Sådan tilberedes en chebureki hjemme: detaljeret opskrift
Hvordan man laver et hjem lavet af kalvekødog æggetesten? Dette spørgsmål er ofte af interesse for dem, der foretrækker at spise stegt mad af deres egen produktion, og ikke at besøge restauranter eller fastfood kantiner til det. Det skal især bemærkes, at denne skål laves meget hurtigt og nemt.
Sådan laver du en Cheburek hjemme: Steg for trin opskrift
Nødvendige ingredienser til påfyldning og warp:
- kalvekød frisk uden knogler og fedt - 450 g;
- store løg - 2 stk.
- paprika pulver - 2 knivspidser;
- kyllingæg er ikke store - 3 stk.
- salt kogt lavt - 2/3 af en dessertske
- hvedemel - efter eget valg (op til bundens tæthed)
- drikkevand - 1 glas;
- Solsikkeolie - 1 kop (til stegning af parabolantenne).
Fremstillingsprocessen af æggebasen
Før du laver chebureks hjemme, skal dubland en tyk dej godt. For at gøre dette skal du slå æggene med salt og drikkevand, og hæld derefter hvedemelet til dem. Som et resultat af sådanne handlinger, bør du få en stejl base, god til hænderne. For at få det til den ønskede konsistens anbefales det at lægge det et stykke tid i en plastikpose eller indpakke den i en madfilm.
Forberedelse af hakket kød
Forme en skål
Så vi forbereder chebureks derhjemme. For at gøre dette skal du knibe et lille stykke fra den tidligere implicerede dej, rul den i en tynd cirkel med en diameter på op til 13 centimeter, og læg derefter en halv smag af smagsstoffer. Det skal være fininddelt, så det ikke når kanterne med 1-1,5 centimeter. Derefter skal kødproduktet dækkes med en anden halvdel af basen og smukt syet med en gaffel. Tilsvarende behandles alle de resterende halvfabrikata.
Varmebehandling
Som det er kendt, fremstilles chebureks ved anvendelse afen masse olie. For at stege dem er det derfor bedre at tage en dyb sautépande, hæld i vegetabilsk fedt og varme den over en maksimal varme. Efter dette skal i kogende olie forsigtigt sættes 2-3 færdige halvfabrikata. Som et resultat af stegning bør du få røde og fede chebureks. De skal koges ikke mere end 5 minutter fra hver side, ellers vil parabolen absorbere for meget solsikkeolie.
Sådan serveres bordet korrekt
Nu ved du hvordan man laver chebureks hjemme,Ved hjælp af dette hakket kød fra ung kalvkød og ægdej. Server sådan en stegt skål til bordet bør kun være i varm form. Derudover anbefales det at præsentere sød og stærk te, samt en varm tomatsauce eller ketchup med skiver grøntsager.