Tartlets med laks og cottage cheese. Flere opskrift muligheder

De siger, at tartlets (og skålen selv ogforskellige fyldninger) blev opfundet af franskmændene. Disse lækre små kurve bages separat og sammen med indholdet. Påfyldningen har mange opskrifter. Blandt dem - tartlets med laks og cottage cheese. Denne ret har også sine egne muligheder. For eksempel lave tartlets med laks og cottage cheese og agurk. Og der er en opskrift på avocado. Lad os prøve at lave mad?

Tartlets med laks og cottage cheese

Opskriften er ganske enkel, men der er ogsåderes nuancer, uden hvilke der ikke er en enkelt rigtig velsmagende skål! Lad os først tale om ingredienserne. Dette er faktisk kurvene af dej, saltet laks (pink), ostmasse og grønne til dekoration. Lad os dvæle i detaljer om hver.

Sådan bager du tartlets?

Deres - selv kurve - bages som regel iovn. Du kan købe og klar i ethvert supermarked, men hjemmelavet - de er smagere! Derudover for dem, der kan lide at "rynke" med opskriften - det mest! Ovnen i kurven er nødvendig i specielle forme. Men dejen er anderledes: frisk, sand, vanilje, blæst ... Lad os prøve, og vi vil udforske flere muligheder.

mørdej

Ingredienser: Et glas mel, en pakke margarine (100 gram), en æggeblomme, lidt sukker, salt, vand.

Salt blandes med mel og piskede æggeblommen medsukker. Margarine (eller smør) er skåret. Knead dejen og gradvis hælde vand ind i den. Så fjerner vi det i kulden i 30 minutter. Rul derefter ud i tynde lag (tykkelse - 3 mm). Vi arrangerer forme til tartlets ved siden af ​​hinanden. Vi dækker med et lag dej, vi bruger med en rullestift, så den kommer ud. Vi fjerner overskuddet. Bages i en tilstrækkelig høj temperatur i 15 minutter. Vi udfylder de færdige kurve med det valgte fyld. Tartlets med laks og cottage cheese er klar. Du kan spise. Nå er denne ret på receptioner og receptioner.

Frisk wienerbrød

Ingredienser: et glas mel, 200 g smør, tre æggeblommer.

Bland melet med det bløde smør. Vi introducerer æggeblommer. Vi knæder dejen og renser den i kulden i en halv time. Bages derefter i ovnen, som i den første version. Til dej i forme er ikke "sulking", du kan sætte en ærte på bunden eller gennembore flere steder med en gaffel, før du laver mad.

forberedelse

At lave tartlets med laks og ostemasseostost, du skal blande osten med fint hakkede urter (dill, persille). Der knuses vi også en lille klump hvidløg til smag og piquancy. Du kan gøre det lige i blenderen, så får du en creme. Og du kan bare blande det med hånden, så opnås en mere strukturel konsistens. Derefter fyldes hver kurv med to tredjedele af ostemassen fra en speciel kulinarisk dispenser. Hvis det ikke er til rådighed, skal du bruge en cellofanpose med et hul i den.

På toppen af ​​bygningen lukkes et lille lag laks. Det er helt sikkert nødvendigt at tage saltet, men du kan bruge røget. For skønheden af ​​reservoiret kan arrangeres i form af sejl, gennemboret det med en træpind eller tandstikker. Den endelige touch - dekorere med en kvist persille og dild. Lækre tærter med laks og ostemassen er klar til brug.

Mulighed for kaviar

ingredienser: kurve - 10 stykker, fire æg, en krukke med kaviar (100 g), 200 gram blød ostemasse ost, mayonnaise damp Provencale skeer, flåede rejer - 100 gram, laks (lag) - 150 gram.

Kog æggene hårdt og skær i små terninger. Blød ost vi ælte med æg, tilsætning af mayonnaise og lidt hvidløg. Ost-æg blanding med en dispenser eller pose er presset ud to tredjedele i kurve. Så følger lakslaget. Endelig - rejer og kaviar (som perler til dekoration). Derudover kan du holde fast i konstruktionen af ​​en kvist dill.

Variant med avocado

Ingredienser: laksefilet (senge) - 150 gram, to avocado, hytteost 100 g blød ost, citronsaft, dild at dekorere fade, kurve til tartlets.

Avocado er skrællet og skrællet. Sammen med osten crushes vi i en avocado blender. Sæson med citronsaft. Vi spredte massen på tartletterne. Fra oven i hver kurv er et stykke laks. Dekorer med grønt (du kan bruge og stykker oliven).

Mulighed med agurker: "Matryoshka"

Ingredienser: let saltet laks - 100 gram, blød ost - 100 gram, to friske agurker, en avocado, citronsaft, grønne.

Halvdelen af ​​agurkerne skæres i små terninger. Resten - lange plader langs. Skær den røde fisk i lange, tynde skiver. Avocado skåret i terninger, peeling pre-peel og frø. Bland avocado, agurk og ost. Den resulterende masse udvides til kurve og fylder med citronsaft. Fra plader af agurk og fisk danner vi ringe og fastgør dem med spydstykker ovenfra, så de holder sig godt. Garnér med grønt.

Sådanne tartlets med laks og cottage cheese (foto ovenfor) er velegnede til ferie - nytår eller jul.