Den mest lækre opskrift på honningkage.

Mine børn elsker bare slik. Hvad har de brug for til lykke, hvis der er et sødt bord. Svaret er entydigt - intet! De er glade, hvis vi ikke køber slik, men gør os selv. Samtidig bør man ikke forringe deres aktive deltagelse i forberedelsesprocessen: pisk noget i en mixer, bland i en blender, adskille æggene, om nødvendigt osv. alt dette er helt inden for deres magt. Børn er glade for at yde al mulig hjælp til at skabe et lækkert mesterværk, mens de forsøger alle slags halvfabrikata. Interessant og velsmagende er forberedelsen af ​​honningkage, dens udsmykning og selvfølgelig dens spisning. Lad os tale om, hvordan man laver en honningkage selv.

Opskriften til honningkage tilbydes af mig kan varieres ved at fantasere med ornamenter lavet af mastik, mens jeg modtager mit eget kunstværk.

Lad os begynde at lave honningkage medkøb af nødvendige ingredienser. For det første skal du bestemme stadierne af arbejdet, dvs. planlægge, hvordan man laver en honningkage, og hvad der er nødvendigt for dette ud over ønsket og tid. Vores opskrift på honningkage består af tre komponenter: du skal lave kager, fløde og mastik, og så smukt arrangere alt.

Lad os starte med kagen. Det er klart, hvis opskriften på honningkage, så bliver vores kager honning. Først slog æggene (3 stk) med granuleret sukker (150 g.). denne proces udføres let af børn. Under piskningsprocessen er det nødvendigt at gradvist indføre smør (150 gram) og honning (150 gram). På nuværende tidspunkt vil din hjælp være nødvendig, men så snart du tilføjer alt, hvad du har brug for, kan børnene igen selvstændigt fortsætte piskeprocessen. Og på nuværende tidspunkt skal du lægge sodavand på din anmodning eller citronsaft eller eddike (1,5 tsk) og tilføje det til blandingen. Efter at have ventet et par minutter, indtil alt er blandet op. Vi afslutter piskningsprocessen og sender den resulterende blanding til vandbadet indtil en ensartet gylden nuance (ca. 20 minutter). Under kogningsprocessen skal det omrøres periodisk. Se blandingen, du kan også børn, og du på dette tidspunkt tager sig af cremen.

Separat tre æggehvider og bland dem medgranuleret sukker (200 gram). Den resulterende blanding skal også sendes til et vandbad. Hendes hold på pladen bliver kun så længe ikke at opløse sukkeret. Og på dette tidspunkt, smør smøret (250 gram). En blanding af fløde efter smelte sand, fjernet fra pladen og give det til afkøling. På dette tidspunkt, og mix til kager skal allerede erhverve en gylden farve. Fjerne det fra pladen, og forstyrre vanillin mel (3 spsk.) Og afkølet. Du skal sætte det i køleskabet i cirka en halv time.

Lad os gå tilbage til at forberede cremen. Proteiner med sukker skal afkøles af denne tid, så start piskning dem, og tilsæt gradvis smurt smør til skeen. Når al olien er i en ensartet pisket blanding, kan du sætte cremen til side et stykke tid.

Lad os fortsætte med at forberede mastiks. Vi skal bruge tyggemarmelade (150 gr.). Sæt den i beholderen, tilføj sl. olie (1,5 spsk.) og vand (2 spsk.). Send blandingen i et halvt minut i en mikrobølgeovn for at tillade lidt at smelte candy. Vi blander sukkerpulver (2 genstande) i blandingen, ælter det, indtil det tykes. Spred pulveret på bordet (1,5 spsk) og sæt en blanding på den. Vi æler dejen fra mastik og pulver. Så snart det bliver blødt som plastint og begynder at holde fast i dine hænder, skal du dele "dejen" i fire lige stykker. Til hver af de dele tilføje sin egen farve af mad farve og bland det for ensartet farve. Vi vil nedbryde disse multi-farvede stykker på poser, stramt wrap dem og sætte dem i køleskabet i en halv time.

Dejen til kagerne kan allerede fås frakøleskab og tænd ovnen til opvarmning. Vi deler den samlede masse i 6 dele og ruller hver kage. På rullen overfører vi kagen til den tilberedte bageplade (drysset med mel) og sendes den til den forvarmede ovn i 5 minutter. Gentag proceduren med hver kage. Læg dem oven på hinanden og trim kantene.

Vi tager den kogte fløde og smør alle kager. Vi anvender det ovenfra og på hver side af vores kage og præcist niveau. Vi sender kagen til køleskabet for at fryse cremen og få mastiks.

Vi spredes en farve på bordet med pulver ogrull ud i en cirkel. Diameteren af ​​cirklen skal være 5 cm større end kagenes diameter og en tykkelse på mindst 3 mm. Vi får vores kage og overfører laget af mastik til det og dækker jævnt top og sider af kagen. Tryk let på mastikken i form af kagen og afskær overskuddet. Resten af ​​den flerfarvede mastic går til udførelsen af ​​dekorationselementerne. Her afhænger alt af din fantasi. Du kan lave blade, blomster, svampe eller dyr.

Det forekommer mig, at den foreslåede opskrift på honningkage ikke kun er kompliceret, men også giver dig mulighed for hurtigt at oprette dit søde og smukke mesterværk.