Hvor indeholder de propionsyrebakterier?

Propionsyrebakterier, egenskaber som vil blive diskuteret yderligere, er forenet af slægten Propionibacterium. Han er igen medlem af familien Propionibacteriaceae. Lad os se nærmere på hvilke egenskaber propionsyrebakterier, som indeholder og disse mikroorganismer anvendes.

beskrivelse

Propionsyrebakterier er katalase-positive,gram-positive, immobile, ikke-sporeformende aerotolerat mikroorganismer eller fakultative anaerober. Den optimale temperatur for deres vækst er 30-37 grader. De danner kolonier af brun, rød, orange, fløde eller gul. Celler af bakterier har en clavatform. Den ene ende er indsnævret, den anden er afrundet. Formen af ​​nogle celler kan ligne en kokon, være forgrenet eller bifurcated. Elementerne er arrangeret enkeltvis, parvis og også korte kæder. Propionsyrebakterier indeholder C15-mættet fedtsyremembranlipider, menakinoner. Når de fermenteres, danner de et bestemt stof. Det er propionsyre. Hun fik faktisk navnet på disse mikroorganismer. Slægten Propionibacterium omfatter tre grupper af bakterier: Propionibacterium propionicus, kutan og klassisk.

Kharkteristika

Klassisk type inkluderer propionsyrebakterier af ost og mælk. De omfatter 4 arter: P. Acidipropionici, P. Jensenii, P. Thoenii og P. Freudenreichii. hud propionsyrebakterier Lev, henholdsvis på huden af ​​mennesker i vommen hos forskellige drøvtyggere. De betragtes som biologisk beskyttelse og nyttig mikroflora. Propionsyrebakterier af denne type giverimmunostimulerende reaktioner har en gavnlig effekt på landbrugsfugle og dyr. I den henseende bruges de som komponenter i forebyggende og helbredende stoffer. Hudbakterier lever ikke kun på en sund overflade. De findes i acne, mindre ofte i indholdet i maven, bløde og purulente vævsabcesser, blod, sår. Imidlertid er deres inddragelse i sygdomsudbrud ikke blevet pålideligt fastslået. Den tredje gruppe bakterier omfatter kun Propionibacterium propionicus. De lever i jorden.

Syntetiske evner

De er tilstrækkeligt udviklet i propionsyrebakterier, men varierer afhængigt af arten og stammen. Det er nu etableret, at nogle bakterier har evnen til at udføre fiksering af molekylært nitrogen, syntetisere vitaminer (især B12), brug kulbrinter. Ved fermentering frigør de biomasse, som i vid udstrækning anvendes i praksis. Desuden er produktet af deres aktiviteter eddikesyre og propionsyrer.

Enzymatisk inaktiv biomasse: anvendelse

Synteseproduktet anvendes:

1. I husdyrhold. Inaktiv biomasse virker som et protein af en encellulær organisme. Af særlig betydning er svovlholdige aminosyrer, især methionin, threonin og lysin, B-gruppe vitaminer, sporstoffer. De er i store mængder indeholdt i biomasse, som er isoleret propionsyrebakterier.
2. præparater, skabt af varmdrænet hudmikroorganismer, har immunostimulerende, antibakterielle, antivirale virkninger. Desuden skal der ved forskning, blev det konstateret, at P. acnes har evnen til at bremse væksten af ​​forskellige typer af tumorer, herunder maligne.
3. Dræbt P. Granulosum virker som en kilde til porfyriner. De anvendes sammen med metalkomplekser såsom pigmenter og farvestoffer, herunder fødevareindustrien, som katalysatorer for redoxreaktioner, oxidation af mercaptaner i olie og olieprodukter kulbrinter og lignende. Derudover P. granulosum kan anvendes til at generere terapeutiske og diagnostiske midler.

Aktiv biomasse

I øjeblikket anvendes produkter på mange forskellige områder, der fremhæver propionsyrebakterier. surdej, er især en af ​​de mestfælles ingredienser i fødevareindustrien. For eksempel bruges den i bagerier. Sammen med mælkesyrebakterier og gær indtræder propionsyre-mikroorganismer i nogle surdej. De giver en stigning i brødens holdbarhed. Dette opnås på grund af den inhiberende virkning af propionsyre på udviklingen af ​​skimmelsvampe. Derudover er produktet beriget med vitamin B12. Denne omstændighed har særlig betydning for folk på en kost og vegetarer. Starterkulturer bruges også til ensilering af foder. Aktiv biomasse anvendes til fremstilling af B12. Oprettelsen af ​​et vitamin ved kemisk syntese er umuligt i praksis. Til dette formål anvendes propionsyrebakterier.

Anvendelse i landbruget

Under høsten kan skadedyreneat ødelægge op til 15% af dets samlede volumen. Ved et fugtindhold på over 14% opvarmes kornet og begynder at blive mugne. Opbevaringsmetoder, der indebærer tørring, ved lave temperaturer eller i en lukket beholder, er vanskelige at gennemføre i praksis. For at løse disse problemer i nogle lande udføres sprøjtning af kornet med en svagt koncentreret opløsning af propionsyre. Det reducerer den aktive vækst af frø, neutraliserer mikroorganismer og primært skimmelsvampe.

Propionsyrebakterier: "Evita"

I midten af ​​90'erne af det sidste århundrede var gruppenindenlandske forskere-mikrobiologer skabte et unikt produkt. Han har en usædvanligt høj terapeutisk-profylaktisk virkning og biologisk værdi. Produktet hedder "Evita". Når den er lavet, anvendes der mælk. Produktionen er baseret på fermenteringsmetoden ved anvendelse af en speciel starter, præsenteret i form af en stabil symbiose af bakteriekulturer, blandt hvilke hovedrollen spilles af propionsyrebakterier.

Handlingsmekanisme

Propionsyrebakterier anses for nyttige tilkrop. At være i tarmen, genopretter de proteiner efter stress, eksponering for kemiske forbindelser, ultraviolet. Bakterier forhindrer dannelsen af ​​stoffer, der fremmer udviklingen af ​​onkologi. Når de er til stede, modificeres tarmmiljøet for at reducere pH. Bakterier har en antagonistisk effekt på patogene og betinget patogene mikroorganismer, stimulerer udviklingen af ​​lacto- og bifidobakterier. Det konstateres, at de er meget resistente over for antibiotika, især penicillin grupper såvel som sulfonamider og gastrisk hyperaciditet medium. Alle disse unikke egenskaber ved stammer af propionsyrebakterier dannede grundlaget for virkemekanismen for "Evita" -produktet. Desuden anses det for at være det eneste middel, hvor B12 er til stede i den terapeutiske dosis. Dette vitamin er involveret i hæmatopoiesis, aktiveringen af ​​blodkoagulabilitet. Det er angivet i malign anæmi, atherosklerose, alkoholisme, fejlernæring, cerebral parese, Downs syndrom, anæmi (jernmangel), multipel sklerose, psoriasis, gastrisk polypose.

Virkninger på kasein (mælkeprotein)

Dette element er dårligt fordøjetvoksen organisme i betragtning af manglen på forbindelser, der splitter den. Når mælken presses med "Evita" -produktet, brydes proteinet helt ned i aminosyrer. De skaber et næringsmedium til gavnlig intestinal mikroflora. I fermenteringsprocessen dannes også mange fedtsvampe syrer. Blandt dem er eddikesyre, propionsyre, olieagtig, folsyre, isovalerisk, myresyre og andre. Disse syrer virker som hovedkilden til tarmepitelet. De fremmer også omdannelsen af ​​primære galdesyrer til sekundære galdesyrer og deres omvendte absorption. Denne effekt anvendes til behandling af "Evita" -produktet af diarrésyndrom hos patienter med tarmtarmen og leverenes patologier.

derudover

Det skal bemærkes, at der matches af forskeresymbiose af bakterier er præget af høj modstand af det færdige produkt til virkningen af ​​phenol. Dette indikerer igen bevarelsen af ​​dets terapeutiske kvaliteter i fordøjelseskanalen. Serpukhov Institut for hygiejnisk regulering og toksikologi viste også antimutagene egenskaber af produktet. Som et centralt element i lægemidlet er dets evne til hurtigt at genetablere mikrofloraen. Det sikrer igen mobilisering af kroppen for at bekæmpe et ret stort antal sygdomme.