Historie af chokolade

Historien om chokolade, ifølge eksperter,begyndte i Mexico for omkring tre år siden. Om frugterne af kakao var kendt for de amerikanske indianere af Olmec-civilisationen, som eksisterede 1000 f.Kr. Og hvordan skete dette?

Historie af chokolade: begyndelsen

Selv før sådanne store og berømte civilisationer somMaya og Aztecs, levede i Olmec-stammerne i Mexicogolfen. De var bare første gang og begyndte at forberede en drikkevare fra kakao bønner, de var også de første til at dyrke chokolade træer. Forresten blev ordet "kakava" fundet i hverdagen for denne langdøde stamme.

Senere blev Maya også afhængig af kakaoen,men de kaldte det "chokolade". I aztekerne blev det kaldt "kakahuatl". Forresten bemærkes det, at alle hedenske folk valgte noget usædvanligt som genstand for tilbedelse. Indiske kulturer i århundreder erstattet hinanden, men holdningen til kakao har de altid været mere end ærbødige. Maya mente, at der endda var en kakaogud og forbruget en chokoladedrik under religiøse ritualer, idet den betragtede det hellig. Aztekerne opfattede også kakaofrugter som gudernes mad, idet de troede at "kakahuatl" giver dem åndelig indsigt.

I dag er den gamle historie af chokolade godDet er sporet takket være en fantastisk fund fundet på Belize. Der var muligt at finde et pulver med et forstenet sediment, som ifølge forskere tilhører 600 f.Kr. Som et resultat af den kemiske analyse blev det konstateret, at dette ikke er andet end bundet, og derefter kogte kakaobønner, suppleret med aromatiske urenheder.

Chokoladens historie fik det yderligereudvikling, da i 1502 Columbus landede sit skib på amerikansk jord. Så behandlede indianerne ham til en kop varm chokolade. Rejsen nægtede dog at give gaven, men tog en opskrift og frugter af kakao sammen med ham for at præsentere den spanske konge. Monarken værdsatte ikke nyskabelsen. Og kun da Cortes trådte ind på den mexicanske kyst i 1519 og besluttede sig for bitter sort chokolade til at sødes rørsukker og derefter bragt til den spanske kongerige domstol, værdsatte den civiliserede verden denne delikatesse.

I lang tid blev chokolade kun brugt iflydende form. Fliser samme formular først dukkede op et sted i midten af ​​det 19. århundrede, da den britiske ramt på ideen om at blande kakaopulver, kakaosmør og sukker. En stor efterspørgsel efter chokoladebjælker viste sig straks. Stadig senere i det nye produkt begyndte at tilføje mælk - mælkechokolade så blev født, som nu er godt forud for bitter popularitet.

I dag byder hele verden på chokolade, som kantakket være de mest avancerede produktionsteknologier til at udføre på helt forskellige måder. I dag fremstiller konditorer dette produkt på basis af kakao med nødder, mælk, fondant, yoghurtfyldninger, med en grill, tørrede frugter, kandiserede frugter, luftig ris og tilsæt også en brændende peber. Chokoladeglasur dekorerer traditionelt de fleste kager og bagværk. Og selvfølgelig vil alle børn og voksne gerne drikke en kakao i morgen og få en smuk figur af chokolade til denne eller den pågældende ferie.

Et museum af chokolade i Moskva - er en fantastisk,fabelagtige sted, hvor drømme at få alle børn til at tage en tur på floden af ​​chokolade (ved den måde, hun er afbildet på gulvet i etableringen) i verden af ​​slik, søde og bitre på samme tid. Voksne, for sikker, vil heller ikke uden interesse for den rige tematiske udstilling præsenteres her, hvilket gjorde de udstillede fra samlinger af sådanne legendariske confectionaries som Rot Frem, Røde Oktober, Babaevskaya og bragt fra Guatemala, Honduras og Mexico, den etnografiske samling af genstande, den ene eller anden måde er forbundet med kakao.