Kage "Air Snickers": ingredienser, opskrift

Sikkert i din familie vil der også være søde,klar til en lækker sød kage og hus til at rengøre, og hurtigt lave lektioner, og en hylde i badeværelset at binde. Men det er muligt at forkæle den indenlandske, at det har vist sig, at det er velsmagende, tilfredsstillende, det er billigt på komponenter, og derudover har tiden ikke lånet meget tid? Vi foreslår, at du bager kagen "Air Snickers", hvis opskrift opfylder alle ovenstående parametre.

Det er overraskende let, blidt og hurtigt imadlavningskage. Den har en behagelig nutty smag, et lag af marengs, der smelter i munden. "Air Snickers" vil bringe rigtig fornøjelse til gourmet søde tand.

Ingredienser til dej

Så vi forbereder "Air Snickers", ingredienserdet kræver simpelt og billigt, hvilket ikke kan men glæde sig over. Bare bemærk at for at forberede denne kage vil kræve en masse æg. Specielt skal testen have seks stykker. Grundlaget for testen, i kagerne, går kun æggeblommer.

Også du skal bruge:

mel - tre glas (200-250 gram i et glas);
vanillin - en pose
bagepulver - en teskefuld
mayonnaise (kan erstattes med fedtsyre creme) - en spiseskefuld;
margarine (kan erstattes med smør) - 250 gram.

kiss

Meringue fremstilles som sædvanlig ved blanding af æggehvider og granuleret sukker. Denne kage kræver otte proteiner og to glas sukker.

Ingredienser til creme

Som du ved, hvis du ikke sandwicher kagernogle creme base, det vil vise sig at være tør og uinteressant for smagen. Derfor vil vi bruge 500 gram kondenseret mælk og tre hundrede gram smør til kagen "Air Snickers". Du kan tage den sædvanlige kondenserede mælk, men du kan bruge kogt. Som nogen mere kan lide det.

Chokoladeglasur

Hvilken kage uden lækker chokolade glasur? "Air Snickers" var ingen undtagelse. For chokolade glasur vil have brug for fem skeer med fedtfattig creme creme og en chokolade bar vejer hundrede gram. Eksperter anbefaler at bruge kvalitet sort chokolade, indholdet af kakao skal være mindst 72%.

Fra oven over chokolade glasur vil vi drysse kageknuste nødder. Til sprinkling kan du tage valnødder, jordnødder eller andre nødder, som du elsker hjemme. Den samlede vægt af nødder skal være mindst 1,5 glas. Standardglaset, der ofte bruges i opskriften, er 200 gram.

Tilberedning af dejen

Først hvor skal man lave madenhver kage - dette er selvfølgelig en dej. bør tage rigelig redskaber til madlavning dejen, som vil være bekvemt at blande ingredienserne og derefter ælte den resulterende masse.

Så, hvordan man laver "Air Snickers"? Start med dejen til kagen er grundlaget. I en tilberedt skål eller gryde skal du dække sukker og bryde seks æggeblommer fra kyllingegerne. Blandede æggeblommer med sukker skal have en hvidlig skygge, så bliver de pisket korrekt og længe nok. De resterende proteiner efter adskillelse af æggeblommer kan placeres i køleskabet i et stykke tid. Så senere vil de være bedre og hurtigere at piske under marengs madlavning.

Margarine eller smør bør være på forhåndFjern fra køleskabet, så det smelter lidt ved stuetemperatur. Hvis du ikke har tid til dette, kan du bruge et vandbad eller en mikrobølgeovn. Men den naturlige afrimning af olien er mere bekvem og korrekt.

I den piskede proteinmasse tilsættes blødgjortmargarine, mayonnaise. Nå, vi blander. Derefter tilsættes melet blandet med bagepulveret i opvasken. Eksperter anbefaler at lade et glas mel stå i reserve. Det er nyttigt, hvis dejen er for flydende eller for at blande massen på skærefladen. Hvis bagepulveret du ikke fandt, kan det altid udskiftes med almindelig sodavand. Kun det må først slukke med eddike eller citronsaft.

Efter at alle ingredienserne er blevet tilsat,Dejen kan knædes på en skæreoverflade. Det er her, hvor glasset mel efterladt af os vil komme til nytte. Stænk bordet med lidt mel, læg dejen ud og begynder at ælte. Når basen får den rigtige tykke konsistens, skal den opdeles i to eller tre dele (afhængigt af hvilken størrelse kagerne skal bage). Hver del sættes i polyethylenfødefilm og anbringes i køleskabet i en halv time.

Fremstilling af proteinmasse

Mens dejen lægger sig og kommer i køleskabet,du kan lave marengs madlavning. Kage "Air Snickers", hvis opskrift vi foreslår, er umulig uden proteinbase. I nogle opskrifter er der simpelthen kager, smurt med fløde og drysset med knuste nødder. Men sådan en kage kan ikke kaldes "Air Snickers". Vær ikke doven i at lave kager. Hvis du fjerner en ingrediens, får du ikke det resultat, du forventede. Kast ikke ord fra en kulinarisk sang.

Så vi vil forberede marengs fra proteiner detVi smutter i køleskabet og venter på deres tid. Til dem tilføjer vi granulat og sukker med en blander. For at proteiner skal være mere elastiske og vispere lettere og hurtigere, anbefaler eksperter at bruge et par teskefulde citronsaft. Men hvis der ikke var citroner i køkkenet, så kan du undvære dem.

Creme Forberedelse

Creme til denne kage er også forberedt medmixer. I retterne spredte vi det nedsænket smør og tilføjede gradvist den kondenserede mælk. Cremen skal vise sig tæt. Hvis du tager en regelmæssig kondenseret mælk, bliver cremen flydende. For at undgå dette kan du tage den kogte kondenserede mælk eller tilføje til det sædvanlige lille kakaopulver. Med sin hjælp får cremen en behagelig brun skygge og bliver lidt tykkere.

Fremstilling af chokoladeglasur

Chokolade glasur i kagen «Aerial snickers» -endnu en vigtig detalje. I en separat skål skal du bryde chokoladebaren. En lille krukke vand er placeret på komfuret, en skål med chokolade er placeret på toppen. Prøv ikke at hælde meget vand, det vil tage lang tid at koge, og chokoladen smelter længere.

Når chokolade erhverver en flydende konsistens,Du kan tilføje creme til det. Mixer anbefales ikke til blanding. Vi har ikke brug for en tyk creme, men vi har brug for en flydende "sauce", som vil flyde rundt om kagen fra alle sider. For at blande glasur ingredienserne er det bedre at bruge en silikone spatel.

bagning

På bagpladen spredte vi pergamentet (papir tilbagning) eller smurt med vegetabilsk olie uden lugte. Tilberedte bolde af dej er taget fra køleskabet og hver ruller ud tyndt nok. Vi spredes dejen på et bageplade, ovenfra sætter vi et imponerende lag af proteinbase (meringue) og i ovnen. Det bør allerede forvarmes til 160 grader. Ved denne temperatur skal kagen med marengs bages i 10-15 minutter. Derefter anbefales temperaturen i ovnen at blive reduceret til 100-110 grader for at tørre meringue. Tilberedningstid - 40 minutter.

I nogle råd anbefaler vi at forlade skorpeGå med ovnen i endnu en halv time. Hvis du ikke har tid til dette, kan du ikke gøre dette. Men hvis der er en midlertidig forsyning, skal du ikke se bort fra rådene. Husk: Uanset hvilken indstilling du vælger, gå til næste forberedelsesfase - Anvend creme og glasur - bør kun være, hvis kagen er tilstrækkeligt afkølet.

Opbygning af en kage

Når alle to eller tre kager er klar, kan duat fortsætte med den endelige samling af skålen. På den første kage over meringue spred cremen og drys med knuste nødder. Så dækker vi med den anden kage og vi udfører de samme manipulationer. Den sidste kage på toppen af cremen er vandet med chokoladeglasur og prydet med møtrik løs.

I henhold til anbefalingerne fra erfarne husmødre, skal en sådan kage straksdu skal ikke spise For at han har erhvervet den nødvendige rige smag, skal han gå og bløde. Til dette er det tilrådeligt at placere kagen i køleskabet i 12 timer og helst i en dag.

Enig, når du leder efter den rigtige opskrift,Anbefalinger fra erfarne husmødre - et vigtigt aspekt ved valg af skål. Det er derfor, vi har foreslået til dig for at tilberede kagen "Air Snickers", anmeldelser af som er meget positiv. En han kan lide for udsøgt nød-chokolade smag. Andre forbereder denne skål på grund af den velkendte smag af marengs fra barndommen. Atter andre siger, at "Air Snickers" - sindssygt lækker dessert, der spises i et møde. Prøv, og du tilbereder dette kulinariske mirakel, vær så sødt tand i dit hus.