Tomater "Hedgehogs" med hvidløg til vinteren - en af ​​opskrifterne til husholdning

Ikke blive overrasket over navnet. Tomater "Hedgehogs" med hvidløg til vinteren - kun en af ​​de opskrifter til hjem velsmagende og sund bevaring. Og alle kan lave mad på det, selv den allerførste, værtinden. Nå, er de fascineret? Så begynder vi!

Tomater "Hedgehogs" med hvidløg til vinteren: opskrifter grundlæggende

Må ikke være foruroliget så snart: intet svært at gøre. Bare tag: fem kilo tomater, flere hvidløgshoveder, sukker og salt, eddike - og du kan starte en spændende lektion. Vi håber, at denne opskrift vil være i stand til at behage i den kolde årstid og kære og gæster, der er kommet ind for at varme sig. Eller måske tomater "Hedgehogs" med hvidløg til vinteren vil blive brugt som et fremragende og sødt snack til varme drikke? Hvem ved.

Forbered og ryd op - det er nemt!

1. Så lad os tage tomater, der ikke er for store, men de er ikke for små, for eksempel kirsebær passer ikke. De vaskes ud af affald og snavs og tørres af med et køkkenhåndklæde.
2. Forbereder hvidløg. Det er bare, at det vil tage meget. Rens denticles og skære dem i form af strå eller små brusochkov.
3. Derefter vil vi i hver af tomater lave små punkteringer (forresten er det bedre at tage hårde, kødfulde tomater ved hjælp af en trætandpinde, så tager processen med at gennembore hullerne ikke meget tid og kræfter).
4. I disse punkteringer skal du straks indsætte strået af hvidløg.
5. "Hedge" butik (igen, maksimaltpænt) i steriliserede triplicater (du kan selvfølgelig bruge mindre volumen). Må ikke tamble og ikke knuse hvidløg fjer-torner. Forresten, i dette stadium kan du også krydse krydderierne, men i den grundlæggende opskrift - ingen overskydende undtagen hvidløg!
6. Nu forbereder vi marinade. På en liter vand introducerer vi tre store skeer sukker, et salt, en lille eddike. Marinade koges og hældes beholdere med tomater og hvidløg. Efter fem minutter skal marinade drænes og koges igen.
7. Hæld igen væsken i krukkerne. Nu kan du rulle op. Det er ret praktisk, forresten, at bruge skruehætter. Prøv det - du vil ikke fortryde det! Og der vil ikke være behov for en fyldemaskine. Det er kun nødvendigt at vælge en gevindkande til husholdningsemner, og processen vil blive lettere. En hakkede tomat pindsvin med hvidløg til vinteren bliver en favorit familie snack til alle lejligheder. Sådan yummy - du kan ikke stoppe!

Grønne "Hedgehogs" med en gulerod i tænderne!

Denne kulinariske opskrift på tomater "Hedgehogs" medhvidløg til vinteren er gennemført ved hjælp af en gulerod, hvidløg og grønne tomater (især være sandt for dem, der har deres egen sektion). Høst er enkel, kræver ikke mange kræfter og penge, men om vinteren er lækker og pikant - den bedste snack i kulden.

Ingredienserne

Anmeldelser af tomater "Hedgehogs" med hvidløg til vinterenkun den mest positive. De siger, at lyse gulerodskiver, plus snødek hvidløgstykker ser smukke ud i grønne tomater. Ifølge mange smagsreagere er vinteren på festbordet et fund, selv at dekorere specielt behøver ikke noget. Ja, recepten forudsætter sterilisering. Det er bedre at rulle en skål i en krukke med en kapacitet på en liter, men du kan anvende en række beholdere.

Til forberedelsen har vi brug for: tomater er grøn mellemstore størrelse - tre kilo, flere mellemstore gulerødder, hvidløgshoved, flere dillkurve (sat direkte i en krukke), løvblad, søde og peberede ærter, flere løg.

Til marinade er det nødvendigt at tage: en halv kop salt, et glas sukker, et glas eddike 9%, vand (3 liter).

Madlavning er let!

Du kan se grønne tomater "Hedgehogs" til vinteren med hvidløg og gulerødder - en fremragende og nem at tilberede skål.

1. Hvidløg med gulerødder skæres i strimler eller ikke for store skiver. Forresten behøver de ikke være meget tynde, fordi det ikke vil være bekvemt at indsætte dem i tomater.
2. Grønne tomater frigives fra pedicellerne, omhyggeligt og derefter fyldt med gulerødder og hvidløg, der gennemborer stedet med dette med en tannpinde.
3. I færdiglavede krukker lægger vi dild, krydderier og derefter fyldte tomater.
4. Fyld med kogende marinade. Vi sætter steriliseret i en beholder med varmt vand til en lille brand. Hvis kogningen ikke er stærk, tager processen omkring en kvart time. Så krukker med produktet skal snoet, vendes og pakkes. Efter et stykke tid, så sjovt, kontroller for lækager og læg bort til opbevaring.
5. Hvis det er nødvendigt, tag en krukke og forkæl dig selv med et lækkert og nyttigt hjem forberedelse! Nyd din appetit!
</ ol </ p>