Hvordan laver man svampe? Lækker opskrifter

Svampe kan betragtes som et lækkert produkt. Afhængigt af typen bruges de til madlavning af forskellige retter. Svampe giver enhver kulinarisk skabelse en duft og fantastiske smag noter. Og hvis det er skovrepræsentanter, så vil skålen vise sig at være usædvanligt appetitvækkende. Find ud af, hvordan man laver mad svampe.

Først og fremmest skal du vide, hvilken slags svampedu forventer at bruge. Dette bestemmer skålets natur og madlavningsteknologien. Den mest almindelige art er mushrooms. De kan steges, koges, marineres, saltes og endda tørres. Derudover sælges de i enhver butik. For at lave stegte svampe tager vi ca. 500-600 gram af dette produkt. Før du laver svampe, skal de vaskes godt og skæres i stykker. Hæld derefter en stegepande i vegetabilsk olie og læg den på ilden.

Vi sprede de hakkede svampe og steg dem. I løbet af stegning vises fugt, som skal afdampes. I mellemtiden skære en pære fint. Tilsæt det til stegepanden til svampene. Stej ingredienserne sammen i 3-5 minutter. Nu kan du salt til at smage og tilsæt peber, hvis du vil.

Dernæst tager 200-250 gram creme eller fløde. Tilsæt dem til svampe og gryderet i ca. 5-7 minutter. Nu er svampe klar, og de kan allerede serveres til en familie middag.

En anden almindelig type svampe derkan nemt købes året rundt, er østers champignon. Dette produkt kan indtages som ingrediens i enhver skål. Men dette er en opskrift på syltede kirsebær, som perfekt udsmykker et festligt bord. Det vil tage omkring 500 gram af denne slags svampe. De skal vaskes grundigt og tørres. Skær derefter svampene i små stykker.

Forbered panden på ilden oghæld vand ind i det. Når vandet koger, sæt svampene i det og kog det i ca. 10 minutter. Dernæst dræne vandet. Dernæst tilsættes svampene til en fjerdedel af en teskefuld salt, omkring en lille skefuld sukker, en lille peber (efter smag), finthakket fed hvidløg og hakkede krydderurter. Tilsæt også 2-3 spsk eddike og hæld med vegetabilsk olie. Lad svampe brygge i en time. Så kan de blive spist. Sådan er det at lave ostesampe.

Nå, hvordan kan jeg ikke tale om ceps? Dette er virkelig en kongelig champignon. På dens næringsværdi er det lig med kød. Sådan tilberedes hvide svampe Jeg vil fortælle videre. Vi laver en fin suppe. Tag 500 gram ceps og skær i stykker. Naturligvis skal de vaskes og rengøres af snavs. Vi sætter gryden på ilden og hæld vandet. Vi sætter svampe i det og kog det. Når vandet begynder at koge, skal du fjerne det skum, der vises. Derefter tilsættes salt og paprika. Mens svampe er kogte, er det nødvendigt at rense og skære kartoflerne i terninger. Efter 10 minutter sænker vi det i en kasserolle. Dernæst tager vi en medium pære og skærer det meget fint, og en gulerod tre på et rivejern eller også skåret ret fint. Steg alle ingredienserne i en stegepande og tilsæt vegetabilsk olie. Vi spredes indholdet af stegepanden i suppen. Efter 10 minutter skal du tilføje greens og slukke for ilden. Denne suppe skal serveres med creme fraiche. Sådan gør du svampe på forskellige måder. I denne opskrift kan du tage udgangspunkt i og andre former for svampe, der er tilgængelige.

Hvis der er mange svampe, kan de fryses ellerat tørre. Til frysning tager vi kun de bedste eksemplarer. Lad os se, at de ikke er ormfulde eller forkælet. Derefter svampes kogt i let saltet vand og kastes tilbage til kolander. Derefter skal de placeres i en beholder og anbringes i en fryser.

Der er mange måder at lave svampe på. Hver erfarne husmor har sin egen originale opskrift på lager. Måske har du fundet en måde at lave mad på, som vil tilfredsstille dig og din familie.