Sådan tilberedes suppe med kødboller
For dem der ikke kan lide at bruge meget tidi køkkenet stående ved varmepladen, men som samtidig elsker velsmagende og varierede måltider, suppe med kødboller - det er bare et uundværligt fund. Ved første øjekast ser det ud til, at det tager lang tid at lave mad. Start med en lille gryde, og du bliver ikke skuffet. Variationer af denne første skål ændrer sine smagstoner dramatisk. Forbered suppen med kødboller i henhold til den klassiske opskrift.
For ham skal vi have hakket oksekød og svin i lige store mængder. Vi tager følgende komponenter:
- 500 g kød;
- 2,5 liter oksekød;
- 1 gulerod
- 2 løg;
- 2 kartofler;
- salt, urter, krydderier.
Nu vil vi fortælle dig hvordan man laver suppe med kødboller.
Det er tilrådeligt at forberede forkødet selvstændigt, men hvisdu er kærester for købet, brug det. Vi ruller gennem kødmølle kød. Meget finhak 1 løg, tilsæt løg løg, sort peber, salt. Vi sender til kulden, så i fremtiden ikke kødboller falder fra hinanden under madlavning.
Forvarm kødet. Hakkede kartofler skåret i terninger, send til en pande. Den resterende løg finhakket, gulerødder gned på et rivejern. Jeg foreslår ikke at lave stegt, fordi vi bruger kød bouillon i stedet for vand, men for dem der kan lide "federe" råd - steg grøntsager indtil gylden. Tilsæt til bouillon.
Nu udgør vi helst kugler af hakket kød, helstlille størrelse. Våde hænder gør det lettere, kødboller holder sig ikke i deres hænder. Minimer ilden til et minimum og læg kødboldene, så din suppe med kødboller bliver gennemsigtig. Glem også at fjerne det dannede skum.
Sørg for at røre suppen, så kødboller ikke holder fast. Efter at de er overfyldt, kog i et par minutter. Tilsæt hakket persille. Bogstaveligt talt kan du straks slukke panden.
Jeg vil især gerne notere suppen med kødboller ogbønner. Lad os tage den tidligere opskrift som grundlag. Men i dette tilfælde vil vi nægte kartofler. Og grønne persille er erstattet med koriandergrøn. Jeg foreslår en opskrift på at lave suppe med kødboller og bønner.
I stedet for bouillon koger vi suppe på vandet. Vi skal bruge det til 2,5 liter. Kødboller er klassiske, uden at tilføje æg, brød. Gør zazharku af løg og gulerod, sover i kogende vand er ikke glemt sin salt. Vi har brug for en dåser af dåsebønner i tomatjuice. Hæld det i panden. Vi danner kødboldene, reducerer varmen og sænker kødboldene i en kasserolle. Når de alle flyder til overfladen, koges i yderligere 5 minutter, tilsæt hakket grøn koriander. Under madlavning, er vi nødt til at sørge for, at skummet ikke ødelægger udseendet af vores retter, vil periodisk fjerne det fra overfladen. Suppe med kødboller og bønner er klar!
Der er et par ting i suppen forberedelse, er det værd at være opmærksom på.
Du kan koge kødboller separat. Men denne suppe vil miste sin rigdom. Denne mulighed tilbydes til folk, der anbefales til lette kostvaner.
Vær ikke bange for at afvige fra den klassiske madlavningsopskrift. Tilsæt et stykke hvidt brød eller skål, kødkød kan også fungere som fyldstof, prøv at køre i ægget.
Til fyldning kan vi ikke kun brugeoksekød eller svinekød. Du kan lave en blanding af dette kød. Intet er værre end hakket fisk, især da der er mange af slagsen til salg, hvorfra suppen har en anden smag hver gang.
Kødboller kan laves af grøntsager eller deres blanding, forbage dem i ovnen. Diversificere de retter, jeg tilbyder med urter og krydderier.
Eksperiment, og din suppe med kødbollerhver gang vil du glæde dig over nye smagsbeslutninger! Overraskende dine kære vil ikke have en grænse, når de finder ud af, at den samme tilsyneladende suppe hver gang får en helt anden smag.
