Koreanske østers champignon: opskrifter til en sød snack
Østers champignon i koreansk - snack, som erVærdighed vil blive værdsat af elskere af krydrede og krydrede retter. Vi tilbyder dig flere opskrifter. Hver af dem giver et minimum af fritid og ingredienser.
Marinerede østers på koreansk til vinteren
Købmandssæt:
- Mellemløg - 2 stk.
- 100 ml æble eller vineddike
- en håndfuld laurbærblade;
- almindeligt vand - 0,5 l;
- salt - nok to st. l.;
- paraplyer af dill og nelliker - til smag;
- friske (unge) østers champignon - 2 kg;
- Ærter af sort peber - 20 stk.
Praktisk del
- Vi spredes alt på bordet fra, hvad der vil blive forberedtøsters champignon på koreansk. Hvor begynder vi Selvfølgelig med forarbejdning af svampe. Vi vasker dem i rindende vand. Beskær benene. Vi behøver dem ikke, fordi de er for stive. Forlad kun hatte.
- Hvad skal vores yderligere handlinger være? Sæt svampene i en gryde med vand. Strø med alle krydderier og krydderier på listen (undtagen eddike). Vi sætter på ovnen. Så snart væsken begynder at koge, hæld i eddike i den rigtige mængde. Vi registrerer 25-30 minutter. Sørg for, at skum ikke dannes under fremstillingen af svampe. Hvis det er der, skal du straks fjerne det.
- Cool østers champignon. Derefter overfører vi dem til glas krukker sammen med marinade. At rulle op er det ikke nødvendigt noget. I denne form kan reserver opbevares i op til 1 år. Østers champignon i koreansk stil serveres på bordet med garniture. Det kan være kogte kartofler eller ris.
Spicy østers i koreansk stil: opskrift med gulerødder
Nødvendige ingredienser:
- hvidløg - 7 dentikler;
- store gulerødder - 2-3 stk.
- 10 gram rød peber og 50 gram salt;
- løg løg - 4 stk.
- 3 kg champignon-veshenok;
- raffineret olie - nok 6 el. l.;
- eddike, æble eller bord - 2 spsk. l.
Detaljerede instruktioner
Trin nummer 1. Hat hatte vaskes, skåret i tynde strimler. Overfør til en pande fyldt med vand for 1/3 af lydstyrken. Og nu er vi ved at lave mad. Når væsken begynder at koge, registrerer vi 10 minutter. Sluk derefter ilden.
Trin 2. Rensede gulerødder føres gennem en speciel dyse af et rivejern for at lave et langt halm.
Trin 3. Bue skal skæres i ringe.
Trin # 4. Ved hjælp af støj tager vi stykker svampe fra panden. Overskydende væske skal dræne fra dem.
Trin nummer 5. alle ingredienser blandes i en glas- eller plastbeholder: hakkede grøntsager, kogte østershatte, eddike og krydderier. Hvad er næste? Beholderen sammen med indholdet er placeret på køleskabets midterhylde. Efter 6-8 timer vil den koreanske snack være klar. Vi ønsker dig den mest behagelige appetit!
Opskrift på koreanske vener (heh fra svampe)
Produktliste:
- løg pære - 1 stk.
- til 1 tsk. almindeligt sukker og eddike (9%);
- hvidløg - 2-3 tænder er nok;
- raffineret olie - 2-3 spsk. l.;
- koriander og salt - til smag;
- 400-500 g champignon-veshenok.
Madlavningsproces
- Vi fylder kastrullen 1/3 del af lydstyrken med vand. Vi sætter det på ilden og venter på begyndelsen af kogningen. Nu indsættes det vaskes, skrælles og skæres i tykke røde svampe. Vi reducerer ilden til et minimum. Vi koger i 20 minutter. Kast østers champignon i en kolander til overskydende glasvæske. Tryk let på svampene.
- Løgene skales af skinken. Og kødet skal skæres i tynde halvringe. Stek i en gryde med olie. Når løget er klart, sluk for ilden. Hæld indholdet af stegepanden i en skål. Fuldt kølet østers champignon er anbragt i en plade. Der sendes også stegte løg, knust hvidløg og eddike. Drys fadet med sukker og hakket koriander. Krydr med salt. Stir. Du kan servere en snack på bordet. Og straks fortsæt til sin prøvesmagning.
Afslutningsvis
Vi tilbød dig tre varianter af denne pikantsnacks, som østers champignon på koreansk. Hver af dem er original og lækker på sin egen måde. Vær ikke bange for kulinariske forsøg. Efter alt vil du altid prøve noget nyt.
