Storslået cupcake på kefir: de bedste opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser

Når gæsterne er på tærsklen, og du har intetAt tilbyde dem te, hurtig og let at lave kager, kommer til undsætning. En frodig cupcake på kefir er lavet af de enkleste ingredienser, der helt sikkert vil være i køleskabet af hver værtinde. Opskrifterne til fremstilling af frodige cupcakes på kefir og creme i ovnen og i langsom komfur er præsenteret i vores artikel.

Funktioner og hemmeligheder ved madlavning frodig kage

Det største problem for værtindeNår man bakker en kage består det i at tabe konditoren straks efter at støbeformen er fjernet fra ovnen. Det er meget ubehageligt, når den luftige kage i 2 minutter bliver til en flad kage.

Følgende hemmeligheder vil hjælpe dig med at tilberede en lækker frodig cupcake:

1. For at lave en cupcake skal en frodig dej til hamvære luftig For at gøre dette skal du først og fremmest slå æggene godt med sukker, indtil det er helt opløst, og derefter tilsættes de resterende ingredienser til den bløde hvide masse.
2. Den anden hemmelighed af den frodige cupcake er at forbedreReaktionen af ​​sodavand og kefir, ved at tilsætte pulver udelukkende til varm sur mælkedrik. Disse to ingredienser kombineres først ved at blande sammen og først tilsættes til dejen.
3. For at den færdige cupcake ikke falder i luften, bør du ikke skynde sig for at trække bagepanden ud af ovnen. Klar kage bør holdes i den i yderligere 7-10 minutter.
4. Et cupcake er bedre egnet og bedre bagt i en rund form med et hul i midten.

Takket være de fremlagte hemmeligheder kan du lave en fuld og meget velsmagende kage.

Frodig cupcake på kefir med valnødder

Vellykket tilføjelse af frodige bagning på kefirvil være valnødder. Som du ved, er dette et nyttigt produkt, der anbefales dagligt til at medtage i din kost. Så hvorfor ikke tilføje nødder til dit hjemmelavede cupcake denne gang.

Trin-for-trin bagning forberedelse er som følger:

1. Æg (2 stk.) Er pisket hvidt med et glas sukker.
2. Kefir (1 spsk.) Og bagepulver (2 teskefulde) tilsættes til den søde ægmasse.
3. Massen blandes, hvorefter vegetabilsk olie indføres i den (½ el.). Og sigtet mel hældes (2 spsk.).
4. Valnødder (½ spsk.) Føjes til den færdige dej.
5. Dejen hældes i en smurt form, som straks går i ovnen i 60 minutter. Opvarmningstemperaturen skal indstilles til 180 grader.

En fluffy cupcake kontrolleres for beredskab med et tandstikker. Umiddelbart efter afkøling kan kager skæres i portioner og serveres ved bordet.

Cheesecake på kefir

Kefir og cottage cheese er den perfekte kombination af produkter til fremstilling af en fluffy kage. Bagning viser sig samtidig luftig, delikat, duftende. Dine gæster vil helt sikkert rose dig for denne perfekte, frodig cupcake.

Madlavning bagning er som følger:

1. Ved hjælp af en mixer skal du slå ægene (4 stykker), et glas sukker og cottage cheese (180 g).
2. En teskefuld soda for at slukke i et glas varm yoghurt og hæld i en skål med en æg-ostemasse.
3. Tilføj vanilje og mel (2 spsk.)
4. I det mindste kan du tilføje bananskiver efter ønske.
5. Overfør dejen til en smurt form.
6. Bage en cupcake i ovnen i 1 time ved en temperatur på 200 grader.

Lunchcake opskrift i ovnen med rosiner

En klassisk opskriftskage er lavet med rosiner. Hvis denne ingrediens af en eller anden grund ikke passer dig, kan den let erstattes med tørrede abrikoser, chokolade, tørrede kirsebær mv.

Gingerbreadkage med rosiner fremstilles i henhold til følgende opskrift:

1. Æg (2 stk.) Med et glas sukker piskes i et skum med en blander.
2. Et glas kefir og vegetabilsk olie (½ spsk.) Tilsættes til den frodige hvide masse.
3. Dernæst sigt mel (350 g) og bagepulver.
4. Dampede rosiner tilsættes til den knudede dej.
5. Formularen smøres med olie, dejen hælder ud.
6. En cupcake bages i 40 minutter ved 190 grader.
7. Skære og tjene til bordet skal være et cupcake efter afkøling. Ellers vil det smuldre.

Frodig chokolade muffin på kefir

Den rige chokoladefarve af kagen suppleres med den oprindelige fudge, takket være hvilken enkel bagning bliver til en selvstændig dessert.

Frodig kage i ovnen er forberedt i følgende rækkefølge:

1. I dybe retter blandes alle tørre ingredienser til dejen og blandes godt: et glas mel og sukker, en teskefuld soda og 50 g kakaopulver.
2. I en separat skål, slå et æg, 30 ml vegetabilsk olie og kefir (1 spsk.).
3. Gradvist introduceres tørre ingredienser, bogstaveligt en sked, i væskemassen. Brug en silikone spatel, ælt dejen.
4. Tilberedt dej er lagt i smurt form og sendt i 40 minutter i ovnen (180 grader).
5. Mens den frodige cupcake køler ned, kan du lave madsød. For at gøre dette, i en stegepande med en tyk bund varmekakao, sukker, creme fraiche (2 spsk skeer) og lidt smør (20 g). Sausen skal holdes på ilden, konstant omrøring, indtil massen bliver tyk.
6. Fjern den afkølede cupcake fra formen og hæld varm fudge.

Frokostcake med marmelade

Hvis du har ubrugt marmelade i køleskabet, lav en almindelig cupcake ud af den. Sådan bagning er sikker på at behage med sin smag og pomp.

At lave en kage, du har brug for:

1. I et glas syltetøj tilsættes en teskefuld soda, blandes og efterlader massen i 5-15 minutter.
2. Efter et stykke tid vil massen begynde at skumme. Derefter kan du tilføje kefir (1 spsk.), Sukker (½ spsk.) Og mel (2 spsk.).
3. Rør dejen og, hvis syltetøj ikke var tykt nok, tilsæt lidt mere mel.
4. Smør formen med smør og hæld dejen ind i den. Konsistensen af ​​det skal være som pandekager.
5. Bages en cupcake i 45 minutter ved en standard temperatur (180 grader).

Til kagen passer enhver syltetøj. Men bagning med tilsætning af blackberry eller blackcurrant marmelade vil have en rigere smag og farve.

Frodig cupcake: en opskrift i en multikooker

Ikke mindre velsmagende og frodige er en cupcake,kogt i en langsom komfur. Den er forberedt i "Baking" -tilstanden, velegnet, men skorpen viser sig at være bleg, som kan korrigeres ved at drysses den afkølede kage med pulveriseret sukker. Ved bagning af produkter i en multikooker er det vigtigt ikke at åbne låget på enheden i yderligere 10 minutter efter signalet. I dette tilfælde vil wienerbrødene ikke falde, og det bliver meget frodigt. cupcake på kefir.

Opskriften til at lave en cupcake i en langsom komfur er som følger:

1. Et glas sukker piskes med æg (3 stykker) i skum.
2. Teskefuld soda tilsættes til et glas kefir. Så snart den fermenterede mælkedrik begynder at skumme, hældes den i ægmassen.
3. Tilsæt smeltet smør (100 g).
4. I slutningen af ​​det tilsatte mel (ca. 2 glas). Konsistensen af ​​den færdige dej vil være tynd. Det skal dræne fra mixervissen.
5. Nu kan dejen hældes i en smurt skål og indstille madlavningstilstanden "Baking".
6. Efter 60 minutter er cupcake klar.

Opskriften på en fluffy kage på rømme med chokolade

Mejeriprodukter giver næsten altidbagning er god at klatre. Perfekt til madlavning dej og kefir, og ryazhenka og creme creme. Det vigtigste er, at fedtindholdet i det sidste produkt ikke var for højt. Underlagt denne betingelse vil det være meget velsmagende og frodig cupcake.

En bageopskrift indebærer at følge denne trin-for-trin instruktion:

1. Som i de tidligere opskrifter skal du først slå 4 æg og sukker (1 spsk.) I skum.
2. Derefter tilsættes sur creme med fedtindhold på 15% (200 ml), bagepulver (1 ½ tsk), 50 g stivelse og 350 g mel til denne fluffede masse.
3. Dejen skal vise sig sparsom, mindre konsistens end pandekager.
4. Chokolade dråber eller stykker bitter chokolade (70 g) tilsættes til den færdige dej.
5. I smurt form kages kagen i 45 minutter ved 180 grader temperatur.
</ ol </ p>