Svinekage fra flanken. Har du prøvet det?

Ved enhver fest kan du se kødretter. Nogle er meget fedtede, andre er for tørre. Vi vil lære dig at forberede en vidunderlig skål, som en svinekød fra flanken, og også servere den til bordet og overraske gæsterne. Denne rulle vil være lidt zhirnovat, da det er svinekød, men denne kendsgerning forhindrer ikke rouletten i at efterlade "i stor efterspørgsel". Du kan også vælge andre kød.

Stekt kødpakke

Til 6 portioner skal du tage:

Flank - et kilo og et halvt
hvidløg - 5 dentikler;
laurbær - 2-3 ark;
krydderier - til smag;
solsikkeolie.

madlavning

For at tilberede svinekød roll fra flanken, skal det være frisk (omhyggeligt vælge det produkt på markedet), derefter rulle vil glæde sin delikate smag.

Vask kødet, skær den ene side med en skarp kniv.
Skræl hvidløgene, skær i cirkler.
Laurel forlader at bryde og sætte sammen med hvidløg i snitene.
Sæson med salt og peber.
Collapse flanken i en rulle og stramt en kulinarisk eller almindelig tråd.
Gryden skal smøres med olie, sæt kød i den.
Send svinekanten fra flanken til ovnen i en halvanden time.

Madlavningstips

Bages kødet i mindst en time, og tilberedningstiden afhænger af tykkelsen af den resulterende fold.
Hvis du har en lille bageplade, kan du skære rullen i to stykker.
Efter madlavning skal du sørge for at fjerne tråden og klippe den pænt.
For at gøre kødet saftigt, bage i en kulinarisk ærme eller folie. I dette tilfælde, 20 minutter inden slutningen af madlavning, ruller rullen for at få den til at stoppe.
Holdbarheden af sådan lækker mad er op til tre dage.
Serveres med garnering i form af grød eller Mos kartofler.

Sådan tilberedes en svinekød med forskellige fyldstoffer

Du kan begynde at folde næsten alle sammen. For dem der keder sig med den sædvanlige svamp eller vegetabilsk fyldning, tilbyder vi en meget original opskrift på en sød rulle. Tror du, det er en joke? Men nej, denne opskrift er garanteret at behage dig mere end andre.

Det er nødvendigt at tage:

flank - 1 kg;
kyllingefilet - 1 stk.
røget bacon - 100 g;
kirsebær - en håndfuld (du kan tage og almindelige frosne);
krydderier: hvidløg, tørrede urter (marjoram), salt, peber;
folie eller ærme kulinarisk.

madlavning:

Flap grundigt, rens fra overskydende fedt mv.
Udvid, lav et tosidet snit med en skarp kniv. Det vigtigste er ikke at gennembore kødet. Dernæst afskrækkes forsigtigt.
Rist kødet med alle de angivne krydderier, herunder skrællet og hakket hvidløg og lad stå i en halv time.
Skær i to dele nøjagtigt i halvdelen. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver en svinekød fra flanken af to slags.
På den første del satte kirsebærene uden piller forud for optøning. På den anden skære med plader bryst og røget bacon.
Rul kødet i en stram rull.
Bind straks med en tråd, så rullen ikke vender sig. Tip: brug ikke tandstikker - de vil rive ærmet og du får ikke den samme effekt.
Ovnen opvarmes til 210 grader.
Smør bagepladen med olie, læg rollen iærme til bagning og send til bagning. Forberedelsestidspunktet - en og en halv time. Før madlavningens afslutning skal du klippe ærmet eller åbne folien og give kødet en ruet skorpe. Du kan vandrulle med din egen saft for at forbedre smagen.

Den sidste del

Bagt svinekød kan ikke men glæde sigdens aroma og behagelig udsigt. Kalorieindholdet i denne ret er ikke så højt, som det ser ud til. Hvis du ser vægten, skal du vælge en lysfyldning, for eksempel: hvide svampe, grøntsager, frugt. Til et festligt bord er fede muligheder også fremragende, da de er velegnede som snacks til alkohol. Fremragende tilsætning til disse ruller vil være fedtfattig creme fraiche, tartar og sennepssaucer. Sennep er bedre at tage i korn. Det vil gøre smagen af parabolen mere krydret og pikant.

Vi ønsker dig at berige din kulinariske oplevelse og stoler på din intuition.