Røghus med egne hænder til glæde for familie og venner
Hvilken ægte fornøjelse er leveret til osrøget produkter. Salo, pølser og gyldne fisk, kogte på denne måde, smelter bare i munden. Omkostningerne ved klare delikatesser er høj nok, men du kan ikke opgive dine yndlings godbidder, men bare begynde at lave et røghus selv.
Hvis du har dit eget villa site, detteen god mulighed for at tænke på en grundig konstruktion og kombinere den med en grill og grill. Men hvis du ikke ønsker at tinker med konstruktionen, men du stadig vil have røget produkter, så er enhver metalbeholder med låg, men uden bund, perfekt til at lave et røghus med egne hænder. Særlige færdigheder og montageproces fra dig vil ikke kræve.
Overvej muligheden for at lave et røghushænder fra en metal tønde. Først vælger vi et permanent sted på stedet og vælger et stykke jord, der er lig med diameteren af vores tønde. Vi skyder på denne del af græsset og graver en huldybde på ca. 40-50 centimeter. Vi spreder bunden og væggene med mursten eller en flad sten.
Vi fjerner fra tønderen bunden på begge sider tilmetalrøret viste sig. Ideel mulighed vil være fremstilling i sidevæggen af en lille dør. Gennem det vil vi sætte chips og regulere forbrændingsprocessen. Men hvis døren er problematisk for dig, så når vi forbereder grubet, øger vi størrelsen lidt på den ene side.
Det næste trin i at lave et røghushænder - dette er en indvendig gitter. Du kan bruge to eller fire metalstænger, som er monteret inde i tønde, i form af stivere, der danner to parallelle linjer eller et gitter. Til dem vil vi hænge vores fisk eller kød med kroge.
Luk tønderen med et metalark på forhåndLav et hul. Tilberedte baconstykker lægges på kroge og hænger på stænger. Vi lukker tønderen med et ark. I pit lyser vi en lille ild, og når den bliver brændt, hæld de tørrede chips ud af birk, alder, enebær eller eg. Efter at have begyndt at smolde under indflydelse af kul, vil chipsene begynde at udlede en stor mængde varm røg, som vil stige op og ud gennem hullerne i låget.
Ved hjælp af røg vil temperaturen i tønderen væreHold på et niveau på 120 grader, og vores fedt er ikke kun hurtigt forberedt, men også grundigt proydimitsya. På denne måde samles et røghus af røget fisk med hånden. Produkterne, der er fremstillet på denne måde, har kort holdbarhed, og de har ikke tid til at ligge i køleskabet.
Du kan ryge mad med kold røg, men det herDet tager ca. 4-5 dage. Færdige delikatesser vil have et lidt tørret udseende, men holdbarheden bliver dobbelt. For at forberede svinefisk eller en fisk med koldrøgning er det nødvendigt at tilføje en langgrave (ca. 10 meter) til den foreslåede konstruktion, som vil fungere som skorsten. I dette design er ovnen ikke placeret under tønde, men i starten af skorstenen. Varm røg klarer at afkøle ned til 40 grader, indtil den passerer helt til de suspenderede produkter.
Hvis disse designs synes at være komplekse for dig, såDen bedste mulighed er et mini røghus med egne hænder, lavet af en almindelig spand med låg og flere klodser. Vi tager en gammel affaldsspand og fjerner bunden. I låget laves nogle huller til udgangen af røg. På jorden tilføjer vi en lille brønd i to mursten, hvor vi vil tænde en ild. Du kan gøre uden mursten og tænde en ild lige på jorden, bagefter, efter at vi har installeret vores skov på kulerne. I den indsætter vi et rundt gitter fra en grill, eller når vi har lavet nogle åbninger i laterale vægge, trykker vi nogle kviste. Vores røghus er klar i en miniature.
Brug en af de foreslåede metodergør røghus med egne hænder, kan du venligst slægtninge og venner med lækre delikatesser. Det er værd at huske, at før du lægger mad i røghuset, skal de være for saltet eller marineret.
