Hvor meget at suge svampe og hvad velsmagende af dem at lave mad
Nogle slags svampe er så velsmagende ogduftende, er simpelthen umuligt at stå foran dem! Den mest foretrukne er hvide champignon, rørhatte, asp, rørhatte, svampe, kantareller og, selvfølgelig, svampe! De er gode i enhver form: kogt, stegt, syltede. For at overraske dine gæster med en duftende champagneproplukke skålen, du har brug for at vide, hvordan man suge svampe. Hvis det gøres korrekt, ros, du ikke kan undgå.
Ikke alle svampe kan rengøres, vaskes og starteskok. Denne type kræver forudgående forberedelse, for uden dette er det umuligt at bruge. Fad af uforberedte svampe bliver bitter og smagløst, og alt sammen på grund af lipkovatogo saft, som de udsender.
Hvordan suge svampe?
Vær forberedt på at vente, da dette er en proceslang. Du skal fylde dem med vand og sætte til side. Vand skal erstattes af en ren en mindst to gange om dagen, fordi der er en masse klæbrige juice. På grund af disse handlinger går unødvendig bitterhed væk. Hvis du tilføjer lidt salt eller citronsaft, så går processen hurtigere.
Forberedelse til belastningen
Hæld alle svampe på avisen og omhyggeligtgå igennem. Uden beklagelse slippe af med røre orme, såvel som gamle og rynket. Forlad det smukkeste og elastiske. Blade, rester af hø, snavs kan fjernes med en børste. Skyl grundigt. Vend hver svamp op og ned og fyld med vand. Det skal være koldt.
Du spørger, hvor meget der skal suge svampe. To dage er nok til at slippe af med den ubehagelige eftersmag. Dette er forudsat, at du ikke glemmer at skifte vand hver dag for at rense vandet.
Du kan slippe af med bitter smag og ved hjælp af saltning. Hæld enkelt svampene i det malet salt. Kun for at isolere saften skal du trykke på dem med undertrykkelse.
Sådan laver du svampe
stegt
Svampe rengøres, fjern benene. Læg kokken i en halv time. Du skal fjerne skummet. Vi fusionerer vandet, fyld det med ferskvand og kog det igen i 20 minutter. Fold svampene i en kolander for at gøre glasvandet. Derefter skæres (terninger eller straws) og steges i ca. 10 minutter. Hvis du tilføjer løg, bliver det endnu mere lækkert. Den tilberedte skål har en skarp smag og en pikant smag. Hvor meget til at suge svampe til denne opskrift? Takket være den lange kogning er det ikke nødvendigt.
Sure Kirsebær
Fold på bunden af en glas krukke storskåret dill, og derefter lægge ud svampe, er det bedre at vælge unge. Du kan sætte mere hvidløg eller peberrodrod. Tilsæt salt til vandet (mængden er efter eget valg) og hæld denne saltlage i krukken. Vent 5 dage, og parabolen er klar!
Med creme creme
Forberedte svampe skåret ind iform straws og steg i smør indtil de er brunede. Tilsæt cremefløde, peber, salt, cover. Du kan sætte krydderier der. Med svampe en god kombination af paprika, muskatnød, hvid peber. Kog ved minimal varme i ikke mere end 10 minutter. Når du serverer, smuldre finhakket dill.
Hvis du ved, hvor meget der er til at suge svampe, og korrekt gøre det, kan du med deres hjælp skabe en række kulinariske mesterværker. Deres fremragende smag er værd at tid og kræfter!
