Nyttigt selleri: hvordan man forbereder og opskrifter retter med det
Blandt de mange grøntsager på hylderne i butikkerne alleOftere kan du finde selleri; hvordan man forbereder det, men få kender. Men det indeholder en lang række nyttige stoffer, der er nødvendige for kroppen. Selleri fremmer ikke blot appetitens spænding, men har også mange medicinske egenskaber, for eksempel antiseptiske virkninger, forbedret metabolisme og andre.
Det er interessant, at mad bruges praktisk tagetalle dele af planten, fra bladene til frøene. Derudover kan folk, der bekymrer sig om deres figur, diversificere deres menu med dette produkt, ikke være bange for at få overskydende vægt. På trods af at der er et stort antal retter, hvor en af ingredienserne er selleri, hvordan man laver mad, rejser det stadig flere spørgsmål.
Selleri blade, samt rod,Anvendes som krydderur til hovedretter, er frøene tilsat til konserverede grøntsager til smag og krydret smag. Men oftest kan du finde på salg petioles af denne plante. De passer perfekt til smag næsten med enhver grøntsag, kød, fisk og skaldyr. Men ofte selleri, både rod og blomstrende, kan være en selvstændig fuldfedet skål.
For eksempel kan du lave stegt selleri. Denne opskrift kræver ikke mange ingredienser og tid til madlavning. Knoldene i denne grøntsag skrælles og skæres med halm eller tynde plader, folder i retter, drysset med citronsaft; Tilsæt lidt sojasovs og længe efter. Herefter tages hver skive, smuldre i mel og stege over medium varme i en stegepande, indtil der er dannet en gylden skorpe. Denne ret kan være en fremragende sideskål til kød eller fisk, og kan bruges separat.
Denne grøntsag er kogt ganske enkelt. Før kogning af selleri renses plantens rod, skæres i små terninger og smides i kogende vand. At tale om, hvor meget at koge selleri, skal det bemærkes, at tiden kan være anderledes, afhængigt af hvor finthakkede grøntsager, eller fra dens andre kvaliteter. Men normalt tager det ikke mere end 20 minutter, omtrent som at lave kartofler. Forresten, disse to rødder kan koges sammen, og derefter omdannes til Mos kartofler. Smagen af denne puree vil være mere mættet end den almindelige kartoffel, og vitaminer og næringsstoffer i skålen bliver meget mere. Du kan også bage disse grøntsager i ovnen, skære i strimler, krydre dem med hakket hvidløg og tilsæt hakkede løg.
På trods af at der er et stort antalOpskrifter, hvor selleri er stuvet, kogt eller stegt, er den bedste mulighed at spise den rå, som et tilsætningsstof til salaten. For eksempel er rodgrønsagen gnides, blandet med et knust æble og klædt med mayonnaise. Blad selleri vil være godt kombineret med en normal grøntsagssalat, der består af agurker og tomater.
Det skal bemærkes, at denne grøntsag også anvendesog til madlavning første kurser. Det kan tilsættes suppen sammen med kartofler (eller i stedet for det), eller du kan lave en creme suppe baseret på selleri. Hvordan man laver mad er det værd at beskrive mere detaljeret. Til suppe skæres fem mellemstore stængler i terninger og stuves i et stykke tid i smør. Der tilsættes to kogte kartofler og gulerødder. Grøntsager knuses i en blender, 200 ml tung fløde hældes i, suppen er saltet, peber og sat på ilden før kogning. Den resulterende skål serveres godt med croutoner, stegt i æg.
At vide, hvor nyttig selleri grøntsager er, hvordan man laver mad, vil ikke forårsage vanskeligheder, fordi det har fremragende smag i næsten enhver skål.
