Lam og oksekødstykker: opskrifter

Koteletter fra lam koge så nemt ogligesom de tilsvarende produkter fra oksekød, svinekød, fjerkræ og så videre. Det skal dog bemærkes, at smagen af ​​denne skål er signifikant forskellig fra ovenstående. Dette skyldes, at lammet selv er et meget duftende produkt. Selv om vi ikke kan hjælpe med at sige, at ikke alle kan lide hendes smag. I denne forbindelse besluttede vi i denne artikel at fortælle dig detaljeret om hvordan man laver kødstykker fra fåre- og oksekød. Forresten skal sådanne produkter serveres til bordet sammen med et garnish af kartofler eller kogt pasta samt tomat eller fløde sauce.

Lammekoteletter: Opskrifter til hurtig og nem madlavning

Der er ingen særlige kulinariske regler om, hvordan man laver sådanne produkter hjemme. For at gøre dette behøver du kun at købe de rigtige produkter og behandle dem korrekt.

Så har vi brug for:

• Pulp lam frisk uden meget fedt - ca. 700 g;
• brød af gårsdagens hvedeproduktion - ca. 100 g;
• mælk frisk ko - ca. 100 ml;
• hvidløg pære - 1 hoved;
• krydder enhver, herunder peber og salt;
• frisk grønne nogen - gælder smag;
• brødkrummer - efter eget valg
• olie deodoriseret grøntsag - bruges til stegning af koteletter.

Forberedelse af fårekød

Før stegning af koteletter fra lam, skal det væreForbered et solidt og duftende hakket kød. For at gøre dette kræver det købte produkt en god vask, afskåret alle filmene fra den, og slip den derefter med en kødkværn. Ved siden af ​​kødet skal tilsættes hakket løg, brød gennemblødt i frisk mælk, peber, grønne og salt. Alle ingredienser skal blandes manuelt, så du får en homogen og viskøs masse.

Dannelse af produkter fra hakket kød

Koteletter fra fårekød formes nemt og enkelt. Med henblik herpå skal den tidligere kogt hakket kød tages i hånden i antallet af stor ske, rul det til en kugle og en lille priplyuschit. Desuden skal den resulterende cutlet rulles i brødkrummer. Tilsvarende bør du gøre alle de andre halvfabrikata.

Stegning halvfabrikata i stegepande

Koteletter fra lam anbefales at stege kunpå deodoriseret solsikkeolie. Det skal hældes i en stegepande og genopvarmes godt. Yderligere i opvasken skal sætte alle halvfabrikata og stege dem fra begge sider til let brunet. I dette tilfælde er det nødvendigt at sikre, at hele tykkelsen af ​​cutlet er fuldt forberedt.

Hvordan serveres lækre fårekødstykker?

Nu ved du hvordan man laver naturlige koteletterfra fårekød. Efter alle de biprodukter, belagte i rasp, steges godt, de har brug for til straks at distribuere på plader. Serveres denne parabol til familien tabellen anbefales, sammen med en side parabol, samt med nogen sauce.

En anden variant af madlavning af kødkoteletter fra kødkød

Koteletter fra fårekød, opskrifter herafsørge for brugen af ​​frisk og ung kød, kan fremstilles på forskellige måder. For eksempel gør nogle husmødre dem ikke kun i en stegepande, men også i ovnen. Dette vil kræve det samme sæt produkter, som skal bruges til at forberede lignende halvfabrikata.

Varmebehandling på pladen

Efter at alle cutlets er blevet dannet ogkollapser i rasp, bør de sættes på en pande med kogende olie og stegt i flere minutter (begge sider) til de er gyldne brune. I dette tilfælde skal tykkelsen af ​​produkterne ikke nødvendigvis være fuldt forberedt. Faktisk bliver der efterfølgende bøfler bagt i en ovn.

Vi bage koteletter i ovnen

Koteletter fra lam i ovnen fremstilles smukthurtigt. Når de er stegt i en pande, skal de lægges på et ark og anbringes i ovnen. Bages på denne måde anbefales produkterne i 20-25 minutter.

Serveres kogt i ovnen koteletter baseret på fårehvede følger præcist som beskrevet ovenfor.

At lave kødstykker fra oksekød

Før jeg præsenterer dig en anden opskriftkoteletter, skal det siges, at der praktisk talt ikke er nogen forskel mellem parabolen kogt på komfuret og ovnen. Selvom den første mulighed er mere saftig og øm. For det meste fordampes det meste af fugt fra produkterne i ovnen, og koteletterne bliver lidt tørre.

Hvis du ikke kan lide skålen frafårekød, så foreslår at gøre det ud af oksekød. Samtidig skal kødproduktet være frisk og ung. Kun på denne måde får du delikate og lækre koteletter.

Så, vi har brug for følgende:

• Oksekød er frisk uden meget fedt - ca. 700 g;
• brød af gårsdagens hvedeproduktion - ca. 100 g;
• mælk frisk ko - ca. 100 ml;
• hvidløg pære - 1 hoved;
• krydder enhver, herunder peber og salt;
• frisk grønne nogen - gælder smag;
• brødkrummer - efter eget valg
• deodoriseret solsikkeolie - bruges til stegning af koteletter.

Madlavningsproces

Som du kan se, til at lave oksekødstykkerdet er nødvendigt at købe det samme sæt produkter som til produktion af lamprodukter. Desuden skal en sådan skål være nøjagtig som beskrevet ovenfor. Til at begynde med er det nødvendigt at forberede hakket kød, tilsæt alle krydderierne til det og derefter dekorere de pæne koteletter. Steg dem i vegetabilsk olie indtil let brunet. Hvis du vil lave mere tørre oksekødspatties, kan de desuden opbevares i ovnen.

Lad os opsummere resultaterne

Der er ikke noget lettere end at gøre det selv.kødstykker fra oksekød eller fårekød. Men udover at forberede disse produkter, bør du helt sikkert tage sig af tilgængeligheden af ​​garnish. Som det er bedst at bruge knuste kartofler, kogt pasta eller enhver grød (for eksempel boghvede, ris, perlebyg osv.). Kun på denne måde vil du lave en fuldverdig middag, som vil sætte din hele store familie sammen. Bon appetit!