Glykæmisk indeks for persimmon, æble og andre frugter
Ethvert produkt, der indeholderkulhydrater, ud over energiværdi har en anden vigtig egenskab. Dette er et glykæmisk indeks eller et kort GI. Denne indikator har direkte indflydelse på fedme og vægttab.
Hvad er det glykæmiske indeks?
Glykæmisk indeks er en indikator for indflydelseforbruges produkter på menneskeligt blod, mere præcist på niveauet af sukker i det. Det glykæmiske indeks er en direkte afspejling af sammenligningen af kroppens respons på glucose og noget andet næringsstof. Her er de vigtigste udtryk for formlen niveauet af fordøjelighed. GI-glukosen er taget som referencepunkt, svarende til 100.
Hvis det glykemiske indeks for madbetragtes som lav, så er brugen ikke skadelig for kroppen, da sukkerniveauet vil stige langsomt. Jo højere GI desto hurtigere og værre vil resultatet være blodets sammensætning.
Produkter, der er mindst skadelige for kroppen,har en lav værdi - fra 0 til 49. Den gennemsnitlige GI ligger i området fra 50 til 69. Høj - fra 70 eller mere. For eksempel er det glycemiske indeks for persimmon 50. Derfor er dette produkt gennemsnitligt for den negative effekt på blodsukkerniveauet. GI afhænger direkte af faktorer som mængden af fiber og proteiner, typen af kulhydrater, metoden til varmebehandling.
Farlig for blodprodukter
Et højt glykæmisk indeks bør være tilhver person ved en alarmklokke. Produkter, der indeholder denne indikator, efter at have kommet ind i blodet, øger straks sukkerniveauet i kredsløbssystemet. Denne proces stimulerer bugspytkirtlen til at gøre ufrivillige udledninger af store mængder insulin.
Dette hormon spredes saccharose til allevæv i en persons indre organer, der omdanner det til fede aflejringer. Derudover forhindrer det processen med spaltning af stort set alle skadelige stoffer. Insulin fremmer således akkumulering af fedtvæv, hvilket tvinger kroppen til at ignorere deres tilstedeværelse. Det er af denne grund, at en person mister vital energi, der er ophobet i flere dage.
Det anbefales ikke at spise dagligtprodukter, der indeholder højt GI, ellers vil der snart være risiko for fedme i den sidste grad eller diabetes. Glykæmisk indeks for frugt og grønt anses for at være en af de laveste, så mange eksperter råder dem til en regelmæssig kost. På andet sted på GI er bær og nogle grøntsager.
Glykæmisk indeks: Persimmon
Denne tropiske frugt anses for at være en af de mestnyttigt for den menneskelige krop. Er dette virkelig tilfældet, hvis det glycemiske indeks for persimmon er 50? Denne indikator tildeler automatisk frugten til antallet af mellemrisici for blodsukkerniveauet. På den anden side indeholder sammensætningen af den tropiske frugt ganske mange kulhydrater (op til 20%), så dens grad af skade minimeres. Desuden anses dette glycemiske indeks for persimmon af mange forskere at være borderline (mellem mellem og lav).
Glykæmisk indeks: æble
Denne frugt har altid været betragtet som en helbredelseet produkt der hjælper mange sygdomme. Dette fremgår af det glykæmiske indeks for æblet, hvilket svarer til 35. Dette gør det muligt for fosteret at være på listen med et lavt GI.
Eplet selv er en ikke-næringsrigprodukt. Dens energiværdi når knap 47 kal. Tilstedeværelsen i frugten af høje niveauer af C-vitamin reducerer permeabiliteten af væggene af blodkarrene til toksiner og øger immunitet. Æbler er også beriget med planteantibiotika, såsom phytoncider, som neutraliserer virkningen af influenzavirus, stafylokokpatogener og dysenteri.
Glykæmisk indeks: græskar
Nogle mennesker henviser denne frugt til bær, dogi dagligdagen anses det for at være en grøntsag. Under alle omstændigheder er græskar, hvis glykæmiske indeks er 75, blandt de planteprodukter, der er farlige for kredsløbssystemet. Denne indikator gør melonfrugten til en af de mest skadelige grøntsager i den traditionelle kost af mennesket. Det grønne græskar, hvis glykæmiske indeks er 72, findes også på listen over produkter med højt GI.
På den anden side gør kalorieindholdet i grøntsagen detuerstattelig med strenge kostvaner. Dens energiværdi pr. 100 g overstiger ikke 22 cal. Desuden er der i græskar et stort antal disaccharider, stivelse, pektinelementer, fiber, jern, calcium, organiske syrer, magnesium, kalium, vitaminer B, C, E, PP, T.
I ikke-traditionel medicin anvendes græskar til forebyggelse af jade, hypertension, urinvejsbetændelse, hæmorider og mange andre sygdomme.
Glykæmisk indeks: Grøntsager og frugter
Disse urteprodukter er ikke kunnæringsrige og kostholdige, men også yderst nyttige, fordi de indeholder mikrokomponenter af vital betydning for menneskekroppen. Det gennemsnitlige glykemiske indeks for frugter ligner det af grøntsager.
På den anden side begge typer af plantermad har sine særligt skadelige repræsentanter. For eksempel er persimmons glykæmiske indeks 50. Denne frugt er tilladt til daglig brug. Men med datoerne har en meget høj GI - 103. I grøntsager er en sådan repræsentant i første omgang en rutabaga. Dets glykæmiske indeks er 99.
Glykæmisk indeks: Sukker
Det er ingen hemmelighed, at slik er altid og overalt blevet overvejetet af de mest skadelige fødevarer fra forskellige synspunkter. Så det glykemiske indeks for sukker er lig med 70. Dette bringer produktet ind i antallet af farlige med højt GI. Lidt mindre skadelig for sammensætningen af blod er saccharose. Dets glykæmiske indeks er 60. Den mest anvendelige af sukkeranalogerne er fructose. Hendes GI er kun 20.
En af de mest skadelige slik med en højglykæmisk betragtes wafer (80), karamel (80), stoppet (70) og marmeladegelé (70). Imidlertid er mesteren for GI honning. Hans indikator for indflydelse på sukker i blodet er 90. Den mest harmløse er den bitre chokolade (op til 25).
Glykæmisk indeks: korn og korn
Forskere har længe været bevist, at afgrøder er yderst vigtige for menneskers sundhed. Det er derfor, at korn er så populære i athleternes ration.
Det laveste glykæmiske indeks for hvede og byg korn er 45, og det højeste for manna (65). Blandt kornene er brun ris den mest nyttige (49).
Det skal bemærkes, at GI perle bar er lavet kun 22, når boghvede - 50.
