Græsk yoghurt til vægttab: en opskrift og tips til madlavning

Enhver, der har besøgt Grækenland eller Cypern, helt sikkertsmagt græsk yoghurt til vægttab. Udadtil ligner det cremefløde, men det er mere nyttigt og let. Som regel tilbydes dette naturlige produkt på hoteller til morgenmad. Det kan spises i ren form eller hældes med syltetøj, sirup eller honning. Det er også perfekt kombineret med chokolade og andre søde flager. Og du kan tilføje skivet frugt (f.eks. En appelsin eller duftende fersken) til den græske yoghurt til vægttab eller hæld bær. Enig, denne ret er en meget velsmagende og sund morgenmad.

Nyttig og velsmagende græsk yoghurt

Tykt yoghurt kan bruges som endressing til salater eller som sauce til fjerkræ, kød, fisk og så videre. Flere og flere piger søger deres figur er interesseret i et sådant produkt som græsk yoghurt. Hvor kan man købe det nævnte produkt? Ja, på samme sted, hvor almindelige mejeriprodukter. Mens du er i supermarkedet, være opmærksom på hylde med yoghurt. Men du kan lave det selv, derhjemme.

Madlavning derhjemme

Traditionel græsk yoghurt til vægttaber fremstillet af fårmælk, i hvilken yoghurtkultur tilsættes. Yoghurt hærdes, og derefter overskydes valle. Men da vi næppe kan finde fårmælk, bruger vi almindelig mælkeko, helst hjemme.

Så hvordan man laver græsk yoghurt? Dens opskrift er ret simpel. Du skal bruge mælk og yoghurt starter. Som surdej kan bruge alle naturlige yoghurt med lidt holdbarhed - bulgarsk yoghurt, yoghurt, matsun, podkisshuyu creme eller produkter under navnet "aktiver" uden tilsætningsstoffer.

Nu en vigtig nuance: I sure creme indeholder ikke den bulgarske stav, så det er værre end at malkke mælk. Endvidere surdej til at lave hjemmelavet yoghurt - uanset hvordan du bruger yoghurt eller creme fraiche - må ikke indeholde stivelse, fortykningsmidler og andre tilsætningsstoffer. Bemærk også, at yoghurt ikke kan rystes, da det gør det mere flydende.

Sådan tilberedes græsk yoghurt

Græsk yoghurt til vægttab er tilberedt på samme måde som almindelig yoghurt. Der er kun tilføjet et trin - ekspressionen af ​​serum.

1. I starten skal du koge mælken og vente, indtil den er afkølet til stuetemperatur. Derefter skal mælken filtreres for at fjerne skummet.

2. Når mælken er afkølet til en temperatur på 35-40 grader, tilsæt starteren eller den færdige yoghurt.

3. Milk med surdej sat i yogurttnitsu i 9 timer.

4. Klar yoghurt kan ikke omrøres, den skal forsigtigt hældes i en sigte, og klæber sidstnævnte med rent gaze. Derefter dækkes yoghurten med en film eller et låg og efterlades i køleskabet, indtil serumet tørrer.

5. Efter 6-10 timer er græsk yoghurt til vægttab klar til brug. Tætheden af ​​produktet ligner Adyghe-osten.

Serum fra yoghurt kan bruges tilbagning, for eksempel til at lave frodige kager med påfyldning. Forresten er græsk yoghurt uønsket at opbevare i lang tid, da dette produkt er helt naturligt, indeholder ikke konserveringsmidler og stabilisatorer og forringes derfor hurtigt.