Hvordan laver man khinkali i en multi-par butik?

Kinkali i en multivariat kan tilberedes fuldstændigtpå mange måder. Men i hvert fald viser en sådan national georgisk skål at være meget velsmagende, hjertelig og duftende. For at lære dig at gøre det, vil vi understrege en detaljeret opskrift på forberedelsen af ​​"poser" med blandet kød og rig bouillon.

Sådan tilberedes khinkali i en multicrew

Nødvendige ingredienser:

• laurbærblade - 6-8 brudstykker;
• hvedemel - 450 g;
• Kyllingæg af almindelig størrelse - 1 stk.
• fårekød frisk fedt - 240 g;
• drikkevand filtreret - 180 ml;
• oksekød uden pits og fedt - 140 g;
• Bulbs large - 3 stk.
• bouillon kød-rige - 150 ml;
• sort peber og rød bayberry - ½ lille ske;
• salt kogt - tilsættes til påfyldningen efter smag.

Forberedelse af grundlaget

Før du laver khinkali i en multivark,Det bør være forsigtigt æltet for dem et tykt fundament. For at gøre dette skal du sive hvedemelet gennem en sigte, lav et lille hul i den resulterende dias, hæld i drikkevandet, bryd op 1 kyllingæg og bland derefter alle ingredienserne sammen og få en stejl dej. For at opnå den ønskede konsistens skal den pakkes i en madfilm og efterlades i et varmt sted i en halv time.

Forberedelse af påfyldningen

Khinkali i multivarket får lækker ognærende fra enhver form for kød. Men vi besluttede at bruge til denne georgiske skål kun fede fåre- og magert oksekød. De skal vaskes, rengøres af alle hårde elementer og derefter meget finhakket med en kniv. Nogle husmødre behandler kødbestanddelen til denne ret ved hjælp af en kødkværn. Men det er mere lækkert og mere tilfredsstillende at have en sådan middag fra et hakket produkt.

Således til forarbejdet lam og oksekødbør hældes fint hakket løg løg, bord salt, rød og sort duftende peberfrugter. Derefter skal produkterne blandes godt og hældes i dem en duftende og rig kødbouillon.

Dannelse af halvfabrikata

At khinkali i multivarke velforberedt,de bør helst ikke være meget store. Dette kræver udrulningen tidligere i den æltede basislaget, skær den i cirkler med en diameter på 10 centimeter, og efterfølgende igen sætte fyldet med bouillon, og forsigtigt zaschipnut kant, indsamling folderne på toppen.

Processen med at lave khinkali i damp i en multivark

Til sådan varmebehandling,smøre (helst krøllet) rist fra køkkenaggregatet og læg det forsigtigt på alle færdige halvfabrikata. Derefter hæld lidt filtreret vand i skålen, læg laurbærblade, ærter af sort peber og sæt det fyldte net. Dernæst skal multivarket sættes i dampertilstanden, vælg "Kød" skålen og indstil timeren nøjagtigt i 30 minutter.

Sådan serveres til middag

Klar khinkali anbefales at blive præsenteret i bordet i varm form sammen med grønne og rågrøntsager, samt med varm peber eller sædvanlig tomatsauce (det er muligt med creme eller mayonnaise).