Georgisk te: beskrivelse, sort
Te - hvem elsker ikke ham? Det er svært at forestille sig mindst en dag uden at skulle drikke et krus af denne duftende og opvarmede drik. De mest almindelige typer te er kinesisk og indisk. De elskede produktet af disse lande for en særlig kvalitet. Mindre almindelige på Ruslands territorium er graderne i den nær udlandet - solenergi Georgien.
Voksende te i Georgien
Selv under tsarens regeringstidat vokse i imperiet af hans te, fordi mode til teedrikning har ramt i landet i lang tid. Og mange drømte om at have deres egne plantager. Georgisk te i industriel målestok begyndte at vokse første englænder fange, kom ind i Georgiens område og giftede sig med en lokal kvinde. Forud for dette, er alle forsøg på at dyrke te buske ikke kronet med succes enten af de rige jordejere, heller kirkelige embedsmænd.
På te udstilling i 1864 var det første gang præsenteret for offentligheden "Kaukasisk te", men da kvaliteten var lav, var det nødvendigt for ham at tilføje et produkt fra Kina.
Forbedring af kvaliteten af georgisk te
I begyndelsen af det tyvende århundrede begyndte at arbejde seriøstover teknologien til dyrkning og høstning af te blade. Der blev skabt høje kvaliteter af georgisk te. De er "onkel te", "Zedoban", "Bogatyr" og "Kara-Dere". I deres sammensætning blev der tilføjet flere tepper (tips). Og ved at forbedre teknologien kunne de konkurrere i en kamp for kvalitet med de bedste kinesiske sorter.
Sovjetisk te
Da tiden kom for sovjetisk magt, blev teGeorgian var inden for særlige visioner. I 1920 skabte næsten alle områder i Georgien plantager for at øge produktionen og helt forlade udenlandske drikkevarer. Hele videnskabelige organisationer er oprettet for at forbedre teknologien, kvaliteten og mængden af teopsamling. I 1970 var samlinger af duftende blade på den maksimale top - nu kunne du endda sende dem til eksport til andre lande.
Forringende kvalitet af te
Men som det sker med en stigning i samlingen er stærkkvaliteten blev reduceret. Georgisk te stoppet ordentligt indsamle, jagter et nummer, og chaeuborochnym maskiner ikke plukke friske blade, og tage alt, ikke som en menneskelig hånd. På grund af dette faldt tørre gamle blade i sammensætningen, og antallet af nyrer faldt også.
Teknologien til tørring af arket blev ændret - i stedet for at tørre to gange, blev den kun tørret en gang, så blev teen varmebehandlet, som tabte smag og smag.
Den navngivne produktion i de sidste år af livetSovjetunionen faldt med halvdelen, og selv da kom ikke hele produktet til forbrugerne - halvdelen gik simpelthen ind i genanvendelse. Således blev den georgiske te, der engang var berømt, givet titlen på et lavprodukt, der kun var egnet i mangel af det bedste.
Krasnodar te
Folk stoppede simpelthen med at købe teområdet af en stor magt. Den mest populære var indisk te, mens georgien fortsatte med at samle støv på hylderne i butikker og varehuse. Det var nødvendigt at hurtigt komme op med et alternativ, fordi hele plantager var væk, arbejdere havde intet at betale. Tea revolt nærmer sig.
Men som det viste sig, er alle geniale simple! Med ordene: "Eh, hvor vores ikke forsvandt!" - Fabriksblandet indisk og georgisk te. På den måde blev der skabt et af de bedste produkter fra Sovjetunionen - "Krasnodar te". Dens smag var gunstig forskellig fra ren georgisk, og prisen var meget lavere end for udenlandske drikkevarer.
Georgisk te nu
Indtil nu er ingen af sorterneGeorgisk te af sovjetiden. I rekonstruktionen af plantagerne blev forladt og forsømt, var tebuskene tabt. De sorter, der produceres nu, er værre end de første, der vokser i begyndelsen af produktionen, men meget bedre end dem, der blev produceret i Sovjetunionens sidste år.
I øjeblikket er der to af de bedste arter,hvis producenter er samaya og gurieli. Disse teer er godt dokumenteret på markedet i dag, fortjent fik titlen mellemlange kvalitet eller første klasse produkt (ikke at forveksle med den højere). Det er lidt værre end indiske, kinesiske og engelske sorter i smag, men prisen på disse te er mere attraktiv for den nuværende tid.
Genoptagelsen af den georgiske te er kun lige begyndt, det er håbet, at det snart vil tage den tidligere placering af produktet af den højeste kvalitet og vil flyde ind i vores liv den gyldne strøm af smag og aroma.
