Sådan laver du fyldet blæksprutte

Sammen med omstruktureringen af ​​områdetdet tidligere Sovjetunionen kom og produkter om hvilke det sovjetiske folk bruges til at læse kun bøger: ananas, bananer, oliven mv Af de mange skaldyr, der udkom på bordet af almindelige mennesker, den mest foretrukne var blæksprutte, muslinger, muslinger og blæksprutte .. Værtinde begyndte at søge opskrifter til at overraske dine gæster med eksotiske retter. Et af de spørgsmål, der blev hørt så var: "Hvordan til at lave mad fyldte blæksprutter?"

Blæksprutter til enhver skål fremstilles på samme måde. Først bliver de optøet og vasket. Hæld derefter kogende vand i et par sekunder for at curdle huden. Efter skoldning er denne lilla hud let fjernet. Kropene renses fra akkordet (gennemsigtigt inde) og rester af huden under rindende vand.

Forberedelse på denne måde mollusker, kan du begynde at lave mad på enhver skål fra dem. Hvordan laver man fyldet blæksprutte, for eksempel?

Lad os først prøve at fyre dem med risog grøntsager. At gøre dette, tager otte kroppe blæksprutte, et par løg, en gulerod og halvtreds gram hård ost, to spiseskefulde olie (fortrinsvis oliven), et hundrede gram ris, sojasovs, en spiseskefuld mayonnaise, peber og salt. Kog risen. Løg, gulerødder og derefter fint skåret og passeruem, tilføje dem til ris og fint hakkede blæksprutte vinger, peber og smag til med salt. Tilsætning af sojasovs og revet ost til påfyldningen blander vi alt sammen.

Denne ret er let at forberede. Fyld den tilberedte blanding med slagtekroppe, læg dem på en bageplade og dækk med majs af majones. Vi sender panden til stegebordet. Da ovnen opvarmes til 200 ° C, er der 10-14 minutter tilbage til det komplette kogte måltid. Vi tager panden ud af ovnen og fjerner forsigtigt skaldyrene. Læg dem på en stor plade, dekorere med grønne. Saftig, duftende, krydret varm skål fra blæksprutte er klar.

Fingers slikke, hvis blæksprutte kokken,fyldt med en omelet. Først tage omelet op. Vi laver det fra æg, grøntsager og svampe (for eksempel champignon). Den tilberedte omelet er afkølet og makuleret i tynde strimler, blandet med ost, pre-revet fint på et rivejern. Ost er nødvendig for en bedre pakke af produkter. Tilberedt skalldyr fyldt med en blanding af æggekage og ost og bage i ovnen. Nu ved du hvordan man laver fyldet blæksprutte med en omelet.

Både den første og den anden opskrift er egnet til et snackbord og som en varm skål. Hvis du bestemmer dig for at spinde muslingerne som en snack, skal du afkøle dem og skære dem i ringe.

Da mange mænd ikke er klar over detmåltid uden kød og skaldyr, de ikke er forbundet med et solidt måltid, lad dem koge i blæksprutte med hakket kød. Her er opskriften er ikke ligefrem kost og kalorie - men det er det samme som kærlighed mandlige maver. Skriv ned, hvordan man kokken blæksprutte proppet med svinekød og hakket oksekød.

Vi har brug for ti slagtekroppe, tre hundrede gramhakket kalvekød og svinekød, to små gulerødder, et stort løg, to spiseskefulde kogte ris, krydderier til fisk og skaldyr og hvidvin. Stek smørret og hakket i stykker, og tilføj det lidt. I en separat stegepande spredte vi de revede gulerødder og hakkede løg. Bland hakket kød og gulerødder med løg, tilsæt ris med krydderier. Fyldte slagtekrop blæksprutte opnåede blanding og sat ind i en bageform, pre-olieret. Oven på alle drysset med hvidvin og sættes i ovnen, hvor temperaturen ikke er lavere end 200 ° C, i tredive minutter. Færdige squids skåret i cirkler og spredes, vekslende med grønne, på en stor skål.

Men før du virkelig en kostopskrift "Sådan laver du fyldet blæksprutte med grøntsager", som kun tager en time og en ti minutters tid.

Vi har brug for seks hundrede gram skaldyr,fire hundrede gram kål, tre æg og løg, citron, tre hundrede milliliter af tomatsauce, fire spiseskefulde vegetabilsk olie, persille og koriander, krydderier til fisk og skaldyr, sort peber og salt.

Rensede og vaskede slagtekroppe skal saltes og krydres med krydderier. Krydret kål indtil halvt kogt i en stegepande med vegetabilsk olie tilsat.

Mens stuvet kål, bør hårdkogte æg skæres i terninger og citron vask. Skrællede løg skæres i halve ringe. Løg, æg og kål blandes, peber og saltes.

Det er på tide at fælde kålkroppe med kålkød. På olie, steg dem i fem minutter. Fold dem i en gryde og hæld tomatsauce. Ti minutter stiver de på høj varme, og derefter femten til tyve minutter - i gennemsnit. I løbet af denne tid vil vi have tid til at forberede grønt og citron. Og hvis nok persille og koriander til at vaske, er citronen skåret halvt. Fra den ene halvdel udtages saften, og den anden er skåret i krus. Lægge kyllinger på en skål, det er kun for at drysse dem med saft og dekorere med cirkler af citron og grønne. Bon appetit!