan lækkerierne lægges på en smuk plade og serveres til bordet.
