Oksesuppe: lidt om de første retter
I hver spædbarns "sparegris" er der en suppe fraoksekød. Denne skål viser sig ikke kun velsmagende, men også nyttig. Fordi oksekød indeholder en masse jern, fosfor, zink, forskellige vitaminer, fedtsyrer Omega 6 og Omega 3. Sidstnævnte i øvrigt ikke giver kolesterol opbygge i blodkarrene, styrke negle, hår, make smidig hud. Lentenbiff indeholder meget lidt fedt, hvilket gør dette kød hovedsagelig på bordet af dem, der holder sig til en diæt af hensyn til forbedring af sundheden eller ønsket om at tabe sig. Dette produkt bruges også, fordi det absorberes godt af kroppen. En bouillon af oksekød, som allerede er bevist, genopretter styrke efter lidelse af sygdomme eller fysisk anstrengelse.
Før du laver oksekød suppe, er det stadig det værdlær at dette kød kan forårsage allergier, også hos børn. Derudover skal det med forsigtighed anvendes af personer, der lider af irritabilitet og søvnløshed. Hvis der er meget oksekød, er der risiko for problemer med hjertet og fordøjelsen. Bøssesuppe og andre retter fra dette kød bør dog regelmæssigt ses på hver bord.
Denne artikel beskriver de opskrifter, der hjælper husmødre, træt af at opfatte noget nyt. Disse første retter, selvfølgelig, vil "dekorere" din kost.
Prøv at lave en lækker oksekød medris. For at gøre dette, skal du 300 gram kød, to gulerødder, et løg, en halv liter bouillon, et fed hvidløg, 60 gram ris, et par kviste timian, peber, salt og persille - efter smag.
Så bør oksekød skåret i småterninger, derefter stege til en rødlig skorpe vises, og sæt den på en plade. Gulerødder skal skæres i tynde lange skiver og hvidløg og løg fint hakket. De skal steges i samme stegepande, hvor kødet "blødes". Tilsæt derefter den samme 100 ml kød bouillon. Derefter overføres indholdet af stegepanden i en passende gryde, placer det samme oksekød der, hæld den resterende bouillon. Alt dette skal koges i mindst en halv time. Så kan du sætte ris i panden. Kog suppen til klar. Sprink altid med persille ved servering.
Georgian køkken tilbyder at lave mad suppe fraoksekød, kaldet harcho. Du skal bruge et halvt kilo kød, tre løg, 4 spsk almindelig ris, 600 gram tomater, laurbærblade, persille, koriander, allehånde, humle-suneli, dild. Oksekød bør være olieagtig. Skær det i små stykker, skal du sørge for at skylle og placere i en kasserolle. Derefter skal det fyldes med koldt vand (10 glas) og koges til halvt klar. Selv før du koger, skal du fjerne skummet. Nu tager en anden gryde og sætte løg pre-hakkede, fedtstof, som du har fjernet fra bouillon, og lad det simre det alle 10 minutter. Derefter flytter kødet fra den første pande til den anden. Sammen med løg skal den sættes ud i 15 minutter. Der bliver også tomater sendt, forsigtigt tørret gennem en sigte. Fortsæt med at simre i yderligere 15 minutter. Spænd derefter bouillon fra den første pande og hæld den i ingredienserne. Ris skal tilsættes, når suppen koger. Pounded hvidløg, grønne, humle-suneli, peber, salt, løvblad skal du sætte 10 minutter før madlavningens afslutning.
Oksesuppe kan fremstilles på forskellige måder. Brug alle mulige opskrifter til at vælge de bedste. Oksekød suppe med kartofler, dumplings, mælk, ost, grøntsager, bær - en masse varianter. Alt afhænger af komfurens præferencer. Selvom alle versioner af suppe af godt kød, kogte til en opskrift garanteret at få en duftende, velsmagende, nærende og gavnligt. Bon appetit.
