Lad os tale med eksotiske: hvordan man spiser mango
Langt væk er tiderne for appelsiner,citroner mandariner i forretningerne blev bygget meter linjer, og om andre "oversøiske" frugter og frugter havde vi en meget vag ide, taget fra film og bøger. Med den nuværende mad overflod er ingen overrasket med ananas skiver på bordet, granatæblekorn, skiver af kokosnød, avocado eller banan. Men nogle gange har vi købt dette eller det eksotiske produkt, vi er i en blindgyde: hvad skal vi gøre med det, og hvordan det er?
Lad mig introducere: mango!
Så en tropisk mango frugt. Hans hjemland er Indien og Pakistan, og mangobilleder er en del af deres nationale symbolik. Der er mange sorter af kultur, nogle sorter anvendes til mad, som har behagelige smagekvaliteter og nyttige egenskaber. Under den glatte skinnende hud skjuler kernen i den fibrøse eller kødfulde struktur. Selve frugten er stor og vejer op til 2 kg. Skræl er rød, lys gul eller ømfrit. Inde i mango (foto viser) en knogle, stor og hård.
Spiser mango i mad
At forstå, hvordan man spiser mango er ret simpelt. For det første kan du spise frugt i varierende grad af modenhed. Selvfølgelig er den mest lækre - er kommet ned til "tilstand", men ikke perespevshie, med papirmasse blød, ikke fiberholdigt, gul og orange nuancer. Den grønne frugt smager som lime. Hans skiver kan lægges i te i stedet for den sædvanlige citron. En umodne mango er også nyttig. Nyttige egenskaber til ham, selv i overskud. Først og fremmest er det så værdifuldt for os pektin. I den modne frugt er den meget mindre end i den grønne. De mest nyttige syrer er rav, citronsyre, æblesyre og oxalsyre. Af den måde, takket være deres tilstedeværelse, saften af mango kan syrnet borscht eller drys salater, tilføje et par dråber af saucer. Og på den rigdom af C-vitamin er den grønne frugt overlegen lime og citron. Absolut "vitamin bombe" lavet af mango B-vitaminer allerede modtager to muligheder for, hvordan at spise mango.
For det andet om modne frugter. De tilhører kategorien af carbonhydridholdige og akkumulerer disse stoffer, når de når fuld modenhed. Graden af modenhed kan bestemmes af lugten: for klar til at spise frugt er den stærk nok med en behagelig aroma. Perezrelye samme frugt lugter ikke så øm og sødt. Før du spiser mangler du forsigtigt!
Modne frugter er så søde, at de smagerligner naturlig honning. Denne vidunderlige delikatesse, at spise det til dessert eller bare for sjov - det er en fornøjelse! Med en vis modenhed vokser mængden af vitaminer i fostret kun. For eksempel har vitamin A en gavnlig effekt på synet og er simpelthen nødvendigt for øjensygdomme. Hvis du jævnligt bruger vores "eksotiske" mad kan være sundt boost immunitet, beskytter mod forskellige virale sygdomme og infektioner forbundet med forkølelse, holde sig i form hjertemusklen og bare nyde livet!
Dem, der ikke ved hvordan man spiser mango - rå ellerbehandlet form - du kan rådgive forskellige måder og opskrifter. Den nemmeste måde er at skære frugten i to halvdele og glide af knoglen med en kniv. Skær derefter i skiver og spis, som skiver melon (til shkurochki). Eller i hvert halve skære kødet til huden på terningerne, bøj huden inde, klipp det i en plade og nyd det! Det er bare ikke at misbruge delikatesse, ellers kan du ikke undgå maveproblemer.
Du kan sætte mango i tærter som en påfyldningeller i kager (som frugtlag), presser saften ud af papirmassen, tilsættes til mousses og cocktails, selv dåse mv. Det vigtigste er, at alt dette er velsmagende og meget nyttigt!
