Bagt sølv karpe: opskrift
I moderne madlavning er der en enormAntal opskrifter til bagning af fisk. De adskiller sig fra hinanden ved en række forskellige krydderier og særlige hemmeligheder af madlavning, som er ideelle til en bestemt type produkt. Derfor er opskriften på carpal karper helt anderledes end nogle af teknikkerne til madlavning af en anden fisk. Det kræver omhyggelig forberedelse og korrekt marinering.
Ingredienserne
Til forberedelse vil det være nødvendigt:
- karper - 1 stk.
- løg - 2-3 stk.
- Krydderier til fisk
- en citron - 1 stk;
- mayonnaise.
Fremstilling af
Først og fremmest skal det bemærkes, atkarpe, opskriften til madlavning indebærer bagning, kræver speciel forberedelse. Først skal du rense fisken fra skalaerne og gutte den. Der skal lægges særlig vægt på den indre film og gæller, der skal fjernes uden at forlade små dele. Derefter vaskes fisken grundigt og efterlades til tørring. Derefter gnides det med krydderier og citronsaft, der forlader en time for at marinere. Dette hjælper med at give fisken en god smag og eliminerer den ubehagelige lugt, som kødædende har. Opskrifter i folie kræver normalt forekomst af visse grøntsager, men i dette tilfælde anvendes kun løg. Han vil også give sin lugt, men samtidig vil han trække fra fisken alt unødvendigt. Derfor skal det skæres i tynde halvringe og hældes lidt, så det frigiver juice.
bagning
Før du lægger fisken på folie, er densskal gnides med mayonnaise. Til carver, hvis opskrift er angivet i denne artikel, viste sig saftig, inde i det lagde løg ringe. De spredte også på folie, som er spredt matoverfladen nedad. På toppen af løgene sætter fisken og dækker igen den med mayonnaise.
Derefter skal du omhyggeligt pakke fadet tilinde kunne ikke få luft. Hvis det er nødvendigt, kan der anvendes flere lag folier, der også anvender en mat overflade på ydersiden. Dette gøres, så den reflekterende overflade holder infrarød stråling inde, hvorved den interne temperatur øges.
Så er det nødvendigt at opvarme en 180 graders ovn ogplacere den i en carver. Opskriften forudsætter, at fisken vil være der i fyrre minutter. Efter udløbet åbnes folien, hvorefter skålen bages i yderligere ti minutter. Så fisken kan få bagt og få en rødbrun. Derefter tages den ud af ovnen og spredes på en plade, nogle gange med folie.
foder
Normalt carver, hvis madlavning opskriftforeslår bagning, tjente som en selvstændig skål, som er dekoreret med grønne områder. Hvis det imidlertid ønskes, er det muligt at tilsætte forskellige garnishes bestående af ris, eller kogte kartofler. Som en drink til denne skål vil en ung hvidvin eller flere stærke drinks gøre. Også med det er vegetabilske juice eller forskellige kompoter. Det skal bemærkes, at denne parabol er bedst nydes varm og med en række saucer, at hver kok vælger efter personlige præferencer.
