Steg-for-trin opskrift: græsk med hakket kød og champignon sauce

Opskriften på "Grechaniki med hakket kød" er ikke kendt for alle. Efter alt er denne skål ofte lavet kun af korn eller med tilsætning af knuste kartofler. Men i dag præsenterer vi, du den detaljerede metode, hvor hurtigt og lækker at tilberede denne parabol er ikke kun på plade, men også i ovnen. Desuden vil processen med at skabe en duftende sauce med svampe beskrives i trin.

Step-by-Step opskrift: Græsk med hakket kød i stegepande og i ovnen

For et sådant måltid skal vi købe følgende ingredienser:

æg stor kylling - 2 stykker;
pærer store - 2 hoveder;
vegetabilsk olie, lugtfri - til stegning;
gryn boghvede - 2 facetterede briller;
svinekød - 150 g;
kalvekød frisk - 150 g;
brødkrummer - ½ kop (til valg i ovnen);
Smør - 60 g;
hvedemel - ½ kop;
saltkogt, friske urter, jordet peber - tilsat efter eget valg.

Fremstilling af produkter

Før man danner en græsk med hakket kød,bør forberede alle hovedingredienserne. Dette kræver at tage rumpen, nøje gennemgå det fra snavs, og derefter sat i en sigte og, gnider hænderne, skal du vaske godt i varmt vand. Endvidere skal produktet anbringes i en gryde, hæld kogende vand i 2-3 fingre over boghvede, salt, lukke låget og kog i 25 minutter. På samme tid kan du lave madlavningen. For at gøre dette skal du vaske den fede svinekød og kalve dem i en kødkværn. Efter at kødproduktet er behandlet, er det nødvendigt at rense store løg, finhak dem og steg dem til guld i smør.

Blanding af basen og støbning af halvfabrikata

Hvis du vil lave mad til dine kærefolk er meget lækker, hjertelig og sund frokost, så foreslår vi at du bruger den opstillede opskrift. Grechaniki med hakket kød er ideelt til en familie middag og til aftensmad. For at gøre dem, du ønsker at kombinere i en container følgende produkter: kølet boghvede grød, stegte løg, rå hakket oksekød, samt bord salt, hakkede friske krydderurter, jorden allehånde og pisket æg. Efter at alle ingredienserne skal blandes hænderne som et resultat af, hvad du nødt til at få en duftende og ganske tyktflydende masse.

Det er værd at bemærke, at grækerne med kød er dannetret nemt. For at gøre dette skal du tage en halv stor skeer af den tidligere tilberedte blanding og gøre dem ikke meget tykke koteletter. Så skal de være godt rullet i hvedemel.

Varmebehandling i stegepande

Som nævnt ovenfor kan denne ret kogesog på komfuret og i ovnen. Til gengæld vil vi præsentere de to ovenstående muligheder. Det er værd at bemærke, at de kun adskiller sig fra hinanden ved hjælp af varmebehandlingsmetoden, da processen med at forberede basen og støbning af halvfabrikata forbliver den samme.

Så, for at stege græsk, bør du tagestegepande, hæld lidt vegetabilsk olie ind i den (som ved stegning af koteletter), og varm derefter op og tag forsigtigt ud alle tidligere dannede produkter. Kog fra hver side af deres anbefalede ikke mere end 10-12 minutter. Efter at halvfabrikata bliver rosenrød og tager en mere stabil form, skal de fjernes med et bredt blad og lægge en plade i form af en ærter.

Varmebehandling i ovnen

Detaljeret opskrift "Grechaniki med hakket kød påstegepande "er blevet beskrevet lidt højere, nu vil vi præsentere en variant af, hvordan en sådan skål skal bages i ovnen. Til at begynde med er det også nødvendigt at danne cutlets, men rull dem derefter ikke i hvedemel, men i brødkrummer. Dernæst skal du få en bageplade, smøre den med vegetabilsk olie og læg forsigtigt alle halvfabrikata. Herefter skal grækerne placeres i ovnen i præcis 35 minutter. Hvis du ved en sådan forarbejdning bemærker, at produkterne brændes, er det ønskeligt at dreje dem med en kniv.

Hvordan laver man en champignon sauce?

Det er værd at bemærke, at den præsenterede skål kombinereri sig selv og et kødprodukt og en sideskål. Men hvis du serverer en sådan middag uden sovs, så kan det virke for tørt. Derfor vil vi præsentere en detaljeret opskrift på forberedelsen af en duftende og velsmagende champignon sauce. Til dette har vi brug for:

cremefedt - 200 g;
creme - 100 ml;
mushrooms - 300 g;
olivenolie - 1/3 kop;
salt, aromatiske krydderier - tilsæt smag;
løg hvidløg - 1 hoved.

Madlavningsproces

Sådan en sovs er lavet ganske let. For at gøre dette skal du vaske og hugge løg og mushroom og derefter stege dem i en gryde med olivenolie, salt og krydderier. Ud over de færdige ingredienser skal du lægge fedtsyre creme, fløde, blande alt grundigt, kog og fjern fra pladen.

Hvordan bringes til bordet?

Kødboller i ovnen eller stegt iDet er tilrådeligt at servere stegepanden til middag i varm form sammen med en duftende soulsampagne. Også til denne skål anbefales at præsentere enhver frisk salat og hvede brød.