Øl Spaten - en blød spids fra middelalderen
Tyskland ... Land, hvor 1280 bryggerier fungerer. Hvor producerer mere end fem tusind forskellige typer øl. Hvor den ældste ølfabrik eksisterer siden 1040. Hvor, fra 1516 til nu, fungerer loven om renheden af øl. Ja, det er Tyskland - kongeriget humle og malt.
Spaten-Franziskaner-Brau GmbH - et af de ældste bryggerier
Og vi vil tale om et af de ældste bryggerier iTyskland, nemlig i Bayern, der er til Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, der producerer fint øl Spaten i over seks Hundrede Aar siden 1397. Det vil sige, forstår du, at dette bryggeri er den samme alder som begivenheder som Slaget ved Kulikovo eller Slaget ved Vorskla? Mens Dmitry Ivanovich straffet Mamaia, sad tyskerne allerede i en pub med et krus fremragende øl.
Hvor kom navnet "Spaten" fra?
Ordet "spaten" på tysk betyder"Spade". Dette navn blev tildelt bryggeriet i de år, da det blev drevet af Spatt-familien (1622-1704), og til denne dag er fortsat relevant. Bryggerimarkets symbol blev tegnet af den berømte tyske grafik og heraldik Otto Hupp, der er forfatter til mere end 6000 tegninger af våbenskjold. Som det er let at gætte, har symbolet form af en skovl, det er ifølge dette mønster vist på etiketterne, du kan finde Spaten øl:
Det er interessant, at i hele eksistenshistorienbryggeri skiftede ejere mange flere, nogle døde, andre blot sælge det, det blev omdøbt, selv i en øl kælder, flyttes, men samtidig formår at finansiere opførelsen af den første dampmaskine i Bayern. I 1807, "Spaten" var den mindste bryggeri i München, og efter tres år var den største, og titlen er bevaret hende i ca. 30 år. I disse år, var arbejde på den første køleenhed. "Spaten" - pionererne inden for den lave gæring øl og vejledninger til andre virksomheder, der anvender denne teknologi, såvel som Pilsner type øl blev først produceret her. I 1992 har bryggeriet overskredet mærket af en million hektoliter produktion.
Det er teknologien med lavere gæring, der bruges til at lave blød øl Spaten Munchen Hell. Hvad er det, denne tyske øl?
Kvaliteten af Spaten øl
Dens farve er ren, ravguld, med hvidresistent og tykt skumhoved. Smagen er blød, den harmonerer harmonisk bitterhed med humle og søde noter af ølwort. Smagen af øl er fuld og glat, snappy og frisk. Han afslører noter af humle, citroner, svag smag af kiks og nuancer af jorden. Duften indeholder i grunden noter af humle og urter, men gennem dem også citrusfrugter og malter lækker. Hvis du vælger, hvad der vil gå godt med tysk øl Spaten og under, at det er bedre at gå glip af et krus eller to, den første ting du kan henvende sig til den traditionelle hjemsted for den tyske køkken til øl foretaget af disse mænd, så godt som muligt vil blive kombineret med retter af deres kvinder. Den århundredgamle bryggerkultur har forvandlet disse begreber - mad og øl - til en symbiose. Hertil kommer, selvfølgelig vil passe til enhver fisk eller skaldyr, røde og hvide kød, ost og salater - valg, i almindelighed, er enorm, fordi forsøge at trimme længere for sig selv.
Den sort, som "Spaten" refererer til - lejren; det erfiltreret, og styrken af denne øl er 5,2%. Kun humle, malt, gær og vand fra vores egne brønde anvendes i sammensætningen. Dette var ordren i begyndelsen af 1600-tallet fra Wilhelm fra den fjerde bayerske, mesteren for ølbranchen hæder ham selv i dag ved kun at anvende naturlige råmaterialer under forberedelse. Et sådant produkt, efter pasteurisering, kan opbevares i ca. et år.
Øvrige øltyper fra bryggeriet Spaten
Øl Spaten har fire sorter, så at sige. De er Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest og Spaten Optimator.
Den sidste klasse af øl, "Spatin Optimal",den har en ret høj styrke - næsten otte omdrejninger, eller mere præcist 7,7%. Dette er ikke den bedste løsning for varmt vejr eller for at tilbringe tid i badet, men for varme i overskyet "ikke-flyvende" vejr og kan indtages. Hælde et glas af denne guddommelige nektar, du forventer en reel eksplosion af smag og andre erfaringer: noter af brød, frugtsmag med en let syrlig smag og høj tyk skum. Dens farve er mættet mørk, ikke forgæves, det tilhører kategorien mørke sorter.
Men hvad med Spaten Oktoberfest - denne øl, der er skabt specielt til festivalen med samme navn. For besøgende er dette absolut det første symbol på festlighederne.
Derudover producerer et andet bryggeriden klassiske München mørke øl Ludwig Thomas Dunkel og hvedeølen Franziskaner. Beer Spaten, anmeldelser om hvilke kun positive, såvel som generelt om brygningsvirksomheden, kan perfekt supplere ethvert måltid, og at vide at denne øl er tysk, kan du ikke bekymre sig om dens kvalitet.
