Hvordan salt agaric honning? Den rigtige opskrift
Saltede honning svampe anses for at være den bedste vinter snack. Men for at få en lækker skål anbefales det at følge nogle få enkle regler.
For det første skal du forberede en snack, du har brug forBrug små, små svampe med en tynd stamme. For det andet anbefales det at skære store honning agarik i form af halm. For det tredje, at give fadet bør anvendes en fantastisk smag krydderier. Summer honning agarics kombinerer meget godt med hvidløg og dill. Du kan også sætte løvblad, sortblade blade og peberrod for smag. For det fjerde anbefales det at tilføje sort peber med ærter og nelliker under madlavning.
Lad os overveje mere detaljeret hvordan man vælger honning agarik,så de viste sig at være crunchy og meget vanding. Først og fremmest skal du beregne den korrekte mængde salt. For dette vejer vi rå svampe. Et kilo alkohol kræver ikke mere end fyrre gram.
Før saltning svampe, rense dem mod støv og snavs, skylles grundigt under rindende vand og fyld med frisk, sat i en dyb emalje gryde. Fortsæt derefter til madlavning.
En pande med svampe skal sættes påmedium varme og bring vandet til kog. Derefter afløb væsken, fjern honning agaric og vask igen med ferskvand. Gryden skal slukkes igen, koges og koges i svampe i en halv time.
Nu kan du bestemme, hvordan man smelter honning agaric ved at vælgenødvendige krydderier og krydderier. Vi tilbyder en klassisk version af deres forberedelse. Skræl hvidløgene og skær hver tand i otte stykker. Stænk dildyrene fint. Hvis der er et ønske, så kan du også bruge deres paraplyer og stilke. I de færdige kogte honning agarics tilsættes hvidløg, salt, dill, vin og løv blade, ærter af sort eller duftende peber. Om nødvendigt er det muligt at variere forholdet og antallet af krydderier under hensyntagen til deres egen smag. For eksempel kan du tilføje flere dill, peber eller erstatte dem med fedter.
Bland derefter alle ingredienserne, skiftsvampe i en trækog, pande eller skål. Vi dækker svampene med en klud, ovenfra sætter vi en træcirkel eller en omvendt plade. Det er nødvendigt at indstille en mellemstor fragt og forlade svampene på et køligt sted i et par dage.
En uge senere vil champignonene være helt klar. Derefter anbefales det at spredes over glasburk til konserves og efterlades i køleskabet. Før brug skal du tilføje vegetabilsk olie, løg, hakket dill og hvidløg.
Lad os overveje mere detaljeret hvordan salt agarisk honninghurtigt. Til denne opskrift skal du bruge et kilo honning agaric, to store spiseskefulde groft salt og en af sukker, tre laurbærblade, fem fed hvidløg, kanelstang, et par Goroshkov sort peber og seks store spiseskefulde af æble cider eddike.
Vi renser friske svampe og vasker dem. Hæld lidt vand i en dyb gryde og bring den til kogende tilstand. Yderligere sænker vi svampene ind i det, og så snart det er boblende, koger vi fra dette øjeblik i en halv time. Det anbefales at fjerne skummet fra overfladen, der vil danne. Dernæst skal du smide svampene i en kolander og forlade et stykke tid.
Fortsæt nu med at forberede marinaden. I en lille skål skal du hælde en halv liter vand, drys salt, sukker, knust kanel, peber, skrællet og hakket hvidløg, laurbærblade. I sidste ende tilsættes eddike. Marinade koge i fem til syv minutter og hæld dem honning. Kog derefter blandingen i ti minutter.
På dette tidspunkt forberede små krukker som sædvanligt tamp champignon i dem, dække med marinade og dække med låg. Det er nødvendigt at lade dem være helt afkølet.
En lækker og sprød snack kan prøves om en time.
Bon appetit!
