Stekt aubergine. Opskriften på en snack

Snacks på bordet besætter et specielt sted og altider i stor efterspørgsel. Til deres forberedelse anvendes mange produkter, der starter med forskellige typer kød og slutter med grøntsager og urter. Processen med at tilberede sådanne retter tager normalt ikke meget tid, så de er ideelle til et pludseligt buffetbord. Som snack kan du lave stegt aubergine. Opskriften på denne ret er enkel, men der er mange muligheder.

Aubergine med tomater

Denne ret ser meget æstetisk ud, og smagendet er bare fantastisk. Til dens fremstilling medium tomater tager 4, 5 er ikke særlig stor aubergine, flere fed hvidløg, eventuelle grøn, 200 gram mayonnaise, salt, sort peber og vegetabilsk olie. Først klippe ægplanterne i aubergine og skær dem i cirkler, men ikke meget tykke. Til denne snack er det bedre at tage unge grøntsager, hvor der ikke er grove frø. Læg ægplanterne i en skål og sprinkle med salt, bland. Lad dem stå i 30 minutter for at slippe af med bitterheden.

Tag derefter en stegepande (helst med en tykk bund),klem aubergine og steg hver cirkel på vegetabilsk olie. Brand gør det ikke for stort til grøntsager at være godt stegte og ikke brændt. I mellemtiden skærer vi tomaterne i cirkler, ikke tyk, men at de ikke falder fra hinanden. Mayonnaise blandes med hakket hvidløg og krydderier. Tag skålen og spred den stegte aubergine. Opskriften antager en bestemt form for dannelse, men du kan også bruge din egen variant af servering. Aubergine spred det første lag, som er smurt med en blanding af mayonnaise og krydderier. Sæt derefter krusene på en tomat. Top med greens. Så vi danner de næste lag, så tomater vises øverst. Sådan laver du stegte ægplanter.

En simpel men usædvanlig skål

Til fans af eksotisk mad kan du tilbydeDen næste måde at lave mad stegte aubergine på. Denne opskrift refererer til det østlige køkken. Vi tager tre mellemstore auberginer, lidt grønne løg, en halv skje med sojasovs og så mange sesamfrø. Vi skærer grøntsagerne i terninger og placer dem i koldt saltvand. Efter 10 minutter skal de kastes tilbage på sigten for at fjerne fugt. Steg derefter dem i en stegepande i 3 minutter, hæld i sojasovs og kog, indtil grøntsagerne endelig er klar. Frisk frøene af sesamfrø separat i en tør beholder. Vi sætter ægplanter i plader. Drys dem med sesamfrø og hakkede grønne løg. Sidens fjer kan bruges som et ornament.

Opskrift, tidsprøvet

En simpel men populær måde af hvordanat lave stegte aubergine. Opskriften bruges af mange husmødre. Tag den midterste tre unge aubergine, tre mellemstore gulerødder, et par fed hvidløg og 150 gram mayonnaise. Aubergine skåret sammen for at få lange strimler. Vi lægger dem i en skål med saltet vand i 10-15 minutter. Carroth tre på en lille rist og bland med hakket hvidløg og mayonnaise. Tilsæt salt og peber til denne blanding efter smag. Æggplanter trækkes ud af vandet og presses let. Steg dem tilberedt i en stegepande med vegetabilsk olie. Nu fortsætter vi til opstillingen af ​​skålen. Vi tager hvert lag aubergine og sætter på en forberedt blanding af gulerødder og krydderier. Derefter foldes den i form af en rulle. Spred på en plade og dekorere med grønne. Her er nogle usædvanlige stegte ægplanter. Rolls er saftige og velsmagende.