Lækre ærterpuré: kaloriindhold er ikke en hindring, selv for dem, der er på en diæt

En person, der passe på hans helbred og ser påfordi han spiser ved bordet, skal absolut tildele et sted i sin kost for ærter. Denne legume kultur har længe været kendt for sin smag, ernæring, kost og sundhedsmæssige fordele.

Endnu nyttige ærter

Han er meget rig på vitaminer fra gruppe B, herunderniacin, bedre kendt som vitamin PP, som normaliserer kolesterol, meget nyttige for fartøjer og hjertet, og er et must for diabetikere, samt nedbryder fedt og sukker, omdanne dem til energi. Ikke mindre værdifuld er selen, som også er nok i ærter. Dette medlem forhindrer ankomst og ophobning i mand farlige radioaktive metaller, hvilket gør effektive anticarcinogenic ærter.

Ærten selv er imidlertid et produkt af højcaloric værdi. Den polerede form indeholder 100 g 298 kcal. Hvis du selvfølgelig skal lave ærterpuré, vil kalorieindholdet være lavere, men stadig er dette legume forblev ret nærende.

I hvilken form går der til mad

Oftest - kogte. Ærter, supper og kartoffelmos er lavet af ærter. I Rus var meget populært ærtjelly, og i Tyskland - pølse fra den. Lav ærter også mel og korn; i dåseformen deltager den i et stort antal salater eller som et "tilbehør" til kød og fjerkræ.

Ærter tørres ofte. Det er denne type af denne bælgplanteafgrøde, der kaldes skrællet. Tørrede ærter, selvfølgelig, må ikke spise; det er bare nødvendigt for længere opbevaring.

Friske ærter spises hovedsageligt i den tidlige sommer,når han er ung På den ene side er den i den friske tilstand mest rig på vitaminer; på den anden side - det kan gøre fordøjelsen vanskelig og irriterende for tarmens og mavens vægge.

Ærter fra et diætmæssigt synspunkt

Dem, der vil tabe sig, skal hanbehandle med forsigtighed. Kogte ærter er naturligvis ikke så "tunge" som tørrede. Det er helt muligt at lave ærterpuré, hvis kalorieindhold ikke er næsten 300, men kun 130 kcal pr. Hundrede gram. Men kartofler i denne form "stramme" kun 77, hvis de selvfølgelig koger det på vandet og uden luksus i form af olie, squash og lignende.

Men i denne form, dette værdifuldebønne kultur er meget let. Derfor er svækkede folk ofte anbefalet ærterpuré; dets kalorieindhold vil bidrage til at genoprette styrken hurtigere uden at skade fordøjelsessystemet (medmindre du selvfølgelig er tilbøjelig til flatulens - i dette tilfælde vil det intensivere).

Sådan reduceres ernæringsstatus

I princippet fremstilles puré fra ærter kun tilvand, salt og grøntsager (af enhver oprindelse) olie. Du kan tilføje krydderier, som du især kan lide. Hvis du kun efterlader vand, krydderier og salt, vil kalorien i ærterpuré på vandet falde til 117 kalorier, og dem, der følger slimhed, kan du forkæle dig selv med denne skål oftere.

Men de, der er på en kost, vil du spiselækker. Ja, og nægt dig hele tiden en behagelig følelse kedelig og trist. Derfor er sådanne "martyrer" udviklet kosten ærtesuppe, som fuldt ud opfylder de kaloriefattige krav i den valgte afholdenhed, men meget velsmagende.

Først og fremmest erstattes tørre ærterfrosset - det er også mindre kalorisk, og forbereder hurtigere. For 400 g bønner har du brug for en skefuld sukker for at bevare en smuk farve. Ærter hældes koldt vand og koges i kun en kvart time med tilsat hakket persille. Det færdige basis krølle i en puré, toppede med en halv kop fedtfattig creme og opvarmes til kogning. Salt og krydderier - som du vil.

I modsætning til hvor meget "vægt" ærterpuree, kalorien i denne suppe er kun 33 kcal - og der er ikke noget at tale om! Enhver, der ønsker at gøre det lidt lækrere og er ikke bange for at øge mæthed og 50, har ikke råd til at sætte i en skål et par stykker af magert kød (helst kylling).