Hvordan laver man en stege hjemme?

Hver værtinde, som regel, stadigen værdig notesbog, hvor han omhyggeligt skriver ned alle de interessante opskrifter. Det opskrifter festlige retter og måltider for hver dag: salater og supper, varme og kolde snacks, kød og grøntsager kulinariske mesterværker. Og nødvendigvis er der blandt andet en opskrift - hvordan man laver stegen på en hjemlig måde.

Denne ret er en hyppig gæst på næsten enhverbord: rig, duftende med et fantastisk udseende. Til fremstilling skal du bruge et halvt kilo kød (jeg foretrækker kalvekød, selvom du kan bruge svinekød, og fjerkræ), der skal skæres i stykker af medium størrelse, et pund af ituskårne kartofler, en stort løg, et par tomater (kan erstatte tomatjuice), vegetabilsk olie, salt , peber (til en amatør). Kød steg i smør til halvt kogt, steg derefter kartofler, løg, skåret i halvringe. Næste vi tilføje grøntsager og kød lag i en skål for brand, placeret på toppen af ​​purerede tomater eller tomatsaft, og så er det hele hældes bouillon. Du skal blot dække kødet og grøntsagerne med væske. Men nu bliver du nødt til at sætte steken under låget, indtil den er klar (30 minutter).

Dette er den enkleste version af svaret på spørgsmålet "hvordankog grillen hjemme. " Der er mange andre opskrifter, hvoraf jeg virkelig kan lide, selv om prisen på den anden opskrift er meget højere. For ham skal du bruge et halvt kilo kalvekød (du kan vælge kød efter din egen smag: fede kærester bør bruge svinekød, og folk, der bekymrer sig om deres vægt, anbefaler jeg at prøve at lave mad fra en gås). Ud over kød til denne skål har du brug for kartofler (4-5 knolde), en aubergine, en courgette, 3-4 tomater, en løg og en mellemstor gulerod. Du kan også tilføje sød bulgarsk peber. Det vil give en frisk smag og en lys duft. Måden at lave en sådan stegt på, vil også være anderledes. Hvordan koges stege i ovnen fra disse fødevarer? Diced æggeplanterne med salt og drys med salt i 20 minutter. I mellemtiden, indtil halvt kogte, stege kødet, der tidligere vaskes og skæres i små stykker. Courgetter skåret plader, gulerødder skåret tyndt strå. Forvaskede og skrællede kartofler er skåret. Steg det på opvarmet vegetabilsk olie til halvkogt, og halvringe af løg til gennemsigtighed. Gulerodspot, omrøring, i 5 minutter. Samtidig friterer vi courgette og blåt, før dræning af saften, adskilt fra aubergine. Tomater skæres i stykker. Og hvordan man laver stege hjemme uden salt og peber? De vil være nyttige, når du lagrer alle ingredienserne i en støbejernspotte eller keramikpotte. Og kødet i denne "tærte" skulle være i midten. Fyld kogende vand, men præcis nok til at dække grøntsagerne. Og så sender vi vores kedel til ovnen i ca. en halv time.

Og hvordan man laver en stege hjemme uden friskgrøn? Det er det hakkede grønt, der bliver den endelige akkord for den storslåede skål. Kogt på denne opskrift, sæt stegen på en stor, smuk skål, drys med krydderurter og dristigt serveret på bordet. Det er sikkert at glæde din familie og vil blive værdsat af gæsterne. Fantastisk smag, delikat duft af friskgrønt, fantastisk udseende vil tilfredsstille anmodningerne om selv den mest betagende gourmet. Ifølge denne opskrift er det muligt at tilberede grillen portionsvis, for hver gæst tilsættes ingredienserne til en personlig keramisk krukke. Så de går til bordet. Nu ved du hvordan man laver en stege hjemme, men det er bare grundlaget og giver plads til fantasier og eksperimenter. Kog med glæde og en behagelig appetit!