Strudel med æbler. Opskriften er hjemmelavet.

Der er tidspunkter, hvor du virkelig vil have en lækker. Nogle gange er det en nyttig ting at glæde sig selv, især hvis det er en belønning for fortjeneste. Eller måske vil du bare overraske dit hjem med en ny opskrift. Eller keder dig på arbejde, i weekenden besluttede du at bruge dig til madlavningskunst. Under alle omstændigheder vil nye opskrifter i din kulinariske butik ikke være overflødig.

Strudel med æbler er en simpel opskrift. Det kan let fremstilles som en halvfærdig frosset dej, og oprette dette mesterværk med egne hænder. Det vigtigste at huske er, at der er flere sorter af strudel. Det afhænger af påfyldningen og dejen, du vælger til din godbid. Nogle som strudel til sin oprindelige påfyldning, og nogle til et tyndt, toasty lag med dej.

Forresten, om testen, er to tråde egnede til strudelarter. Der er en klassisk mulighed - det er en dej eller det fremmede navn, dejfilo. Denne mulighed er vanskeligere at forberede, hvis du ikke har evnen til at arbejde med en tynd test. Men resultatet vil glæde dig: strudel viser sig at være øm og velsmagende. Hvis du ikke er bange for vanskeligheder, så kan du stolt sige, at du har lavet en wienstrudel med æbler efter kogning. Opskriften på dette vil blive beskrevet nedenfor. Den anden mulighed er et blækserviet. Så viser skålen sig at være tungere, men du kan bruge et mere originalt fyldstof. Puff strudel med æbler og kanel passer perfekt til kakao eller kaffe i kolde hjemmelavede aftener.

Og her er den lovede beskrivelse af processen med at forberede udstødningsprøven.
Det mindste sæt af nødvendige produkter:
• Mælk 3 ss. skeer
• Vegetabilsk olie (solsikke eller oliven at vælge imellem) ca. 2 el. skeer
• Æggeblommer med 3 æg.
• 1 spsk. en skefuld vand
• Et par dråber eddike, helst æble og salt.

Sådan tilberedes:
1. Mel sigtes i en skål og et lille krater er lavet. Der hældes vand, æggeblommer og eddike, salt hældes.
2. Start æltning, tilsæt gradvis olie. Knæning i ca. 10 minutter.
3. Dejen skal være elastisk og ikke holde fast i dine hænder. Om nødvendigt kan du tilføje mere olie, mel eller vand.
4. Dej rullet ind i en kugle, hæld den med olie og pakk den i en film eller pose. Lad i køkkenet, men ikke i køleskabet, i 30-40 minutter.
5. Så begynder sjovet. Det er bedst at sprede en kludduge og drys det med mel. Dejen rulles så tynd som muligt og strækkes derefter ud med dine hænder. Det skal være næsten gennemsigtigt.
6. Når vi sætter fyldet, tager vi kanterne og slukker for pølsen.
Der er også en opskrift på denne test uden æg.

"Strudel med æbler" - en magert eller let version af testen
ingredienser:
• 900 gr. mel
• 300 ml. af vand
• Salt ca. 5 gram (en teskefuld)
• 2 spsk eddike, bedre end æble
• 50 ml grøntsag (olivenolie eller solsikkeolie)
Tilberedningsprocessen gentager den forrige opskrift, men med den betingelse, at dejen skal stå i forseglet form i ca. en time. Du kan efterlade det på et varmt sted, og i køleskabet.

Puff wienerbrød kan købes i butikken (puff wienerbrød er købt uden gær), men du kan lave din egen hjemmelavede.

Strudel med æbler. Opskrift på puffekager:
Hovedindhold:
• Flour omkring 400 gram
• Den samme mængde smør.
• 2/3 kop vand (kan variere afhængigt af melet)
• Citronsyre - ¼ (kvart) af en teskefuld
• Salt.
Procedure for udførelse af handlingerne:
1. Bland mel (ikke alle, men 300 gram) salt og syre. Tilsæt vand, ikke hæld alle på en gang, bedre tilsæt lidt, så dejen ikke er for flydende, ælt dejen. Det bør være æltet hurtigt, hvis det er muligt, brug en blender.
2. Rul dejen i en bold, lav to hak på toppen for at gøre et kryds. Og sæt køleskabet på i en halv time.
3. Skær olien i stykker og tilsæt mel til det (de resterende 100 gram). Rul og køl også i fryseren i 20 minutter
4. Rul meldejen og læg den på et koldt smør med mel, luk kanterne. Rul ud igen.
5. Mentalt fordeler vi det udrullede lag i 2 halvdele og vikler det til midten af ​​kanten og fold det derefter i halvdelen og i fryseren i 15-20 minutter.
6. Rul dejen, divider den mentalt i 6 dele og rul den to gange til højre og to gange på venstre side og derefter i halvdelen. Lad dejen hvile i fryseren i yderligere 15-20 minutter.
7. Rull ud og læg fyldningen. Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Strudel med æbler, opskrift på påfyldning

Æbler er ikke den eneste variant af indlægbagning. Men med dem er arbejdet meget simpelt. Du skal grille eller hugge dem som du vil. Tilsæt eventuelt nødder, rosiner, kanel eller drys med sukker. Hvis du bruger en dej, skal du så godt bruge revet æbler, da dejen ikke går i stykker.