Terapeutisk kost og ernæring. Diabetes type 2: behandlingsfunktioner, menuer

Diabetes mellitus er ikke en dom, men stadig en tingaf de alvorligste og mest almindelige sygdomme i det endokrine system. I tilfælde af at sætte sådan en diagnose, lægen sætter patienten på rekord og overvåger løbende sin status, udnævner den nødvendige undersøgelse og behandling. Men enhver, der har konfronteret med denne diagnose, bekræfter, at de fleste af anbefalingerne fra lægen og anvisningerne vedrører hvad en person spiser. Faktisk er det drastiske ændringer i kosten, vælger fødevarer og måder at madlavning - det er grundlaget for behandling, der påvirker forløbet af sygdommen og den generelle tilstand af patienten. Derfor besluttede vi i dag at fremhæve, hvad en rigtig kost og ernæring skulle være. Type 2-diabetes - er en kompleks og ganske farlig sygdom, så alle de råd, vi giver, bør ikke kun lære, men også til at udskrive og post på et synligt sted.

Lidt teori

Faktisk er en simpel mand på gaden lidt kompliceretforstå, at diabetes er anderledes. Selvfølgelig er der i en hvilken som helst strøm af denne sygdom behov for en passende kost og ernæring. Diabetes type 2 er en sygdom iboende i den ældre generation, og selve sygdommen udvikler sig gradvist, det kan tage måneder og endog år, før en person indser, at han er alvorligt syg. Sværhedsgraden af ​​kliniske symptomer er normalt ikke for lyst. I næsten 90% af tilfældene ledsager denne type diabetes fedme, og oftest lider de af kvinder. Behandling er primært en kost og specielle orale medicin, der sænker blodsukkerniveauet.

Diabetes af den første type

I modsætning hertil, type 1 diabeteskan forekomme hos unge, op til 30 år. I dette tilfælde er sygdommens indtræden sædvanligvis akut, de kliniske symptomer udtales kraftigt. Meget ofte er kropsvægten reduceret, denne form for sygdommen er mere almindelig hos mænd. Til behandling er insulinbehandling og kost obligatorisk.

Dysfunktion: Hvor farligt er dette?

Faktum er, at diabetes er en kronisk lidelse. Aldrig læge kan ikke garantere dig en fuld helbredelse, det vil sige, selv med alle de råd er altid risiko for forringelse. Det er, du tager fejl, hvis du tror, ​​at et par slik eller et par glas alkohol ikke bærer nogen trussel mod dig. Sådanne frustrationer ophæver alle dine tidligere bestræbelser og bliver til en endnu mere alvorlig kost. Derfor, især første gang, behøver du ikke bare nøje at overvåge din diæt, men også opretholde en fødevare dagbog.

Næringsprincipper

Så ved vi allerede det med denne formularden vigtigste behandling er den rigtige kost og ernæring. Diabetes type 2 giver dig mulighed for at føre et normalt normalt liv i den sædvanlige rytme, hvis du overholder en række betingelser. Det er imidlertid denne form for diabetes, der ofte bliver ret sent, på grund af den milde manifestation af kliniske symptomer, er diagnosen forsinket, hvilket betyder at en person ikke følger en specialiseret kost. Som følge heraf opretholder kosten en stor mængde kulhydrater, og niveauet af glukose i blodet stiger. Derfor er vores dags emne så vigtigt. Alt, hvad en person har brug for at normalisere, er en ordentlig kost og ernæring. Type 2-diabetes er en tabt følsomhed overfor insulin, det vil sige evnen til at absorbere sukker, og vi ved at justere ernæring gradvist genoprette det.

Hvilke fødevarer fremstilles af rationen?

Faktisk intet særligt forfærdeligt ider er ingen helbredende kost for diabetikere. Dette betyder ikke, at du vil spise en gulerod. Iagttagelse af visse regler kan du lave en kost, så du ikke føler dig berøvet og samtidig spiser varieret, interessant og velsmagende. Selvfølgelig skal du opgive kulhydrater, dette er en forudsætning, uden hvilken type 2 diabetes ikke behandles. Kost og ernæring kan imidlertid være meget forskelligartet og attraktivt, og et eller andet sted udsøgt. Der er trods alt så mange lækre og nyttige produkter i verden, foruden kartofler, makaroner og sukker.

Vi går til shopping

Så først og fremmest på dit bord skal værefriske grøntsager og frugter i rækken. Og det betyder ikke, at du vil få en kål salat til hovedret. Eksperter anbefaler at forbruge 900 g grøntsager og mindst 400 g frugt. De kan kombineres med en række forskellige produkter med kød- eller surmælkprodukter. Mange mennesker har spørgsmålet: "Er det muligt at helt opgive kulhydrater?" Faktisk er kulhydrater primært den energi, som kroppen har brug for, uanset om en person har type 2-diabetes. Kost og ernæring bør være fuld, og derfor kan du medtage i kosten af ​​200 g kartofler og 100 gram brød eller 2 spsk af enhver grød.

Men grøntsager og kartofler er langt fra alt, hvad dudu har råd til. I dag kan du tilføje 300 gram fisk og kød samt 0,5 liter mejeriprodukter. Det viser sig en nyttig og tilfredsstillende menu. Den eneste ulejlighed er, at det er nødvendigt at udelukke mel og sød mad fra kosten. Vi har allerede sagt fra starten, at en helbredende diæt for type 2 diabetes er rettet mod at genoprette metabolisme. Derfor er alle lækre kager og kager dine værste fjender. De skal helt erstattes af grøntsager og frugter.

Hvad skal man lave søde tand

Hvis du ikke tror dig selv uden slik, så afslutogså er. Selvfølgelig, uden måling er der cookies og slik vil ikke fungere. Men hvis du fravælger kulhydrat-holdige produkter for hele dagen, kan du råd til en lille stykke af søde kage (ca. 100 g). I din kost på denne dag bør være kød og fisk, grøntsager og cottage cheese. Men tro at det er svært at overholde denne menu kun første gang. Raffineret slik er fremmede for vores krop, så det tager kun et par måneder, og alle metaboliske processer tilbage til normal, hvilket betyder, at du stille og roligt vil passere ved skranken med kager uden at føle brændende ønske om at straks at spise en af ​​dem.

I stedet for sukker, brugen afsødestoffer i standardmængder. Du kan også bruge honning, men ikke mere end 2 spsk om dagen. Men vælg desserter med vegetabilske fedtstoffer, da deres opdeling sænker absorptionen af ​​sukker. En anden regel: søde kan ikke bruges som snacks.

Principper for kost

De skal lære af hjertet, hvis du vilat besejre type 2 diabetes mellitus. Kost (ernæring) indebærer en reduktion i kalorieindtaget, men det er meget vigtigt, at det forbliver fuld og giver kroppen alt, hvad der er nødvendigt. Vi er alle forskellige, så menuen skal tage hensyn til energikostnaderne. Jo mindre du bevæger dig, desto mere beskeden kan din kost være. Så for kvinder kan du møde 1200 kcal om dagen og for mænd - 1400-1600 kcal. Tag mad på samme tid, dette er den foranstaltning, der sikrer, at fordøjelseskanalen fungerer glat.

Ernæring til patienter med type II diabetes mellitusindebærer nødvendigvis et split måltid, det vil sige, du skal spise ofte, mindst 5 gange om dagen. Hovedmåltiderne skal være omtrent det samme i kalorier, og mellem dem - lette snacks. Om aftenen er det ønskeligt at forlade grøntsager og fisk eller kogt kød.

På trods af at dette er en kost, er det meget vigtigt ikke atbor på de samme fødevarer og retter og konstant eksperimentere, så maden var rigtig forskelligartet. Friske grøntsager tilsættes til hver skål.

Ud over alle ovennævnte, ernæringsmæssig ernæring medType 2 diabetes mellitus indebærer begrænsning af animalsk fedt og komplekse kulhydrater, der næsten eliminerer salt, hvilket eliminerer overspisning. Helt nødt til at opgive alkohol, og det anbefales også at drikke mindst en og en halv liter rent vand om dagen.

Egenskaber af kosten, glykæmisk indeks

Som du kan se, er der ikke mange justeringer af kostenbringer type 2 diabetes. Ernæring (kost 9) indebærer en obligatorisk morgenmad og snacks, men du kan ikke sulte med denne sygdom. Det sidste måltid skal være senest 2 timer før sengetid. I dette tilfælde spiller temperaturen på de færdige måltider en rolle. De bør ikke være for varmt eller omvendt kolde. Det anbefales at starte måltidet med grøntsager og afslutte med proteinprodukter.

Det er uønsket at øge det glykæmiske indeksprodukter. Dette kan opnås ved at stege yderligere, tilsætte mel, brød i brødkrummer og smagsstoffer med olie, så det er bedre at spise kogte og stuvede fødevarer. Glykæmisk indeks er en indikator for produkternes evne til at forårsage en stigning i sukkerniveauet i blodet. Alle fødevarer med højt GI (over 70) bør udelukkes fra kosten.

Hvad er XE

Endelig er kornenheden (XE) en andenEn indikator kendt for alle diabetikere. Og denne XE indeholder 15 gram kulhydrater. Den daglige norm for diabetiker er 18-25 XE, som skal opdeles i 6 måltider. Dette er ikke så lille. 1 XE svarer til 25 g hvidt brød, et halvt glas boghvede, 1 æble, 2 stykker svesker. Baseret på denne enkle ordning kan du beregne din kulhydrat kost for en dag og holde fast ved det. Som du kan se, vil du ikke blive sulten, hvis du er diagnosticeret med type 2 diabetes mellitus. Kost (behandling og ernæring, to i en) hjælper med at opretholde de metaboliske processer i normen, og vil også tabe sig og slippe af med alle de ledsagende problemer.

Flere menuvalg pr. Dag

For at gøre det nemmere for dig at forstå, hvad der eren kostmenu besluttede vi at demonstrere for dig nogle få muligheder. Til morgenmad kan du vælge enten hirsegrød og et æble eller en omelett med grøntsager eller en ostemasse gryde med bær. Til den første snack eller frokost er yoghurt eller ryazhenka med klid eller et par grønne æbler perfekt.

Frokost er et meget vigtigt måltid, somdet er umuligt. Til den første mulighed kan vi tilbyde vegetarisk suppe, peber fyldt med kød og grøntsager samt frisk salat. Den anden mulighed er en grøntsagssuppe lavet af blomkål og hirsegrød med kødgulash. Endelig er den tredje mulighed vegetabilsk suppe og bagt kød med grøntsager. Sådan en stor og varieret middag vil bare ikke forlade dig sulten. Tiden til en snack nærmer sig: Forkæl dig selv med en ostemasse gryde med gulerødder eller kål salat, eller du kan bare drikke et glas kefir. Endelig skal aftensmad være det nemmeste måltid, men samtidig er det nærende nok. Det kan være kyllingebryst med grøntsager eller braised kalvekød med grøntsagspot eller kogt rejer med grøntsager. Som du kan se, for en sund person er en diæt med type 2-diabetes meget passende. Menuen og opskrifterne viser visuelt, at terapeutisk ernæring ikke kun er nyttig, men også meget velsmagende, tilfredsstillende og praktisk.

Topopskrifter til tabel nummer 9

Før eller senere er alle retter kedelige og der erfristelsen til at smide en kost, især da sundhedstilstanden er helt normal. Men glem ikke, at det ikke er en midlertidig, men en permanent foranstaltning er "9-tabellen" -dietten til type 2-diabetes. De bedste opskrifter, vi specielt har indsamlet for dig, så du forstår at spise rigtigt slet ikke kedeligt.

Vil du have en lækker salat? Kog en appetitvækkende forretter med en torsk. Du har brug for 200 gram torskefilet og 100 gram kogte kartofler, en tomat og agurk, 1 æg, salatblade og dåseærter. Lav en salat er ikke svært, kog ægget og kartoflerne, skåret i små stykker, tilsæt ærter og salat, lad fisk og dressing.

Ønskede du en ny varm skål? Prøv kålruller med boghvede grød. Du har brug for en gaffelkål, det skal koges indtil halvt kogt. Kog den krummende boghvedegrød separat og tilsæt kogt æg til det. Placer hakket kød i kålblade og læg kålruller i en dyb stegepande. Det er fortsat at tilføje creme fraiche og bage i yderligere 30 minutter.

Tilberede en nyttig dessert

Som dessert kan du prøve æblesouffle, en lækker og sund skål. Du skal bruge 3 æggehvider og en teskefuld sukker erstatning, samt 2 æbler. Frugter skal bages i ovnen og tørres gennem en sigte, og derefter koges sammen med sødestoffet over lav varme til tykt. Pisket ind i skumproteinerne indføres i varme kartofler, så massen lægges ud i en form og bages i 10-15 minutter. Bon appetit!