Kyllingrulle: i folie, i en pose, i pitabrød
Er plaget af spørgsmålet om, at sådan en usædvanligat lave mad til en ferie? Kyllingrulle i folie, taske eller pita brød vil være en fremragende skål til ethvert festligt bord. For elskere at lave mad ikke kun på ferie, kan det også blive et weekendmåltid. Du kan spise roll i stedet for pølse. Hvad kunne være mere behageligt end et glas vin på fredag aften og smag denne lækre skål!
For at forberede en kyllingrulle i folie skal du have følgende produkter:
- hele kyllingekroppe
- 500 gr. svampe,
- 3-4 løg,
- 100 gr. bacon,
- at smage salt og peber
- Olivenolie eller vegetabilsk olie.
Vi rengør og skær løgene med en halvring. På en opvarmet stegepande med smør spredte vi løgene og stegte det til en gylden farve. Færdige løg sættes på en plade, lad os køle det. I samme stegepande steges svampe. Du kan tage nogen, herunder frosne. Peber og salt dem til smag. Vi fjerner også svampe på en plade. Vi begynder at hugge kyllingen. Til brystbenet skæres slagtekroppen. Det er nødvendigt at trække alle knoglerne forsigtigt ud uden at beskadige huden. Vingerne skæres på skulderniveau. Skær fileten til side. Fra huden skal du forsigtigt fjerne rester af kød. Skær fileten i stykker.
For at bage en kyllingrulle i folie,sprede, faktisk folie, og på det sætter vi huden fra kyllingen. Vi lægger bacon på et lag hud. Bland fileten med stegte løg, svampe, salt og bland. Vi spredes denne fyld på toppen af bacon, sluk ruller og binde dem med tråde. Stram wrap rollen i folie. Vi sætter en time i ovnen og venter. Efter en time kan vores kyllingesrulle i folie serveres til bordet.
Du kan også gøre kyllingesrulle i en pakke. Opskriften er enkel. Til dette tager:
- fem kyllingæg
- et glas mango
- 300 gram kyllingekød
- 300 gram oksekød eller kyllingelever
- 300 gram svinefedt
- og som altid at smage peber og salt.
Kyllingefilet og lever er opdelt i små terninger. Fedt er skåret endnu mindre. I en gryde brydes æggene, tilsæt peber og salt, og også mango. Groats bør hældes langsomt og omrøres konstant, fordi hvis du ikke gør det, dannes klumper. I en stor kasserolle, bringe vandet til kog. Vi tager ærmet til bagning og sætter blandingen til rullen i den. Vi sætter den fyldte ærme i en anden taske og send rullen til kogende vand. Vi koger det på denne måde i cirka to timer. Vi ruller hele tiden rullen så den har en afrundet form.
Vi tager det ud af kogende vand, vent til det køler af og fjern pakken.
En anden interessant variant af at lave kyllingrulle er kyllingevals i pitabrød. Det er en fornøjelse at lave mad, fordi alt er enkelt og klart.
- 1 rødløg,
- et halvt kilo kyllingefilet
- 1 rød sød peber
- lidt frisk dill
- flere syltede agurker
- majones,
- Blad salat,
- 2 armenske lavash,
- til dekoration af grønne løg,
- salt, peber efter smag.
Madlavning: vaske og hæld kogende vand kyllingfilet, og lidt saltning, kog i en time. Vi tager ud af bouillon og lad det køle af. Ryd, min og skær skar de røde løg fint. Sød peber er også min og rengøres - skåret i halve, fjern midten med frø og skær i små terninger. Dill mine, tør og finhakket. Finhak marinerede agurker. Vi passerer den afkølede kyllingefilet gennem en kødkværn, bland den med løg, bulgarsk peber, marinerede agurker og hakket dill. Solim, peber og sæson med halvdelen af mayonnaise. Armenisk lavash er smurt med den resterende mayonnaise, og vi lægger på det rene, vasket og tørrede salatblade. På dem lægge et tyndt lag af den resulterende påfyldning og foldede pænt lavash plader i form af en rulle. Vi pakker det i folie og sætter det i køleskabet i mindst en time. Vi udfolder rullen før servering, skær den store og spred den på salatblade, dekorere med grønne løg.
