"Shish kebab på spyd i ovnen."
Forår, sommer, de første varme dage, uden tvivl,er forbundet med os i naturen, på en flod med en ild og en shish kebab. Men hvad skal man gøre, hvis der er dårligt vejr på gaden, og så er det vinter overhovedet! Få husmødre ved, at du kan overraske din familie når som helst på året, i hvert vejr, med en hjemmelavet shish kebab. Du kan tilberede en shish kebab på spyd i ovnen eller endda direkte i en stegepande. Madlavning kød specialiteter på en åben ild - arv af mænd, men husmoderen kan overraske dine gæster ikke mindre lækker, duftende grill ved et middagsselskab - gæsterne vil blive glade! Det er overflødigt at sige, at der er mange opskrifter til denne skål, og de produkter, hvorfra den kan forberedes, kan listes for evigt.
Traditionelle kød shish kebab kan fremstilles frasvinekød, oksekød, lam, kanin, og selv indmad - nyrer, hjerte. Også, hakket (sammenfiltrede hakket) kød med greens gør såkaldt "Kebab". Gode spyd af fugle, kunne det være et spil og biprodukter, såsom kylling hjerter, og spyd af kalkun i ovnen vil ikke bare være en festlig og meget velsmagende ret, men også et godt alternativ til den traditionelle jul kalkun. Der anvendes ved fremstilling af retter fra fjerkræ kan være en hvilken som helst del af en slagtekrop: ben, bryst, vinger og vagtler er gode som helhed.
Shish kebab på spyd i ovnen vil være perfektvegetariske retter, ved at formulere det med grøntsager (aubergine, squash, tomater, løg, hvidløg, peberfrugt, osv) eller friske svampe. Udsøgt og fantastiske i smag kan være en kebab fra fisk og skaldyr - rejer, blæksprutter, muslinger og forskellige slags fisk. Produkterne er til montering på spyd, kan du skifte mellem - fisk, grøntsager, kød og grøntsager, svampe, grøntsager, og smagen af det færdige parabol vil afhænge af typen af marinaden og, selvfølgelig, på din fantasi.
Fiskespidser på spyd i ovnen.
Forbered denne ret i hjemmet megetbare - du har brug for træspidser, en dybbageplade og ørredfilet. Aromatisk, nyttig og meget velsmagende fisk, bagt i ovnen sammen med saftig bulgarsk peber og løg - bliver en borddekoration og en delikatesse til gæster.
Spydene i ørreden i ovnen er forberedt netop tiltræspidser, fordi fiskfileten er meget blid og med metalspydene kan den færdige shish kebab simpelthen falde ned. For en perfekt smag af fisk er marinade meget vigtigt. Til madlavning skal kebab fra ørred behøve:
- Fileter af friskørred - 300 gram;
- Sød bulgarsk peber - 2 stk. (rød og gul);
- løg - 2 stk. (mellemstore)
- citronsaft - 1 spiseskefuld
Til marinade:
- sojasovs - 3 spsk
- Olivenolie - 2 spsk
- frisk dill (et par kviste).
Forberedelse.
Til at begynde med skal du selvfølgelig marinere fiskefileter. Bland sojasausen med olivenolie og kast dråberne (de kan revet med hænderne, så dillen giver væk sin smag). Skær ørreden i små firkanter (maksimum 3 x 3 cm), og vi vil sænke dem i marinade. Fordel marinade jævnt på fisken og lad dem være i stuetemperatur i en halv time. Vi vil skære på krudatiki det samme ca. som skiver fisk, peber og løg vi skal skære ringe. De samme ringe af løg forlades til en shish kebab, for stor eller for lille, lægger vi på et bageplade dækket med folie.
Når en halv time passerer, skal du vade spydenevand og begynder at danne shish kebabs. Strung brug skiftevis ørred filet, skiver af peber, løgringe. På en bageplade med løg og peberfrugter er stadig lå spyd. Du kan hælde resten af marinade over fisken.
Ovnen opvarmes til 200 grader og sætbagning med grillspyd i 20 minutter, er fisken tilberedes meget hurtigt, og under alle omstændigheder er det ikke kan holde på fugtigheden. Færdige spydspidser på spyd i ovnen fra ørreder skal serveres varmt, der tidligere er stænket med citronsaft. Bon appetit!
