Hvor kan man købe Philadelphia ost? Og hvad med det at lave mad?

Trods det faktum, at folk begyndte at fremstillesur-mælkeprodukter siden oldtiden, bløde sorter af ost har dukket op mere for nylig. Og "Philadelphia" og kan kaldes en nyhed, fordi den blev opfundet for 150 år siden. En bestemt mælkmand fra Chester, William Lawrence, gættede at tage som basis for ost ikke mælk, men fed creme. Således krævede produktet ikke en lang modning og forblev blid, som cottage cheese. Opkaldt en ost til ære for byen, som på det tidspunkt var synonym med succes og velstand. I vores region blev produktet først for nylig, og vandt straks hjerterne af gourmeter. Men der er en "men": hvor kan man købe ost "Philadelphia", og hvad det kan erstattes? Dette produkt er trods alt en sjælden gæst på vores hylder.

På grund af det faktum, at denne sort vi ikke producerer, dethar en høj pris. Som en konsekvens, er få at vide, om hvor man kan købe ost "Philadelphia", og supermarkeder ikke ønsker at bestille det på grund af oplagringsperioden kortsigtet. Således, selv i store byer, er den eftertragtede 200 gram plastplade ofte vanskelig at få. Du kan prøve lykken i netværket "Auchan", såvel som i specialiserede ostebutikker. Hvis du ikke er heldig, så at tilberede sine måltider kan erstattes af "Bursin" eller "mascarpone".

Hvordan laver man "Philadelphia" selv? Selvfølgelig vil du ikke kunne godkende 100% af produktet - dette kræver passende udstyr. Men du kan prøve at sætte en blanding af fuldmælk og fløde. Når der dannes hytteost, er det nødvendigt at adskille det forsigtigt fra valle, skyll det og klem godt. Pak det i en klud og læg den under pressen. Modenhed er kort, din "Philadelphia" er næsten umiddelbart klar til brug.

Denne poluvertorkok-polusyr er interessant, fordi hanvirkelig universel. Takket være sin utænkende smag kan den bruges til supper, is, ostekage og endda sushi. Det er meget velsmagende med en krakker eller kiks. "Philadelphia" med et fyldstof (hvidløg, krydderier, urter) smøres på brød, som en sandwichmasse. Derudover kan du tilberede en række retter med Philadelphia osten. Lad os overveje nogle opskrifter.

Vanille og vodka ostekage

I en lille gryde over lav varmeopvarme 2/3 kop vodka med 60 g af en konventionel sukker og 6 breve af vanilje. Kog og straks fjerne fra varme. Hvis du allerede har løst problemet med hvor man kan købe ost "Philadelphia", slog 400 g af dette produkt med 100 gram sukker med en mixer. Tilsæt kølet alkoholholdig sirup. Gelatine blød i koldt vand, smelte i et vandbad og forbinde med blandingen. Tilføj omhyggeligt for ikke faldet ned, 300 ml flødeskum. Hæld i en koldskylet form og køle i flere timer. Garnér med bær eller dåsefrugt.

Asparges med skinke under en citronscreme sauce

I denne parabol ostemasse bruges til sovsen, som ud over asparges, perfekt til kylling "på banken." I princippet, hvis spørgsmålet om hvor man kan købe Philadelphia ost, forblev uopløst for dig, kan du bare købeFærdiglavet Olangez sauce. Bland 100 g ostemasse med tre spiseskefulde mælk og saft af en citron i en lille stegepande. Hold op med lav varme, indtil osten smelter fuldstændigt. Lad ikke produktet koge! Sæt i den resulterende sauce skrællet asparges (200 g) og lad dem simre: grøn 3-4 minutter, hvid - 10 minutter. I en anden pande steges stykker skinke, indtil der er dannet en sprød skorpe. På pladerne ligger kødet på toppen - asparges med sovs. Server med croutoner.