Vegetabilsk gryderet med kød

Vegetabilsk gryderet med kød - det er vidunderligt og nyttigtretter, samtidig lys, nærende og nærende. Overskydende kalorier gryderet af grøntsager med kød du ikke vil tilføje, men fra følelsen af ​​sult vil blive lettet over lang tid. Forskellige grøntsagsgryder med kød er gode i enhver sæson - du kan altid finde grøntsager, der er tilgængelige.

Til denne skål har du brug for:

400 g kalvekød, en aubergine, 4 skrællettomat, en squash, 2 peberfrugter, 100 gram frosne grønne bønner, 7 løg, fed hvidløg, en kop vegetabilsk bouillon, en spiseskefuld hakkede krydderurter krydret, 3 spsk vegetabilsk olie, til at smage - salt.

Afrim først strengbønnen. Skræl aubergine og skær det sammen temmelig tykke skiver, læg dem i et dørslag, drys med groft salt. I 30 minutter. lad dræne lidt bitter saft, så aubergine, skylles, tørres lidt og skæres i tern. Vask kødet, skæres i terninger og svitse i en beholder, som var tidligere spasserovat olie finthakket løg. Lad kødet til at suge lidt løg aroma i 10 min., Under jævnlig omrøring med en træske. Det er vigtigt, at kødet er tørret lidt op. I mellemtiden, rene og vaske grundigt alle resten af ​​grøntsagerne: skæres i firkanter tomater, skiver af peberfrugt, hakkede zucchini.

Når kødet får en lille gylden farve,fold i en pande med courgette, aubergine, optøet og hakkede bønner, sød peber. Kog i fem minutter, drys med hakkede urter, læg tomater der, vask, skrællet og knust hvidløg, peber, salt. Hæld i en tynd dråbe i samme varme bouillon og fortsæt med at lave mad på lav varme i 45 minutter, hæld om nødvendigt en afkogning. Efter afslutningen af ​​madlavning, lidt salt, overfør gryden til en servering opvarmet dyb skål og tjener til bordet.

Opskrifter gryderet med kød er mange. For eksempel er meget velsmagende grøntsagsgryder med kød kogt i gryder.

Ragout af kødboller, med fløde og grøntsager.

Tag 100 g. hakket kalkun (eller kylling), korn tsk sennep, en kartoffel-pære gulv, en fjerdedel peberfrugter, gulerødder tredje stubbe dild og persille efter smag, tand hvidløg, smør lidt, 20 ml. fløde, en knivspids paprika, grønne løg.

Først skal du forberede hakket kød fra det kød, du har valgt, peber, salt. Sæt den søde sennep, bland godt.

Blind i små stykker af hakket kød små bolde, som skal være lidt mindre end en valnød.

Kartofler skære ret store, hak løg, gulerødder og paprika skåret i tynde strimler. Steg alle grøntsager sammen på høj varme i 5 minutter, omrør regelmæssigt.

Så skal du sætte alle grøntsagerne i en gryde, hæld denfinthakkede rødder urter, hakket hvidløg, sat i der lidt smør, tilsæt kødboller, drys med jorden sød paprika, hæld vandet, så frikadellerne lidt titter.

Sæt gryder med gryderet i ovnen, som opvarmes til 220 grader i 40 minutter. Før du serverer, skal du hælde ragouten med fløde og drys med grønne løg.

Vegetabilske gryder med kød er meget sunde retter,Fordi kød er meget bedre absorberet sammen med grøntsager. Dem, der ønsker at spise rigtigt, kan bruge denne enkle opskrift. Du skal bruge:

350 g svinekød, en aubergine, en løg, 2 paprika, 2 tomater, 200 gram rod selleri, vegetabilsk olie, 300 gram kål, en flok grønt, salt, peber.

Kød skal skæres i mellemstykker, peber, salt.

Skær løgene i tynde halvringe, selleri og bulgarske peberfrugter - med små stykker. Kål skal hakket. Æggplanter og tomater skære ret stort.

Kød skal steges over en stor ild i 1-2 minutter, tilsæt en bue til den.

Læg derefter lagene af tilberedte grøntsager: aubergine, selleri, tomat, peber. Det sidste lag er lagt ud kål. For at smage, drys med peber og salt, dække med låg og derefter slukke 40 minutter i sin egen saft.

Færdiglavet gryderi skal lægges på fadet, forsigtigt dreje gryden, så kødet var over grøntsagerne.