Masters of all trades: hvordan man laver kefir hjemme
Surmælkprodukter er nødvendige af vores krop. De indeholder både protein og calcium, og nyttige bakterier, syrer og proteiner - kort sagt alt, hvad der positivt påvirker fordøjelsessystemet. Et stort plus er, at næsten alle former for disse produkter, vi kan gøre selv. Ville være den vigtigste ingrediens - frisk mælk.
Den første måde at gøre hjemmeat lave kefir, er meget enkel. Antag at du købte kum mælk, men kogte det ikke, glemte det, forlod det i køkkenet. Naturligvis blev det efter en dag uegnet til mad. Men ikke haste for at hælde det i vasken! For det første er det øverste lag (øverst) en fast krem. Hvis det ønskes, fjern dem (kan spise med brød) eller lade lidt mere stå i køleskabet - vil komme ud fremragende sur creme. Eller bare flyt tanken tættere på varmen. I anden fase af hvordan man laver kefir hjemme, skal man passe på mælken. Så snart det begynder at blive tykkere - alt kan du spise. Frisk yoghurt er ikke kun lækker, men også nyttig til smerter i maven, frustration og andre uoverensstemmelser med mave-tarmkanalen. Men selv når hvide blodpropper optrådte i krukken og valle er adskilt, er kefir egnet til mad. Serum er generelt godt til at fylde borscht i kogt og rå form, ideel som en forfriskende drink. Hvis den valle du ikke kan lide, så syr sur mælk forsigtigt forsigtigt fra krukken. Sådan gør du yoghurt hjemme uden for meget arbejde.
En anden ukompliceret teknologi til madlavninger som følger: I en krukke frisk mælk skal du sætte et stykke rug eller sort brød og lade det ligge i nærheden af komfuret, komfuret eller batteriet. Takket være denne naturlige surdej, bliver drikkevaren hurtigt sur, bevare alle de nyttige egenskaber. Dens smag er meget behagelig og blød. For at fremskynde souringsprocessen kan du hælde mælken i en krukke, hvor du holdt sød fløde eller curdled mælk (skyl ikke krukken!). En sådan ukompliceret måde at lave kefir hjemme på er egnet til næsten enhver person, der ikke er meget stærk inden for kulinarisk kunst.
Hvordan man laver kefir hjemme for supplerende mad
Surmælk, dvs. Kefir, du bør helt sikkert give små børn. Ca. 5-6 måneder går han ind i barnets obligatoriske kost. Selvfølgelig er det nødvendigt at tage produktet enten fra et special køkken eller til at lave mad selv. Så hvordan laver man kefir til babyer?
Tip 1
I en kasserolle kog mælken med sukker, hvornårdet vil afkøle - tilsæt den sædvanlige kefir, pakk krukken og læg den i varme i 12 timer. Tykkede - send til køleskabet for en anden, så gradvis varme op i et vandbad og fodre barnet. Har ikke tid til at tykke - lad lidt mere stå på et varmt sted.
Tip 2
Kog den smeltede mælk, kold, hæld iske sur creme, tilføj biopreparationen (se instruktionerne på pakkerne), bland. Efter 6 timer er produktet klar. Når du fodrer barnet, skal du forlade et par spiseskeder til næste starter - tilsæt dem til 200 ml mørtel, kun uden sure creme og andre ingredienser. Processen kan gentages hele tiden af komplementær fodring.
Forresten, hvis du har forladt yoghurt uopfordret, står og drikker det du ikke tør - steg pandekager eller kager. Surmælk er et produkt, der passer til mad i enhver form!
