Sådan bages en kylling i ovnen

I øjeblikket er kyllingekød en af de mestde mest almindelige og overkommelige proteinkomponenter af korrekt kosternæring. Den mest nyttige det er i bagt form, som i fremstillingen er den anvendte mængde fedt minimal. Det kvalitative resultat af madlavning garanteres ved en ensartet temperaturfordeling inde i ovnen. Og processen er så enkel, at du ikke behøver nogen speciel kulinarisk viden. Enhver ejer under tvang til at forberede denne parabol er enkel og uhøjtidelig, selvfølgelig er der nogle tricks og finesser, som vil blive forklaret senere. Lad os finde ud af, hvordan man bager en kylling i ovnen.

Som i enhver anden skål, skal du førstvælg ingredienser. Til denne skål er de mest egnede ikke-fede slagtekroppe af medium eller høj fedtindhold. Det er bedst at vælge kølet eller friskt ung kød. Sådan kød er ikke kun mere ømt, men indeholder også den maksimale mængde næringsstoffer, der findes i kyllingen, og dræbes af frost. Brug ikke gammelt kød, da det vil være meget langt bagt, og resultatet er usandsynligt at behage dig. Men hvis du har besluttet at lave en gammel kylling, skal den først koges og derefter brunes i ovnen. Det vil være mest lækkert, hvis du bager en hel kylling i ovnen.

Kødberedskab er bedst bestemtved at gennembore den med en komfur, en gaffel eller et tandstikker. Du skal prøve på leddene og i thoraxdelen. Kød på disse steder "kommer" meget langsomt. Hvis punktering frembringer en klar saft, anses kødet for at være klar, nålen skal komme ind i den uden anstrengelse. Hvis farven på væsken er rød eller lyserød, er det for tidligt at tale om beredskab. Kokens hastighed afhænger af slagtekroppens størrelse.

Det er muligt at enhver husmor harfavorit opskrift til madlavning af denne skål. Du kan lave kylling på salt, med honning eller æbler. Den enkleste løsning for nybegyndere kok er følgende: tage slagtekroppen, vaske det og fjern indersiden, skåret i halve langs rygsøjlen, peber, salt, sat på en bageplade, smurt, og derefter bages i mindst en time i den forvarmede ovn.

Sådan bages en kylling i en ovn med en sprød skorpe

Der er flere måder til dette. Det mest oplagte er at bruge grillfunktionen i din ovn, bare tænd den, og læg derefter bakkebakken med slagtekroppen så tæt som muligt. Du kan smøre slagtekroppen med honning, det giver kyllingen ikke kun en smuk skygge, men en pikant smag.

En anden mulighed, hvordan man bager en kylling i ovnen,forberede det på salt. For at gøre dette skal du på et bageplade drys et kilo salt i et ensartet lag, læg en hel kylling eller skiver og bages derefter, indtil du er kogt i ovnen. I denne opskrift på salt er to funktioner tildelt på en gang: fungere som varme sten, giver fuglen en rødlig skorpe og også saltning af kyllingen. Ved denne forberedelsesmetode må du ikke være bange for, at skålen bliver for salt, da fuglen vil tage lige så meget som nødvendigt.

Hvis du er interesseret i at bage en kylling med æbleri ovnen, så kan du give en enkel rådgivning. Tag kylling, sennep, peber, honning, en halv kop vand, en fjerdedel af et glas vin, et par æbler. Kyllingen skal opdeles i portioner og salt. Bland en sennep, peber og honning i en skål og smør den med bidder. Æbler er opdelt i små stykker af mellemstørrelse og nedbrydes derefter mellem stykker kød. Hæld nu alt sammen med en blanding af vin og vand. Bages i en time.

Bon appetit og gode kulinariske eksperimenter.