Hvordan laver man kylling? Madlavning på en komfur, i en dobbeltkedel og multivark
Fillet - Kosttilskud, kød, den mest værdifulde delkyllingekroppe. Skær det fra fuglens fjerkræ, så kaldes det nogle gange brystet. Fillet - en af de første kødprodukt, der administreres i kosten af børn, det er til stede i atleter kan bestilles og lyser op alle, der er på en diæt. Forbered det på forskellige måder, men madlavning er den mest delikate. Sådan tilberedes kyllingefilet korrekt, for at holde det mest nyttigt og værdifuldt, ikke alle ved det. Lad os prøve at forstå alle de finesser.
Sådan vælges den rigtige kyllingefilet til madlavning
Kød skal være forsigtigt lyserøde, det er behageligt at lugte,Har ikke fremmede lugt. Fileten er ret tæt kød, det skal aldrig falde fra hinanden. Dette kød sælges eller allerede i form af stykker uden hud og knogler, eller hele bryst, der består af to halvdele, men på en tynd knogle.
Før kogning skal kyllingefilet vaskes grundigt med vand og tørres med håndklæder.
Sådan laver du kyllingebryst på en tallerken
Tilberedningstiden i vand er 30 minutter - selvfølgelig,hvis det er en slagtekyllingskylling og ikke en husdyrhøne. Det er bedre at fordybe kødet i koldt vand, og under kogning skal du fjerne skummet. Den første bouillon er bedre at smelte sammen, fordi den er under madlavning af alle de ubehagelige.
I færd med at lave en kasserolle med kød er det bedredække med låg. Dette er for at sikre, at bouillon ikke koger væk. Hvis du planlægger at bruge kogt kød til salater eller snacks, skal du efter kogning afkøles og lade fugtet afløb. Og bouillon, hvor kød blev tilberedt, kan bruges senere til madlavning af sidevand og supper.
Hvor lang tid tager det at lave den kyllingefilet, der er opnåetfra husdyravl afhænger af fuglens alder. Jo ældre kyllingen er, jo længere vil den blive forberedt. På trods af den lange tilberedningstid er kød fra hjemmekyllingen duftende og meget velsmagende. Den er ideel til madlavning af stege, borscht, kål suppe, pilaf. Men for børnenes menu er det bedre at vælge en slagtekylling.
Kog filet i dampkammeret korrekt
Før kyllingfileten koges i en dobbeltkedel,Skålen skal hældes så meget vand som muligt. Normalt er tiden den samme 30 minutter, men den kan variere afhængigt af modellen. Madlavning er bedre i den nederste skål. For saltet er filet ikke nødvendigt, ellers vil det frigive hele saften. Kogt i en dobbelt kedel, beholder fileten alle de nyttige stoffer, det viser sig meget saftigt.
Sådan tilberedes kylling i en multivariat
Metoden til dampning betragtes som den mesthjælpsomme. Forbered den mest delikate kylling og kan bruge en multivark. For at gøre dette skal du vælge "Steam cooking" -tilstand og indstille tilberedningstiden til 40 minutter. Denne madlavning er mere bekvem end på ovnen, da det eliminerer behovet for konstant overvågning. Før kogning er kyllingefilet let at rengøre og skåret i stykker. Der er ingen grund til at fjerne skummet, sørg for, at bouillon ikke løber væk - smart teknologi vil gøre alt selv!
Brug af kogt kyllingefilet
Før du laver kylling, kan dutilbered krydderier, der vil nære det efter madlavning. Hvis du lægger kød i en skål, og sæt et par rosmarinstikker ovenpå, bliver det mættet med en vidunderlig duft.
I fremtiden kan kyllingefilet fremstillessæt af retter. Det er fantastisk til salater, ruller, gryderetter, svenske kager, omeletter. Du kan erstatte den kylling med kogt pølse i okroshke eller salatolivier - dette vil give skålen en ædle smag og stærkt øge dens nytteværdi. Det kan simpelthen serveres med en side skål: kartofler, ren eller ris nudler, grød.
