Ajapsandal opskrift: svær at udtale, lækker forberedt
Den traditionelle definition af en skål kaldesajapsandal lyder som en "vegetabilsk skål, der omfatter ægplanter og tomater, og nogle gange - peber, med krydderier og urter." Men tør definition ikke give nogen idé om, hvordan denne parabol er lækker, som udsender usædvanlige lugte, når madlavning, og hvor svært det er at skabe en uerfaren madlavning. Der er snesevis af opskrifter, anbefale, hvordan du kan oprette denne parabol, men de fleste af dem er så bevæget sig væk fra det oprindelige, i Kaukasus føler som om de ikke har ret til at blive kaldt en klassisk ajapsandali. Anyway, men i dag kan denne lækre grøntsagskage forsøge at lave mad alle sammen - hjemme og til din egen smag.
For eksempel kan du bruge en ajapsandal opskrift,anbefaler, at tage så ingredienser svinekød (300 g.), løg (1 mål.), auberginer, tomater, gulerødder, kartofler og sød peber (3 stk.). Nogle kokke foreslår yderligere tage kartofler (2-3 stk.), Men ikke nødvendigvis, at det er umuligt at sige om hvidløg (2 tænder.), Friske urter og krydderier. Bør først vaske og skæres i små tern, sat på bunden af gryden med en tyk bund og steges i rigeligt smør. Næste vil blive tilføjet til kød løg (skåret halvt ringe), "strå" og gulerod hakkede tomater. Aegplanter er i stand til at formidle deres bitre saft af krydrede mad, så kvalitet ajapsandali opskrift tilbyder disse grøntsager kogt i forvejen i et par minutter, grundigt saltet. Efter vil blive trykket aubergine saft, kan de skæres i tern og også sende i en gryde, tilføje skiver af sød peber, presset hvidløg og hakkede krydderurter. Den sidste Kushanov tilføjet til kartoffel - efter det, tern, vil gå i puljen, ajapsandali med kød gryderet opskrift anbefaler i gennemsnit intensitet varme i 30-40 minutter. Omkring midten af denne proces i panden, kan du hælde krydderier og krydderier efter smag.
Og denne version af maden ligner mestajapsandali klassiske version - det er især appellere til dem, der ikke kan lide cravings i et stort antal af ingredienser eller en solid kombination af grøntsager og kød, som i den første opskrift. Det er nødvendigt at tage auberginer (2 stk.), Løg (1 mål.), Gulerod (1 stk.), Hvidløg (3 tand.), Sød peber og krydderier. Den vigtigste ingrediens er den aubergine, som, i tilfælde af forkert håndtering kan ødelægge smagen af skålen. De skal være korrekt forberede: skåret på langs i fire strimler, hæld salt og sættes i et køligt sted i en halv time. På dette tidspunkt, kan du håndtere de andre komponenter - hak løg halve ringe, kuber - en gulerod, presse hvidløg, derefter sauter alt i gryden. Yderligere ajapsandali opskrift indebærer forbindelse er ristet masse med en sød peber skiver, hvilket bringer det til beredskab, og flytte i en separat skål. Slip af med den bitre saft aubergine kan allerede skåret i terninger og steges hver for sig, før købet af et endnu gylden farve. Derefter går han med resten af grøntsagerne - det færdige parabol vil kun røre og drys med friske hakkede krydderurter.
Selvfølgelig er disse opskrifter ikke klassiske istrenge sans for ordet, så hver kulinarisk ekspert kan supplere dem efter ens egen smag. Nogen tilføjer forskellige slags kød, og for andre er ajapsandal opskriften ikke komplet, medmindre den indeholder for eksempel grønne bønner eller Peking-kål. Hertil kommer, at spise denne skål kan være helt anderledes - en god mulighed kan være konserves til vinteren, brug som salat (i afkølet form) eller garnér. Svinekød, f.eks. Opskriften til at lave ajapsandal, bruger meget godt, da det skaber et usædvanligt ensemble, der kombinerer til smag og supplerer hinanden.
